Відомості про культуру
Картопля - однорічна (в дикому стані багаторічна), трав'яниста культура. При весняних заморозках стебла картоплі і листя гинуть.
Високі температури (27-30 ° С) припиняють ріст рослин і викликають ізрастаніє вже зав'язалися бульб. Добре росте картопля на високородючих, легких, а також досить зволожених і слабокислих грунтах, карбонатні грунти для картоплі малопридатні.
Стебла ребристі або округлі, розгалужені, досягають заввишки 60-100 см. У сходів стебла прямостоячі, але в подальшому у багатьох сортів стають вигнутими, а кущ набуває розлогий. В пазухах листків формуються пагони. Паростки і стебла ряду сортів пофарбовані антоцианом. Лист непарно перисторозсічені і складається з 8-12 яйцевидних часточок. Квітки двостатеві, білої, блідо-рожевою або фіолетового забарвлення. Зав'язь квіток верхня, плід - ягода.
Основна маса коренів картоплі розташована в самому верхньому ділянці грунту, на глибині до 70 см, переважно в пухкому, родючому шарі. Бульби формуються на підземних пагонах - столонах. Зрілі бульби округлі, овальні, подовжено-овальні, білого, рожевого, червоного, фіолетового, синього забарвлення, різній колірній інтенсивності. М'якоть бульб кремова, жовта або біла. На бульбах по спіралі в поглибленнях шкірки розташовані очі. У кожному з них є 3-4 нирки. З вічка проростає одна нирка. Якщо з'явилися паростки обламувати, проростають послідовно залишилися нирки. Спочатку починають зростання нирки верхніх вічок. Нижня частина бульби, якої він прикріплений до бульби, називається пуповиною, верхня - верхівкою. На верхівці розміщено найбільшу кількість очок. Столові сорти картоплі характеризуються слабко виражені заглибленнями очок і їх невеликою кількістю.
Цінність і використання
Завдяки підвищеному вмісту калію їжа з картоплі сприяє виведенню з організму людини води та хлористого натрію, тим самим покращує обмін речовин. Свіжий картопляний сік вживають як лікувальний засіб при виразці шлунка, запорах, гастритах, гіпертонії і диспепсії. Кашкою з бульб лікують опіки, екзему та інші хвороби шкіри. Нарізаний кружками свіжий картопля, прикладений до скронь, знімає головний біль. Пар звареного картоплі часто використовують для успішної інгаляції носоглотки та горла. Печена несолоний картопля вживають всередину при нирковій і серцево-судинної хвороби з набряками.
Картопля розмножують вегетативним способом (бульбами, частинами бульб, паростками, відводками) і насінням. Але при розмноженні насінням спостерігається сильне розщеплення картоплі по його морфологічними ознаками (з насіння однієї ягоди можна отримати ранне-, середньо- і пізньостиглі форми з рожевою, білою, синьою і іншими забарвленнями шкірки і т. Д.), Тому такий спосіб застосовують лише в наукової селекційній роботі. У виробництві картопля розмножують вегетативним способом - бульбами і частинами їх, рідше паростками і відводками (при швидкому розмноженні перспективних і дефіцитних сортів). Багато городників для посадки в основному відбирають бульби картоплі середніх розмірів. Цього робити не слід, оскільки середні бульби формують і вироджені рослини і при такому відборі систематично погіршується якість посадкового матеріалу. Щоб не допустити цього, для насіннєвих цілей бульби слід відбирати з найбільш здорових високопродуктивних рослин. Отже, в кінці цвітіння або після нього на городі відзначають найздоровіші, добре розвинені кущі і прибирають їх на самому початку відмирання бадилля. При цьому відбирають бульби лише тих рослин, під якими сформувалося не менше 10-15 середніх і великих бульб, типових для даного сорту. Все прибрані бульби, за винятком дуже дрібних, використовують для посадки в наступному році. Лише при такому фізичному відборі можна мати постійно здоровий посадковий матеріал для картоплі і отримувати з нього високі врожаї.
Чи потрібно озеленювати насіннєву картоплю?
Чи можна різати бульби перед посадкою?
Для посадки картоплі використовують бульби масою 50-80 г. Більші, відібрані з найбільш здорових, високоврожайних кущів, слід різати на 2-4 частини. При цьому стежать, щоб на кожній частині бульби (масою 30-40 г) було не менше 3-4 паростків. Бульби потрібно розрізати уздовж - від верхівки до пуповині так, щоб не пошкодити їх паростків. Поперек різати бульби не слід, тому що паросткові нирки на протилежних його частинах мають неоднаковий період спокою. Отримані з таких частин сходи будуть строкатими, а рослини мати різну продуктивність (низьку з пуповинної частини). Різати бульби потрібно до їх пророщування або за 10-15 днів до посадки, щоб місце розрізу встигло опробковеть. Це дозволить вберегти бульби від зараження хворобами і загнивання. Під час різання бульби навіть з найменшими ознаками захворювання вибраковують. Після розрізання кожного бульби ніж дезінфікують розчином перманганату калію (20г на 1 л води) або ж 2% -м розчином формаліну. Розрізані бульби також дуже добре обробити деревною золою. Це дезінфікує місце розрізу, сприяє прискореному опробковенію клітин і одночасно збагачує бульба калієм.
Використання в якості посадкового матеріалу верхівок бульб
Багато городників практикують висадку картопля не цілими бульбами, а їх верхівками (масою 20-30 г) і отримують при цьому хороші врожаї. Нижню частину бульби використовують в подальшому в їжу або ж на корм худобі. Оскільки верхівкова частина бульби вегетативно більш молода, то вона має підвищену енергію свого проростання в порівнянні з нижньою. Рослини від них більш розвинені і здорові, ніж з нижньої. Все це відбивається в подальшому і на продуктивності рослин.
Розмноження картоплі паростками і відводками
При такому способі розмноження з однієї бульби можна з успіхом отримати до 20 і навіть більше кущів картоплі. При розмноженні картоплі паростками бульби картоплі пророщують при температурі 12-15 ° С. Пророслі на світлі паростки бувають короткими, товстими, великими, темно-зеленою або фіолетового забарвлення і з горбками (зачатками) коренів біля основи. Пророслі в темряві паростки білі (етіолірованние) і дуже тендітні. З'явилися етіолірованние паростки обприскують теплою (22-25 ° С) водою, щоб верхівки НЕ підсихали. Коли паростки досягнуть 4-5 см, їх біля основи відокремлюють від бульби і тут же висаджують в парник або теплицю для вкорінення. Схема посадки 8X8 см. Укореняти паростки можна і в насипних місткостях розміром 7 * 8 або 8 * 8 см. Глибина посадки на 2/3 довжини паростка. Потім їх добре поливають теплою водою і до приживання притіняють, щоб створити хороші умови для вкорінення. Через 6-8 діб паростки утворюють коріння і стають зеленими, а через 30-35 діб вони добре вкорінюються і готові до посадки.
Для отримання відводків бульби висаджують в парники або теплиці на глибину 5
8 см з відстанями 4-5 см один від одного. Пророщують при температурі 16-18 ° С. Через 25-30 днів на бульбах утворюються зелені паростки завдовжки 12-15 см з невеликою кореневою системою. Паростки картоплі рясно поливають теплою водою, відривають від бульби і відразу висаджують в добре підготовлену і зволожений грунт (як розсаду томата). Для отримання паростків і відводків одні і ті ж бульби можна використовувати 2-3 рази, а потім розрізати їх на 2-4 частини і висадити на ділянці.
Розмноження картоплі насінням
Цим способом картопля розмножують в селекційній роботі для отримання сіянців. Однак кожен городник-аматор може також з успіхом отримати досить хороший урожай картоплі з насіння. З насіння картоплю вирощують розсадним способом. Насіння картоплі висівають в парники або теплицю за 60-70 днів до висаджування розсади на город. Розсаду картоплі вирощують так, як і розсаду томата. Перед висаджуванням у відкритий грунт її загартовують.
Підготовка бульб для вирощування ранньої картоплі
Для отримання раннього (молодого) картоплі насінні бульби прогрівають і пророщують у світлому і теплому (12-15 ° С) приміщенні 35-40 діб. Для пророщування краще використовувати бульби, у яких ще не обламували паростків. Їх розкладають в 2-3 шари на підлозі, полицях або в ящиках. Пророщувати можна і в поліетиленових мішечках ємністю 5-6 кг з перфорацією для надходження повітря. Для рівномірного і дружного проростання бульби через кожні 5-7 доби перевертають. Пророщувати бульби можна також попередньо нанизаних їх на волосінь або дріт біля вікон, на веранді, утепленому балконі і в інших добре освітлених місцях.
