Пристрій російської печі
Класична піч повинна складатися з наступних елементів:
- топки, в якій дно називається подом, а передня частина гирлом;
- підпічок - простору для зберігання дров і начиння;
- припічок - простір ближче до гирла;
- вихід продуктів згоряння - хайло.
Крім того, конструктивні частини називаються припічок, запічок, лежак і мають додаткові дверцята, в'юшки, заглушки. Тому встановити все на місце своїми руками і отримати естетичну конструкцію в силах той, хто хоч трохи володіє навичками муляра і може викласти по схилу стінку.
Принцип функціональності печі
Пол топкової камери, після того як піч була протоплена, міг зберігати тепло багато годин. У топці ніколи не було сажі, вона горіла. Тому зметений в загнеться зола ще довго зберігала тепло остигаючого пода, а в печі вже готувалася їжа і корм худобі. Камера згоряння була просторою, і в неї входило кілька баняків одночасно. Чавунці були єдиною посудом, яку можна було засунути в гарячу піч на відстань до півтора метрів за допомогою рогача.
Перш ніж готувати, господиня дізнавалася температуру в печі за допомогою паперу. Відомо, що газетний папір горить при температурі 200 градусів. І якщо вона запалала відразу, то вважалося, що під нагрівся до 300, через п'ять секунд - до 270, 15 секунд - 250, півхвилини - 200 градусів. А потім чекали, коли ж папірець обвуглиться. Сто вісімдесят градусів в топці було, якщо обвуглювання відбувалося через 5 хвилин. Для того щоб випекти смачний хліб з хрусткою скоринкою потрібно було дочекатися температури близько 180 градусів, але ставити раніше, так як хліб в російській печі сидів більше двох годин.
Всі страви з російської печі мали особливий смак і користь. Але справжнім лікарем ставала російська піч з лежанкою для вигнання застуди. Повільно віддавав цегла своє тепло на лежанці, і поступово прогрівається тіло, кісточки, швидше бігла кров. Домашнім лікарем було це чудо російської хати.
Був і прітопок, на якому готували їжу швидко, якщо не треба було топити всю піч. Ним користувалися в основному в літній час. Камера згоряння кілька Продлять, і з тильної сторони був викладений припічок, де зручно було сидіти з рукоділлям. Вгорі було поглиблення і отвір для витяжки кіптяви в хайло. Там встановлювали жірнік, лучину або каганець, чад і сморід від їх горіння витягувався в воздушнік, який мав заслінку.
Після прогорання дров вихід газів закривався щільною заслінкою, і нагріте повітря через гирло виходив в приміщення. Така конструкція встановлювалася одна на всю селянську хату, вона і зонувати її. Устя було на кухні, а гладка стіна відділяла «залу», куди приходили, тільки впоравшись з домашніми справами. Тепла стіна нагрівала приміщення, але на відстані від грубки було прохолодно.
Новий час змінило компоновку російської печі. Запит на обігрівач залишився, але деякі функції її виявилися незатребуваними. Змінилися розміри, з'явилися нові опції, конструкція отримала нову спрямованість в сучасному дизайні.
Нові елементи сучасної печі
Класична російська піч представляла громіздке спорудження приблизно 3 метри в довжину і 2 в ширину. Сучасні розміри українських печей вважаються великими, якщо займають місце 1,5 * 2,3 метра і малими, при довжині 1,75 метра і при тій же ширині. Але це тільки ті екземпляри, на які є фото і креслення. Майстрів багато, і пристрої бувають малогабаритними, але мають камін і лежанку. Виконана своїми руками російська піч може мати менше опцій і нагадувати голландку. Сучасні конструкції відрізняються:
- по влаштуванню;
- по положенню;
- по дизайну.
Вибрати традиційно порожнисте відстань внизу під гирлом, де можна зберігати начиння, або цегляну підставу з нагріванням по тепловим каналах - як кому подобається. Краще, звичайно, передбачити нагрів, інакше підлога буде холодним. Але якщо в заміському будинку теплі підлоги, то і стилізація під старовину доведеться до місця. До російської печі може бути прибудована варки чавунна плита з незалежної топкою.
Домашній обігрівач і варильний прилад може бути окремо стоїть елементом за задумом дизайнера, може входити в комплекс кухонного обладнання.
Конструкція може мати лежанки різної висоти, камін, що виходить на протилежну сторону від гирла. Вона покривається шаром прозорої облицювання, що підкреслює красу і точність роботи майстра, а може бути, в кахлях. Немає межі фантазії.
Побудувати піч своїми руками
Вибравши обігрівач з лежанкою і каміном, слід визначитися її розмірами. Розглядається конструкція розміром в 1,5 * 2,0, невелика, з топкою на висоті 45 см і лежанкою нагорі.
пристрій фундаменту
Після застигання фундаменту, стяжки його на рівень підлоги, будуть потрібні матеріали згідно специфікації тієї моделі російської печі, що обрана за проектом. Тільки маючи на руках проект і зазначену в ньому порядовку, можна побудувати добре працюючу російську піч. Тому необхідно приготувати всі матеріали:
- цегла червона і шамотна;
- потрібну глину;
- фурнітуру та інші металеві деталі внутрішнього облаштування.
Специфікація додається до кожного проекту печі.
етапи кладки
Робота зі зведення російської печі складається з наступних етапів.
- Облаштовується подпечек будь-яким з доступних способів. Підставою для тіла може стати, що перекриває конструкцію, бетонна плита. При цьому між подпечком і подом повинна бути виконана суха підсипка піску, битої цегли або іншого теплоємність матеріалу. Згодом подова підсипка дозволить створювати теплу подушку на якій готуються такі смачні томлёние страви і печеться справжній дріжджовий сільський хліб.
- Після цього робота зі зведення печі йде в послідовності, яка називається порядовкой. Кожен ряд зображений на фото, дотримуючись послідовність операцій, через 25 рядів піч буде викладена - стандарт. Для хорошої роботи конструкції внутрішні частини зводу і хайло повинні бути викладені дуже рівно підігнаним цеглою. Від гладкості стінок, де йдуть розпечені гази, буде прямо залежати режим горіння. Під топки повинен виконаний з нахилом.
Використання готового проекту
Піч придбає свою індивідуальність тільки після її облицювання. Вона повинна мати чисті рівні шви кладки, при цьому вся лицьова поверхня повинна бути очищена за допомогою абразивних матеріалів. Після цього поверхню декорується будь-якими доступними способами, і стає предметом гордості майстра.
Однак не кожен може створити російську піч з лежанкою своїми руками, особливо якщо потрібен камін. Робота ця вимагає навичок, вправності і багато часу. Переробляти погано побудоване громіздке споруда стане дорожче. Робота майстра цінується дорого, але конструкція буде працювати багато років.
Російська піч з каміном і лежанкою
