Рецепт 1. Салат з курки з грибами, з додаванням сиру
Підготовляв продукти, і спочатку добре їх промиємо під проточною водою. Обсушити і беремося за нарізку. Грибочки наріжемо на невеликі кубики. Морквину і цибулю натираємо на крупній тертці. На сковорідку трохи наливаємо кукурудзяна або оливкова олія і відправляємо гриби, цибулю і моркву. Пам'ятайте, що не варто наливати багато масла, тому як в процесі гасіння гриби відпустять свій сік.
Рецепт 2. Салат з курки і маринованими грибами
Рецепт 3. Салат з курячого філе, грибами і помідорами
Рецепт 4. Салат з куркою, грибами і ананасами
Рецепт 5. Салат з курки з грибами та брокколі
Приступимо до роботи. Поставимо каструлю з водою, додамо сіль і відразу після закипання опустимо в неї курячу грудку. Варимо на середньому вогні, періодично знімаючи піну шумівкою. Коли піна перестане утворюватися, накриємо каструлю кришкою і на мінімальному вогні варимо півгодинки. Вибираємо м'ясо з каструлі і викладемо на тарілку - нехай остигає. Охолоджене філе ви можете порвати на волокна руками або нарізати на кубики. Відставте в сторону і прийміть за наступний інгредієнт - брокколі.
У каструлю наливаємо воду, доведемо її до кипіння і відправимо в неї свіжозаморожені брокколі. Зменшимо вогонь до мінімального, і протягом 5 хвилин буде бланшувати в киплячій воді. Відразу зливаємо воду через друшляк і дамо стекти всій воді. Відставити убік, нехай трохи охолоне, після чого наріжемо брокколі на невеликі частини. Якщо у вас великі суцвіття, то досить розрізати на 4 частини. Маленькі суцвіття розрізати не потрібно.
Зараз печериці промиємо під краном і нарізаємо слайсами (пластинками). На сковороду наливаємо рослинне масло і відправимо в неї грибочки. Перемішаємо силіконової лопаткою і на середньому вогні обсмажити їх до золотистого кольору, періодично перемішуючи. В кінці готування додати сіль і трохи меленого перцю.
Невеликі мариновані корнішони подрібнюємо на кубики.
Спробуйте приготувати цей салат, в якому ідеально поєднується смак всіх його інгредієнтів.
Секрети і корисні поради від кулінарів
- перед тим як опустити в киплячу воду куряче філе, обов'язково посоліть воду, а грудку очистіть від плівки і жирового прошарку.
- кількість соусу або заправки до салатів ви повинні підбирати самостійно, залежно від ваших смакових уподобань.
Також буде цікаво:
Жіночий інтернет-дайджест
