Місце для садової печі і мангала на дачі
Багато хто не уявляє собі дачний відпочинок без ритуалу приготування шашлику або барбекю, зона приготування їжі на природі є важливим елементом саду, вона варта того, щоб приділити їй особливу увагу. Така зона, звичайно, неможлива без мангала на ділянці. Готування на відкритому вогні захоплює багатьох, більшість росіян - товариські і гостинні люди. Місце для мангала на дачі повинно бути просторим, щоб там з комфортом могли розміститися гості і господарі, був зручний підхід до садової печі - барбекю або мангалу, а в результаті процес приготування їжі був приємним. Спільна трапеза - це найкращий відпочинок на природі.
Варіанти зон відпочинку з пристосуваннями для приготування їжі настільки ж різноманітні, як і самі сади.
Часто в сучасному саду проектують не одну, а кілька зон відпочинку, де встановлюється садові піч мангал.
Для початку спробуємо визначитися з термінами.
Варіанти зон відпочинку з пристосуваннями для приготування їжі:
- павільйон або альтанка-барбекю досить великих розмірів;
- тераса, оптично з'єднує будинок з садом, або увита зеленню пергола, що примикає до фасаду будинку;
- патіо, мощена майданчик;
- просто лава, поставлена близько мангала або кострища з упорами для шампурів або решітки.
Барбекю - спосіб приготування продуктів харчування (найчастіше м'яса) на спеці тліючих вугіль, крім того, ця назва самого блюда і обладнання, що використовується для цієї мети, а також назва заходу з приготуванням їжі таким способом. Термін поширений в США і близький до традиційного для Росії шашлику, тепер барбекю часто готують і в Росії.
Барбекю - це такий метод приготування продуктів, при якому вони коптять на решітці при температурі 100-120 ° C. Крім м'яса цим способом готують рибу, птицю, овочі. фрукти, десерти, навіть підсмажують скибочки хліба.
Чи можна вважати, що зона барбекю і зона відпочинку це одне і те ж?
Аналогом зони відпочинку в саду можна вважати вітальню в будинку, зона барбекю - це скоріше їдальня, поєднана з кухнею, обставлена затишній садової меблями і оснащена мангалом або піччю-барбекю.
Садові печі барбекю в саду і їх фото
Садові печі барбекю можуть являти собою досить складну конструкцію, що включає в себе вогнище з грилем і рожном, варильну піч, духовку, коптильню. Вона повинна передбачати вільні горизонтальні поверхні (полички) для розміщення готується продуктів і кухонного начиння, необхідно передбачити наявність обробного столу і вбудованою мийки.
При кладці барбекю в саду використовуються тільки вогнетривкі матеріали типу цегли, бетону або натурального каменю різних розмірів і форм. Не економте на висоті: якщо гриль буде занадто низьким, вам доведеться постійно нагинатися, а гостям страждати від диму.
Приготування м'яса - це справжнє священнодійство, для якого відводять певне місце. Головний елемент його - мангал або барбекю. Іноді їх роблять стаціонарними, але цілком можливі і переносні варіанти. Для приготування та шашлику і барбекю потрібне вугілля, найчастіше використовують деревне вугілля з пакетів, а дрова розглядаються як декорація для прикраси простору. Цілком можливо робити вугілля в вогнище. Якщо вистачає місця, поруч з мангалом або барбекю ставлять стіл зі стільцями для тих, хто готує м'ясо, і для гостей.
Зробити правильний вибір садової печі фото допоможе в більшості випадків.
Подивіться на фото піч барбекю в різних варіантах виконання:
Мангал на веранді
Внутрішній дворик, або патіо, - це мощена майданчик, що примикає до будинку з заднього боку. Патіо повинно бути красивим і зручним, взагалі виглядати ефектно. Стиль, в якому витримано його оформлення, повинен гармоніювати з виглядом будинку і саду. Сама ідея патіо, внутрішнього дворика біля будинку в саду, прийшла до нас із Середземномор'я, але швидко прижилася на російському грунті. На цій брукованої майданчику можна смажити шашлик або робити барбекю, просто відпочивати, приймаючи сонячні ванни, сидячи на диванах-гойдалках або в шезлонгах. Якщо в сім'ї є маленькі діти, на мощення патіо можна поставити пісочницю для них, а для дорослих патіо оснащують зручними кріслами і столом. Мангал на веранді облаштовується з дотриманням техніки протипожежної безпеки.
Патіо - зелена кімната в саду, продовження житлових приміщень і кухні будинку. Дуже мальовничий куточок виходить, коли над патіо встановлюється пергола. увита кучерявими рослинами.
За формою патіо в більшості випадків буває прямокутним, однак може бути круглим або напівкруглим. Високі стіни в патіо не використовуються, іноді ними огороджують одну або дві сторони дворика, якщо потрібно закритися від вітру.
Якщо ділянку за будинком має пологий підйом, доречно влаштувати сходи з неширокими і невисокими сходами, що ведуть в сад. Якщо ж ділянка за будинком має легкий ухил вниз, зручніше влаштувати піднесений патіо, його можна влаштувати і на рівній ділянці, для цього досить підняти рівень підлоги на 15 см над землею.
Пристрій кострища в саду на дачі: фото і опис
Щовесни й осінь дачникам доводиться спалювати гілки після обрізання дерев і чагарників, паперове сміття, уражені хворобами і шкідниками рослини, тому мати постійне місце для розведення багаття на ділянці дуже зручно. Обладнати вогнище на дачі варто всім, кому подобається сидіти ввечері біля вогню, згадуючи піонерське дитинство або студентську юність, просто милуючись язиками полум'я.
Подивіться стандартне вогнище на дачі на фото (клікабельні), які представлені далі:
