покрокові інструкції
Насамперед потрібно промити рис і викласти його сушитися.
М'ясо розрізати на невеликі кубики, приблизно 1,5х1,5 см, овочі почистити і порізати (моркву можна потерти).
У миску мультиварки налити масло і при режимі «Випічка» (або «Жарка», якщо така функція є в Вашій моделі мультиварки) обсмажити м'ясо, через 10 хвилин додати цибулю і моркву, а ще через 10 хвилин висипати туди ж рис і, часто помішуючи , обсмажити все інгредієнти протягом 10-12 хвилин.
Мультиварку перевести в режим «Гасіння» (або «Плов» при наявності такої функції), додати воду, сіль і приправи і готувати 30-40 хвилин.
Плов є третім блюдом в марафоні приготування других страв серед слов'янських господинь. І це нітрохи не дивно, адже він смачний і корисний, а ще легко готуватися і їсти його можна і на наступний день в розігрітому вигляді.
Доповненнями до нього прекрасно йдуть всілякі овочеві салати, кетчупи, соуси, але він чудовий і як самостійне блюдо. Частим розчаруванням господинь є те, що часто плов виходить злипнувся і нагадує звичайну рисову кашу, тому існує думка, що розсипчастий плов вдається не всім.
Але це не так. І в цьому рецепті я доведу це.
Для того, щоб приготувати розсипчастий плов в мультиварці необхідно знати маленькі секрети:
- Секрет перший: рис потрібно добре промити. Потрібно використовувати не менше, ніж 8 вод, а краще більше 10, щоб прибрати з крупи клейковину, яка і робить зернятка рису злиплими.
- Секрет другий: рис після промивання необхідно просушити на рушник або на дні друшляка.
- Секрет третій: перед варінням рис потрібно обсмажити в маслі.
Дотримуючись цих нехитрих вказівки, можна приготувати відмінний розсипчастий плов, наповнений багатими смаками і має прекрасний естетичний вигляд.