Базовий набір інгредієнтів для салату з чорносливом може бути змінений на розсуд господині. Саме тому у різних кулінарів виходять несхожі один на одного салати з чорносливом. Наприклад, замініть пісне філе на копчену курячу ніжку, і давно знайоме блюдо заграє новими фарбами. Або спробуйте салат з чорносливом не змішувати, а викласти шарами.
Підберіть свій рецепт
Щоб разом з чорносливом на зубах не скрипів пісок, а сам продукт не був жорстокий, його слід ретельно промити під проточною водою і вимочити. Заливати чорнослив треба прохолодною водою і потім залишити його в ній на ніч. А ось попередньо обдати окропом, щоб змити з чорносливу сірчистий газ, харчові барвники, гліцерин і рідкий дим, якими обробляють сухофрукти для тривалого зберігання, буде незайвим. Коли чорнослив розм'якне, з нього можна з легкістю вийняти кісточки. Якщо в чорносливі кісточки відсутні, його можна вимочувати всього 30 хвилин.
Куряче філе відваріть в солоній воді, остудіть. Яйця зваріть круто, остудіть і почистіть. Всі інгредієнти подрібніть на тертці або рівною соломкою за допомогою ножа. Горішки бажано залишити цілими.
Різані печериці обсмажуйте з чверть кільцями цибулі в рослинному маслі протягом 10 хвилин, остудіть.
Щоб блюдо нагадувало ананас. намагайтеся укладати салат акуратно, з першого шару надаючи йому форму овалу. Горіхи викладіть рівно на його поверхні в ряди з усіх боків, імітуючи шкірку екзотичного фрукта. Як листя ананаса підійдуть стрілки зеленої цибулі. Салат готовий.