Для отримання дуже раннього врожаю картоплі застосовують вологе пророщування бульб в торфоперегнійних суміші або в компостований тирсі. У цьому випадку на дно ящика насипають торфоперегнійних суміш (тирса) шаром 3-4 см. На неї укладають злегка пророщені (20-30 днів) бульби і засипають такий же сумішшю. Після цього виробляють її полив теплою водою, до якої для профілактики додають мідний купорос (1 чайну ложку на 10 л води). Для поливу можна використовувати також слабкий розчин мінеральних добрив (в 10 л води розчиняють 5-10 г аміачної селітри, 20-30 - суперфосфату і 10-15 г сульфату калію). Така кількість розчину використовують на 2-3 м2 площі, де пророщують бульби. З появою перших листя і кореневої системи (через 55-70 днів) паростки з грудкою почвосмеси (тирси) висаджують на город.
Терміни і способи посадки ранньої картоплі
Догляд за раннім картоплею
Якщо сходи картоплі вже з'явилися і очікуються заморозки, їх вкривають поліетиленовою плівкою, поливають, застосовують димлення або роблять підгортання з бадиллям. Подальший догляд за рослинами полягає в розпушуванні міжрядь, виполюванні бур'янів в рядках, поливах і боротьбі зі шкідниками та хворобами. Поливають його рідко, але рясно, щоб промочити шар грунту глибиною 40-50 см. У південних районах рання картопля зазвичай поливають 3-5 разів з нормою поливу 300-400 л води на, 10 м2. Інтервал між поливами 7-10 діб. Після поливу ґрунт у міжряддях розпушують. Коли рослини досягнуть висоти 15-20 см, їх підгортають. З цим прийомом не можна спізнюватися, оскільки при запізненні пошкоджуються бульби-столони і знижується врожайність. Підгортати рослини слід тільки вологим ґрунтом після поливу або дощу. На незрошуваних ділянках в південних районах України підгортати картоплю не рекомендується, так як в сухому грунті частково пошкоджена коренева система не відновлюється, сильно сушиться і перегрівається грунт в зоні формування бульб, внаслідок чого його врожайність знижується.
Збирання врожаю ранньої картоплі
Підготовка середньо- і пізньостиглих сортів картоплі до посадки
Терміни і способи посадки середньо- і пізньостиглих сортів картоплі
Після посадки картоплі грунт злегка ущільнюють і боронують або рихлять граблями, намагаючись не залишати брил.
Догляд за посадками картоплі середньо- і пізньостиглих сортів такий же, як і за ранньостиглими. Однак прополку і розпушування (боронування) ділянки потрібно починати до появи сходів, особливо на важких поверхнево оглеєних грунтах. Часто городники скаржаться: "Бадилля велика, а бульб немає". Це результат надмірності в грунті азоту. На таких ділянках рослини необхідно підгодовувати фосфорно-калійними добривами (300 г суперфосфату і 150 г сульфату калію на 10 м2 площі). Калійне добриво можна замінити деревною золою - 1 кг на 10 м2. Відразу після внесення добрива грунт поливають (особливо в південних районах) і розпушують. У районах достатнього зволоження картопля в процесі росту двічі підгортають: перший раз при висоті рослин 15-20 см і другий - через 12-15 днів після першого. У період вегетації рослини в південних районах поливають 5-6, а в Лісостепу 2-3 рази. Поливають рідко (через 7-10 днів), але бажано підвищеними нормами (400-500л на 10 м2). Особливо потребує картопля в поливах в період його цвітіння і росту бульб. У Передкарпатті, Полісся і західних районах Лісостепу систематично необхідно проводити боротьбу з грибними захворюваннями, особливо з фітофторою. Несвоєчасна боротьба з цією хворобою в роки надмірного зволоження призводить найчастіше до загибелі рослин, недобору врожаю бульб і погіршення їх якості.
Чи потрібно перед прибиранням скошувати бадилля картоплі?
