Салат з ковбаси з плавленим сиром, яйцем і огірками
Салат з ковбаси з плавленим сиром, яйцем і огірками можна використовувати і як окреме холодна страва, і як начинку для бутербродів.
Також такий салат можна використовувати для начинки млинців і маленьких кошиків з несолодкого пісочного тіста (тарталеток).
Крім ковбаси цей салат можна готувати з варено-копченої шинкою і копченими сосисками.
Салат з ковбаси з плавленим сиром, яйцем і огірками. рецепт
Склад (на 6-7 порцій):
ковбаса варено-копчена з дрібним жиром
ковбаса варена (без жиру або з дрібним жиром типу «Російська)
шинка варена або варено-копчена
копчені сосиски - 300-350 гр .;
сир плавлений ( «дружба», «хвиля», «Янтар» або плавлений сир з цибулею або грибами для супу) - 200 гр. (2 брикету);
яйце варене круто - 4 шт .;
огірки мариновані або солоні (середнього розміру, приблизно 10 см) - 3 шт .;
нарізану зелену цибулю - 2-3 ст. ложки;
сіль, нарізані листя зеленого салату, маслини, оливки, зелень кропу і петрушки для прикраси при подачі - за смаком.
приготування:
ковбасу або інші ковбасні вироби нарізати дрібними кубиками (сосиски попередньо зварити і охолодити).
Мариновані або солоні огірки нарізати дрібними кубиками і рукою віджати від зайвої розсолу, інакше салат вийде рідкуватим.
Плавлений сир і варені яйця натерти на дрібній тертці і в глибокій мисці, виделкою, розтерти, щоб смужки натертого сиру змішалися з яйцем.
За бажанням в цей салат можна додати часточку розтертого часнику, дрібно нарізане кисле яблуко і 3-4 столових ложки дрібно нарізаних маринованих, солоних або смажених грибів.
При подачі салат прикрасити нарізаними листям зеленого салату, кропом, петрушкою, маслинами або оливками, а також тонкими скибочками лимона.
Якщо такий салат покласти на злегка обсмажені в олії, і натерті часником шматочки білого або чорного хліба, то це буде відмінна закуска до холодного пива, наприклад, до такого:
Салат з ковбаси з плавленим сиром, яйцем і огірками
Як приготувати салат «Столичний» можна прочитати ТУТ.
Шановні друзі,
ми будемо дуже вдячні і вдячні, якщо Ви повідомите про наш сайт своїм друзям і знайомим,
Розмістивши інформацію про наш сайт і посилання на нього на форумах, блогах, листах, особистих сайтах і т.д.
Щиро Дякую!
І за традицією, щоб трохи урізноманітнити кулінарну тему - карикатура з журналу Крокодил - (номер 28/86 рік):
карикатура з журналу крокодил