Якщо ви є прихильником салатів, то зможете оцінити смакові якості такого нехитрого страви, як салат з помідорів і ковбаси. Якщо ви просто любите смачно поїсти, але при цьому не відчуваєте особливого захвату від самого процесу приготування їжі, то даний рецепт вас обов'язково влаштує. Але навіть якщо ви входите в число любителів поворожити біля плити і при цьому знаєте толк в хорошій кухні, салат з помідорами і ковбасою все одно не залишите без уваги. Гріх не скористатися простотою цього рецепта, а в результаті отримати дуже гідне блюдо, яке і приготувати можна «на швидку руку», і з'їсти приємно, і подати на святковий стіл не соромно.
Салат з помідорами, сиром і ковбасою
Чи не салат, а просто мрія! Мрія ледащо ... Нічого не потрібно варити або смажити. Нарізав, змішав, заправив - і готово! Правда, цей салат подається по-особливому і виглядає при цьому надзвичайно вишукано.
Виймаємо ложкою з кошиків зайвий сік і додаємо його до заправки. Підготовлені раніше інгредієнти змішуємо, заправляємо соусом і розкладаємо по кошиках. Подаємо салат, виклавши «квіти» на плоске широке блюдо, застелене кучерявим салатом. Прикрашаємо зеленню петрушки, кінзи або селери.
Для цього салату потрібно брати м'ясисті помідори, в яких багато щільної м'якоті, але мало соку. А йогурт можна замінити сметаною.
Салат з ковбасою і помідорами
Дуже незвичайний салат: щось середнє між традиційним олів'є і свіжим овочевим салатом. До речі, відмінне блюдо, наприклад, для новорічного столу, але і влітку від нього навряд чи хтось відмовиться.
Салат з рису, ковбаси і помідорів
Досить ситний варіант салату з ковбаси з помідорами. Його можна приготувати практично з будь-якими ковбасними виробами, але найбільш смачним він виходить з копченою ковбасою або з шинкою.
- Ковбаса - 200 г;
- Рис (сухий) - 200 г;
- Стиглі свіжі помідори свіжі - 1-2 штуки;
- Свіжі огурци- 1-2 штуки;
- Яйця - 2 штуки;
- Листовий салат і зелень - для оформлення.
Для соусу:
- Сметана - 2 столових ложки;
- Рослинна олія - 4 столових ложки;
- Лимонний сік - 2 чайних ложки;
- Перець і сіль - на ваш розсуд.
Для початку відваром в підсоленій воді рис, зваримо круто яйця і вимиємо овочі. Ковбасу, яйця і овочі наріжемо дрібними кубиками або брусочками, змішаємо з рисом і заправимо соусом зі сметани, змішаної з рослинним маслом і лимонним соком. Подаємо салат, виклавши його на блюдо з зеленим листям і прикрасивши зверху зеленню і дольками овочів.
Салат з копченою ковбасою і помідорами
Ще один салат, в який кладеться сир. Потрібно зауважити, що сир і помідори взагалі відмінно поєднуються в будь-якій страві, ось і для салату з ковбасою і помідорами сир не буде зайвим.
Салат з соусом «Теріякі»
Якщо ви до цих пір не готували соус «Теріякі», то саме час цього навчитися, тому що даний салат ми зробимо саме з цим соусом.
- Капуста свіжа - чверть вилка;
- Свіжі помідори - 5 штук;
- Ковбаса напівкопчена - 100 г;
- Цибуля ріпчаста - 1 головка;
- Сир твердий - 200 г;
- Зелень петрушки - 1 пучок;
- Зелень кропу - 1 пучок.
Для соусу:
- Оливкова олія - 2 столові ложки;
- Соєвий соус - 1 столова ложка;
- Часник - 1 головка (невелика);
- Чорний мелений перець - половина чайної ложки;
- Будь-які спеції для салату - на ваш смак.
приготування:
Так як соусу потрібно настоятися, то почнемо ми саме з нього. Наллємо в мисочку оливкового масла і додамо до нього дві чайних ложки спецій і чорний перець. Потім почистимо і подрібни часник, який теж викладемо в оливкове масло і все ретельно перемішати. Далі додаємо в заправку соєвий соус, ще раз перемішуємо і залишаємо настоятися.
Для салату шаткуємо капусту і перетираємо її з невеликою кількістю солі. Лук ріжемо тонкими півкільцями і теж мнемо його руками. Змішуємо капусту з цибулею і додаємо до них нарізану соломкою ковбасу, подрібнений на тертці сир і порізані кубиками помідори. Викладаємо все в салатник, заправляємо соусом, а зверху щедро посипаємо нарубаної зеленню.
Готуйте салати, насолоджуєтеся поєднанням смаків і приємного вам апетиту!