Японська кухня може похвалитися своїми яскравими стравами, які нахвалюють по всьому світу, і одна з фаворитів - боніто рол. Звичайно, рецепт зовсім бюджетний, але ви в деталях будете знати склад ролів боніто.
Особливості ролів з тунцем і ікрою:
Час на приготування ролів з тунцем - 35 хвилин;
Кількість порцій - 2;
Калорійність ролів - середня.
Рис - 50 грамів;
Ікра малинового і чорного кольору Тобіко - по 1 граму;
Водорості «Нори» - 0,5 штуки;
Копчене філе лосося - 24 грама;
Оцет рисовий - 10 грамів;
Стружка тунця - 2 грами;
Свіжий огірок і авокадо - по 10 грамів.
Як готувати роли боніто:
- Рис відварюємо і заправляємо його рисовим оцтом. Лосось ріжемо в формі тоненьких платівок, авокадо - смужками, а огірки - довгою соломкою.
- Норі кладемо на килимок. Потім викладаємо рисовий шар, залишаючи по краях 3-ри сантиметра для того, щоб роли склеїли.
- Перевертаємо норі. У центрі уздовж аркуша викладаємо авокадо і огірок і скочується роли, використовуючи килимок.
- Акуратно розгортаємо, прибираючи килимок. Обвалюють рол в тунцевим стружці.
- І знову скочується і розгортаємо за допомогою килимка.
- Обрізаємо край і розрізаємо ролл на 8-м шматочків.
- Зверху кладемо в шаховому порядку, світлу і темну ікру Тобіко і подаємо.
Тепер, відвідуючи японський ресторан, будете знати склад ролу боніто і як, власне, його готують.
Фото-рецепт ролів боніто:
