Як готується салат Купецький, рецепт з яловичиною, куркою, сьомгою, квасолею розгляну для вас, шановний читачу. Ці страви можна подавати не тільки в будні, але також вони цілком підійдуть на святковий стіл, до того ж, приготувати їх досить-таки швидко.
• Салат купецький з куркою
Для приготування салату на основі курки потрібно наступний набір продуктів:
Отже, спочатку замарінуем цибулю, для цього слід його почистити і порізати на невеликі кубики. Далі заливаємо його охолодженою кип'яченою водою, куди додаємо столовий оцет, трохи солі, чорний перець і лавровий лист. У такому вигляді він повинен постояти хоча б годину, щоб добре промаринуватися, хто не любить гостроту, може витримувати його менше.
Потім нарізаємо курячу грудку на невеликі кубики, вона повинна бути попередньо відварена. До неї додаємо консервований горошок. Після чого чистимо моркву і шаткуємо її на бруски, після чого обсмажуємо на рослинному маслі.
• Салат купецький з яловичиною
Цей салат фактично ідентичний вище представленому блюду, виняток становить тільки м'ясний продукт, представлений відвареної яловичиною, а також сир твердих сортів. Розглянемо інгредієнти:
• Салат купецький з сьомгою
Можна приготувати купецький салат з сьомгою, що теж дуже смачно, особливо такий рецепт припаде до душі любителям морепродуктів. Уявляю інгредієнти для цієї страви:
Спочатку відварити картоплину і яйця. Після чого вони повинні охолонути і можна їх почистити. Потім нарізаємо ці продукти на кубики або на брусочки і кладемо в миску. Після чого переходимо до філе сьомги, її нарізають теж дрібними кубиками, або ж можна додати шматочках форму побільше, щоб вони виділялися на загальному тлі салату, коли вони будуть нарізані за обраною вами формі, не забудьте скропити їх лимонним соком.
Свіжу зелень, представлену кропом, а також можна використовувати і петрушку, рекомендується дрібно нашаткувати, залишивши кілька кропового гілочок для прикраси купецького салату з морепродуктів.
Твердий сир необхідно пропустити через терку з дрібною насадкою. Далі підготуємо ріпчасту цибулю, його шаткуємо на кубики і кладемо в сирому вигляді, але за бажанням можна його забланшіровать, тобто, буквально на дві хвилини обдати окропом.
Потім всі підготовлені інгредієнти кладемо в загальну миску і перемішуємо, залишивши трохи натертого сиру і кілька шматочків сьомги для прикраси. Далі салат викладаємо в гарну тарілку, зверху присипаємо тертим сиром, кладемо красиво гілочки кропу, а також розміщуємо апетитні шматочки морепродукту.
• Салат купецький з квасолею
Ще одна варіація - це купецький салат з квасолею. Крім неї в блюдо входять такі компоненти:
Сир натираємо на дрібній тертці, а всі інші продукти нарізаємо на невеликі кубики, зокрема, помідори, огірок, а також шинку. Часник вичавлюємо через прес, зелена цибуля шаткуємо дрібно. Всі ці компоненти змішуємо між собою, після чого з квасолі зливаємо рідину і теж кладемо її до інших компонентів.
Всі продукти перемішуємо між собою, не забувши додати паприку. Зверху блюдо можна прикрасити тертим сиром, а також невеликою кількістю дрібно порізаної зелені. Смачного!
Тепер ви знаєте, як приготувати ситні і смачні варіації салатів з сьомгою, куркою, а також з квасолею і яловичиною. Також буде дуже ефектний на столі салат купецький, прикрашений до року півня. Готуйте з задоволенням!