Натрій - один з основних мікроелементів, необхідних організму для нормальної життєдіяльності. Він виконує 3 основні функції: бере участь в транспорті вуглекислого газу, обміні білків і процесах гідратації. Також натрій регулює функцію виділення нирок, забезпечує виведення з організму продуктів обміну, бере участь в синтезі шлункового соку і створенні лужних резервів плазми крові, активізує ряд ферментів підшлункової залози.
Мікроелемент потрапляє в організм людини з їжею через шлунково-кишковий тракт, а також через шкіру і легеневий епітелій. У день людині для нормальної життєдіяльності необхідно отримати 6 г натрію, що відповідає 15 г кухонної солі. При значних фізичних навантаженнях і сильному потовиділенні в умовах жаркого клімату ця потреба збільшується.
Недолік натрію в організмі
Причинами нестачі натрію в організмі людини є такі: недостатнє надходження мікроелемента з продуктами харчування; патологія ендокринної системи - захворювання гіпофіза, надниркових залоз; хронічні хвороби кишечника і нирок; черепно-мозкова травма; блювота, пітливість, діарея, що призводять до надлишкової втрати натрію; освіту рясного ексудату при сильних опіках; тривалий прийом кортикостероїдів, препаратів літію, сечогінних засобів; надлишок калію і кальцію в організмі; тривалий контакт з морською водою; порушення натрієвого обміну. Крім того, дефіцит калію і хлору перешкоджає надходженню натрію.
Недолік цього мікроелемента в організмі проявляється слабкістю, зниженням ваги, шкірними висипаннями, випаданням волосся, діареєю, кишкової колькою, судомами, розладом кровообігу, порушеннями з боку центральної нервової системи.
Надлишок натрію в організмі
Натрій - нетоксичний мікроелемент, тому його надлишок в організмі досить рідко призводить до отруєнь. Токсична дія полягає в підвищенні осмотичного тиску в місцях введення хлориду натрію, зневодненні навколишніх тканин, порушення функцій клітин. Поступово розвивається запалення епітелію, що вистилає травний тракт і ниркові канальці нирок. У важких випадках тривале запалення закінчується некрозом тканин.
Причинами надлишку натрію в організмі є порушення натрієвого обміну, надходження великої кількості мікроелемента з їжею, недолік води в організмі.
До симптомів надлишку натрію відносять спрагу, підвищену пітливість, утворення набряків, стомлюваність, збудливість, підйом артеріального тиску, розлади нервової системи, порушення роботи нирок і надниркових залоз, остеопороз, підвищення рівня інсуліну в крові.