На 3 л води по столовій ложці солі і прального порошку.
На 3 л теплої води по столовій ложці солі, прального порошку, склянка оцту.
В обох випадках замочувати шкури на 3 доби.
1. На 3 л води півсклянки солі, півтори склянки вівсяної муки. Все це розмішати і вимочувати шкури три доби в теплому місці. Потім змастити теплим тестом і знову витримати 3 доби. Це порція на 4 шкури.
Поділюся секретом вичинки шкір (овечих) мого батька, які він наробив багато за своїм простим методом.
а. Шкуру очищають від бруду (стирають), розстеляють хутром на землю, посипають склянкою солі, по-верх якої змащують кислим житнім тестом товщиною 4-5 см. Після цього шкуру складають конвертом так, щоб не пошкодити хутро, а потім ще раз скласти навпіл, щоб вглиб не проникла вода.
б. У діжку (бажано дубову) покласти згорнуту шкуру і залити холодною водою і так тримати 2 - 3 тижні в залежності від температури. Коли від шкури відокремляться відходи, їх потрібно видалити.
в. Воду з діжки вилити, вимити, знову вкласти шкуру і дрібно порізану кору дуба, залити свіжою водою без солі для подальшого дозрівання. Спостерігати за нею 5-6 днів, чи добре промокла шкіра розчином, щоб була м'якою (батько надрізав шматочок і дізнавався, наскільки шкіра просочилася розчином). Після цього шкіру перуть з милом і сушать.
м Суху шкіру труть крейдою і скре-бут звичайним кухонним ножем, а потім вимінают на пристрої для вимінанія шкір.
Великої рогатої худоби
Як наші предки вичінялі шкіри я не знаю, але колись записав спосіб північно - американських індіанців. Думаю, що він корисний, і зокрема, підходить для вичинки шкіри великої рогатої худоби, коней, свиней і т.п.
Отже, шкіру на 2-3 дні кладуть в тепле болото (калюжу з драговиною і т.п.), щоб на ній отмокла волосся. За цей час шкіра робиться молочно-білою, м'якою, з неї легко очищається волосся. Шкіру прополіскують і тупим ножем зчищають залишки жиру до тих пір, поки вона перестане бути липкою на дотик. Беруть печінку і мозок тварини (краща за ту, з якої знята шкіра). Печінка варять не менш години, розтирають і змішують з мозком до пастоподібного стану.
Шкіру щедро змащують такою пастою, складають навпіл, після чого скручують в рулон і кладуть на два дні в прохолодне місце. Потім добре полощуть і сушать на сонці. Підсушену шкіру розминають, коптять в густому диму кілька годин, повісивши над димом то одним то другим боком. Шкура потемніє і стає готовою для виготовлення одягу, взуття, сумок і т.п. Це простий і доступний кожному спосіб, який не вимагає якихось препаратів.
Консервування шкур проводять відразу ж після зняття з туші тварин великої кам'яною сіллю і висушують в тіні, волоссям донизу.
Обробка сировини відбувається при кімнатній температурі повітря (+ 18-20 ° С).
Отмочка триває добу, а товстих шкур - півтора - дві доби. На 1 л води беруть 30 г солі.
Очищення шкур від жиру, міздрі, залишків м'яса проводять тупим ножем або скребком на столі або дошці. Потім шкуру перуть, найкраще порошком.
Закваска готується так.
На 10 л води беруть 800 г солі, 300 г пшеничного борошна, 300-500 г вівсяних або житніх висівок. Шкури густо посипають борошном та висівками, складають в емальовану каструлю, заливають розчином і двічі на добу перемішують: нижні витягають наверх, а верхні опускають донизу. Температура розчину повинна бути не нижче 15-18 ° С. Тримати в такому стан тонкі (ондатри, кроля) потрібно 8-10 днів, собак і кіз - 20- 25 днів, великого рогатої худоби - 1 місяць.
Сушіння шкури відбувається волоссям донизу без прямих сонячних променів. Після цього сировину обприскують водою і кладуть волоссям донизу, або волоссям до волосся. Обгорнути в ганчірку шкуру, тримають 12 год при температурі не нижче 22 ° С.
Шкура після сушіння повинна бути еластична і легко розтягуватися. В іншому випадку вона не готова.
Для вироблення шкури готують і такий розчин. На 10 л води при температурі 90-100 ° С беруть по 200 г ячної, кукурудзяної і вівсяної муки і 350 г кухонної солі. Розчин охолоджують до кімнатної температури, заливають в емальований посуд зі шкірами та перемішують через кожні 12 год. В такому розчині тримають шкури овець, кролів, ондатр 7-8 днів, кіз, собак - 12 -13 днів. Потім шкури добре промивають і сушать в тіні.
Щоб обробити шкури вівсяним борошном, потрібно змолоти овес і використовувати разом зі статевою (висівками). У глиняному, дерев'яному або скляному посуді розчиняють вівсяне тісто до густини сметани (металевої користуватися не можна).
Після цього додають воду, в якій розчиняють кухонну сіль і дріжджі, попередньо розмішати в невеликій кількості води. На 10 кг борошна беруть 100-200 г дріжджів і 200 250 г солі. Посудина з тестом прикривають і ставлять в тепле місце на 4-6 днів.
Після того, як припинилося брожженіе і тісто починає пахнути спиртом, їм можна намазувати шкуру з боку міздрі, склавши навпіл, волосяним покровом назовні, залишаючи так протягом доби. Очистивши тісто ножем, зняти підшкірну плівку і залишки м'яса, жиру, знову намазати вівсяним тестом і залити ще на добу складену навпіл. Після цього шкіру вивішують сушитися міздрею наверх, не очищаючи з неї тесту. Сушити шкіру потрібно уникаючи вологи, прямих сонячних променів, вогню і не біля обігрівальних джерел. Тісто в міру висихання відпадає від шкіри саме. Шкіру, яка просохла, розминають руками.
Коли після вичинки шкіра тверда, її потрібно пом'якшити особливим складом - Жирівка (на 1 л води): риб'ячого або тюленячого жиру - 50 г, олеїнової кислоти - 25 см3, аміаку 12% - 10 см3 (металевим посудом користуватися не можна).
Змащують шкури і кремом для жирної шкіри (косметичним), або жиром з борсука. Користуватися рослинним маслом не можна, тому що від цього шкура затвердіє.
Тісто для кролячій шкірки
Взяти (в частинах): борошна вівсяної - 20, пшеничного - 1, солі - 5, гарячої води - 300. Суміш охолодити і додати 10-15 частин гущі квасу. Тестом змастити міздрю шкіри, скласти навпіл хутром догори і залишити в теплому місці на одні - дві доби. Сушити шкуру потрібно біля нагрітої печі або батареї. Після цього тісто зняти, міздрю зволожити солоною водою і промочити настоєм дубової або вербової кори. Після дублення шкуру промазати жиром (розтопленим салом). Втирати жир в міздрю, м'яти шкуру руками, знову змастити і розім'яти на натягнутій мотузці, поки шкура не стане м'якою. Після цього змочити її водою, згорнути трубкою, загорнути в тканину і залишити в такому стан на 10-12 год.
Залишилося висушити хутро в розтягнутому положенні і, коли потрібно, пофарбувати.