Бадилля картоплі - це асиміляційні апарат рослини і вона відіграє важливу роль у формуванні гарного врожаю. Але після сформування бульб і їх дозрівання бадилля старіє і відмирає. В цей час вона починає дивуватися грибними захворюваннями і стебловий нематодою, які потім з часом переносяться і на бульби. Тому на початку відмирання бадилля краще скосити і повністю видалити з ділянки. Однак слід пам'ятати, що передчасне скошування бадилля також може привести до недобору врожаю.
Літня посадка картоплі
Двуурожайная культура картоплі
Осіння збирання врожаю
На продовольчі цілі картопля прибирають після відмирання бадилля або через 10-12 днів після її скошування, тобто коли приріст бульб припиняється і шкірка на них них не зіскоблюється. При літній посадці бульби прибирають до настання осінніх заморозків. Якщо вони знаходяться тривалий час в грунті, вони через це втрачають масу, пошкоджуються шкідниками і уражаються хворобами, що призводить до того, що бульбоплоди гірше зберігаються. Краще збирати картоплю в ясні сонячні дні. Це дозволяє добре підсушити і перебрати бульби, а також підвищити зимову лежкість. Насіннєву картоплю слід прибирати через 2-3 тижні після його цвітіння. При цьому попередньо необхідно скошувати бадилля (ще до її відмирання). Викопані бульби просушують і потім озеленюють в затіненому місці (прямі сонячні промені можуть викликати опіки). Щойно зібране бульби не можна вкривати залишилася бадиллям, оскільки на ній можуть знаходитися збудники хвороб.
При зберіганні картоплі виділяють три основні періоди: післязбиральний (лікувальний), основний (глибокого спокою) і весняний (після початку проростання бульб). Лікувальний період після збирання врожаю триває 10-20 днів. В цей час бульби зберігають при температурі 15-20 ° С і відносній вологості повітря 85-95%. До кінця цього періоду температуру знижують до 8-10 ° С, а потім поступово (20- 50 днів) -до 2-5 ° С в залежності від терміну збирання. Надалі на такому рівні її підтримують протягом зимового зберігання. Необхідною умовою при зберіганні картоплі є відсутність світла. У домашніх умовах картоплю зберігають у льохах, підвалах, траншеях і ямах. Перед завантаженням льоху і підвали очищають, просушують і дезінфікують розчином вапна (2,5 кг вапна і 100 г мідного купоросу на Юл води). На зберігання бульби засипають в ящики або засіки. Якщо через підвали проходять труби центрального опалення, їх добре ізолюють термоізоляційними матеріалами. При зберіганні в засіках верхній шар бульб часто отпотевает, внаслідок чого починається загнивання. Щоб цього не допустити, зверху на картоплю кладуть шар буряка або опудривают верхні бульби крейдою. Ефективний спосіб запобігання від запотівання - зберігання бульб в невеликих ящиках, складених у штабелі. Не можна при зберіганні змішувати сорти, оскільки вони мають різну лежкість. Добре зберігається картопля в ямах. Яму копають на підвищеній місцевості глибиною 1,5 і шириною 2 м. Бульби завантажують шаром до 1 м і зверху на 5-10 см засипають піском, а потім землею, створюючи над ямою горбок заввишки 10-15 см. З настанням холодів яму утеплюють ( листям, торфом, соломою, гноєм). Укриття повинно заходити за краї ями на 1 м. У такій ямі бульби не проростають і зберігаються до весни без вентиляції. У південних районах республіки картопля часто зберігають у траншеях. Їх копають на підвищеній місцевості глибиною і шириною до 1 м, довільної довжини. Бульби засипають 'пізно восени - перед замерзанням ґрунту - на 10-15 см нижче поверхні грунту і вкривають сухою соломою шаром 30- 40 см або гілками хвої (до 10 см). З настанням заморозків траншеї додатково вкривають землею шаром 40-50 см.
Ананас - це тропічна різновид фруктів. Деякі фахівці стверджують, що фрукт допомагає тій нації, де зародилося його походження. Наприклад, яблуко вирощено в Росії, тому саме для росіян цей фрукт дуже корисний, а для інших народів нації, просто звичайний фрукт. Але це ще не доведено. Так що пройдемося по корисним властивостям ананаса.
1. Допомагає для тих людей, які хочуть схуднути
2. Має безліч вітамінів.
3. При вживанні цього продукту падає тиск, що добре для гіпертоніків.
4. Виводить зайву рідину, тому, він дуже корисний для вагітних жінок, для того, щоб запобігти появи набряків.