У ставках Росії мешкають два види карася - золотий, що має бронзово-золотисте забарвлення тіла, і срібний з більш низьким тілом і темно-сірим забарвленням луски з металевим відливом.
Карась золотий - теплолюбна риба, мешкає в основному в стоячих водоймах, невибагливий до якості води. Зростання його залежить від умов середовища. Витривалий до низьких температур. На зимівлю закопується в мул і знаходиться весь час без руху. Статевої зрілості досягає на 2-3ем році життя, самці - на рік раніше.
Карась срібний росте швидше золотого в спускних ставках і досягає статевої зрілості при довжині 17 см, а в НЕ спускних перенаселених ставках він дрібніє і досягає статевої зрілості при довжині тіла 9 см. У водоймах самці зустрічаються в значно меншій кількості, ніж самки.
Для нересту карася використовують коропові нерестові ставки або зимувальні. Заливають ставки водою за добу до посадки в них виробників карася. На 100 м2 площі садять 5-7 самок срібного карася і 5 самців золотого карася, коропа або сазана. Самців підбирають з текучими молоками. Якщо ставки бідні рослинністю, то встановлюють штучні гнізда, подібні гнізд для коропа або лина. На 15-18 добу мальків пересаджують в вирощувальні ставки. Методи пересадки і розрахунку такі ж, як і для коропа. Вихід становить 70-75% від посаджених мальків. У зимувальні ставки садять на 1 га до 1 млн. Цьоголіток, до 500 тис. Дволіток, вихід із зимівлі годовиков становить 80-90%.
Зариблення нагульних ставків в умовах монокультури роблять так само, як і для коропа. На теплових водосховищах ГЕС срібні карасі досягають маси 1,2-1,8 кг. Це обумовлено тривалістю вегетаційного сезону і в зв'язку з цим подовженням періоду харчування. Температурний режим води в цих водоймах в осінньо-зимовий період знаходиться в межах сприятливих температур для харчування карасів.