Кулінарний сайт про смачну і корисну їжу
головна
перший
друге
салат
м'ясо
риба
яйця
гриби
картоф.
паста
овочі
Мал
тісто
десерт
напої
на зиму
джем
соус
пост
праздн.
Щоб приготувати корисне, красиве і смачне блюдо, зовсім не обов'язкові рідкісні і дорогі продукти. З доступних і вельми недорогих інгредієнтів можна створити справжній шедевр, наприклад ці дивовижні рулетики з огірком і сиром. Правда, красиво? Так і хочеться з'їсти ці оригінальні канапе з огірка, а адже готуються вони дуже просто, та й за ціною виходять дешево.
- 400 гр. свіжих огірків
- 250 гр. сиру Філадельфія
- цибуля порей маленький пучок
- сухий червоний перець
- приправи: орегано і базилік
- рослинна олія
- помідорчики черрі
- Головний інгредієнт нашої вітамінної закуски - це огірок. Найкраще підійде сорт голландський, огірки цього сорту довгі, тому з них зручно робити рулетики.
- Ще нам знадобиться м'який вершковий сир Філадельфія, або йому подібний. Можна взяти сир з травами і часником, в цьому випадку наші рулетики з огірка вийдуть більш пікантними.
- Огірок ретельно миємо, обрізаємо попки, а потім ріжемо на тонкі пластини. Чим тонше буде нарізка огірка, тим легше буде загортати рулетики.
- На кожну огіркову стрічку досить тонким шаром наносимо м'який сир.
- Якщо сир вже зі спеціями, то нічого додавати не потрібно. Якщо сир звичайний, то спочатку кладемо в нього трохи улюблених спецій. Підійдуть як сухі, так і свіжі. Свіжий кріп дрібно ріжеться, а потім додається в сир.
- Порізані тонко огірочки з сиром досить щільно згортаємо в рулети.
- Щоб рулети з огірка не розмотувати, пов'язуємо їх тоненьким пір'їнкою цибулі порею. Як альтернатива, рулетики з огірка можна сколоти дерев'яними шпажками.
- Готові огіркові рулети викладаємо на блюдо, прикрашаємо помідорами чері. Всі посипаємо сухими приправами, а потім злегка поливаємо рослинним маслом, безумовно, краще оливковою.
- Дуже красиве і корисне блюдо подаємо на стіл. До речі, ось ще одна дуже смачна і оригінальна закуска з сиром і салатним перцем.
Ці страви варто спробувати
Оксана 01.03.13
Такий гарний салат, від нього так і повіяло весною. Дякую за ваші рецепти
Кріста 21.07.13
Приготувала огіркові рулетики з сиром по Вашому рецепту. Смакота! Тільки, щоб вони не розгорталися використала не зелена цибуля, а шпажки. Вийшло таке собі канапе. Можна їсти без виделки і не вичищати руки.
Наталія 22.11.13
Найскладніше для мене в таких рулетах, це тонко нарізати огірок. Та й цибулею так і не навчилася їх зав'язувати. Тому на такі випадки у мене завжди є красиві шпажки, різнокольорові, які роблять страву не тільки красивим але і зручним. Взяв шпажку, з'їв і задоволення отримав.
Anita 11.12.13
Оформлення гарне. Я такі рулетики ще не робила, але сирний сир сильно люблю, особливо, той де крім трав ще є огірок. Так що впевнена, у даній закуски смак буде більш ніж гармонійний.
Зухра 20.12.13
Для рулетиків з огірками купую зазвичай будь-сирний сир, головне щоб не було надто солоним або кислим. А нотку пікантності вже додам сама, додавши часничку і якихось приправ. Блюдо неймовірно красиве і готувати його одне задоволення, краще звичайно купувати довгі огірочки, різати і потім загортати їх з сиром набагато зручніше.
Влада 13.02.14
Все геніальне просто. Інгредієнти самі невигадливі, а ефект - бомба. Красиво, вишукано, смачно!
Олена 22.06.14
Краса! Можна нарізати огірок за допомогою сирорізки або пристосованих для нарізки корейської моркви - з іншого боку у нього насадка для нарізки пластинки.
Мила Мила 29.01.15
Ось вам і альтернатива роллам, які вже добряче набридли. У цьому рецепті все фарби літа на зимовому столі. Адже в цей час так не вистачає чогось яскравого, сонячного. Ах яка смакота.