гілочки розмарину, чебрецю - за смаком;
сіль, каррі, суміш перців - за смаком.
Куряче філе промити, обсушити, відбити. Натерти м'ясо сумішшю пропущеного через прес часнику (1 зубчик), солі, суміші перців і каррі. Залишити м'ясо відпочити на 10-15 хвилин.
Тим часом приготуємо начинку для курячих рулетиків. Перець нарізати дрібними кубиками, додати дрібно нарізану цибулю, пропущений через прес часник. Додати трохи солі і суміші перців і злегка обсмажити з додаванням невеликої кількості оливкової олії.
Овочеву начинку (трохи начинки залиште) викласти на один край відбитого м'яса.
Згорнути щільним рулетом.
Духовку розігріти до 180 градусів. Форму змастити оливковою олією, викласти рулетики з курки в форму, додати решту начинку, нарізані оливки, гілочки розмарину і чебрецю.
Форму накрити фольгою і запікати рулетики з курки протягом 30 хвилин.
Сир натерти на тертці.
Зняти фольгу, посипати курячі рулетики сиром і відправити їх запікатися знову на 10 хвилин.
Подавайте рулетики з курки з сиром, перцем і оливками з вашим улюбленим гарніром, наприклад, з червоним рисом. Адже червоний рис - один з найкорисніших сортів рису, що містить багато антиоксидантів і харчових волокон, що, в свою чергу, робить його основою здорового харчування.
