Порізаний скибочками хліб перемішати з тим набором спецій, який вам подобається.
Посипати сіллю, товченим часником і т.п.
Сушити в духовці.
Якщо у Вас вже стоїть пиво, але немає закуски,
то ви можете швидко і просто приготувати "Кириешки" в домашніх умовах.
Для приготування солоних сухариків необхідно брати сорти хліба з пухкої,
пористою структурою, що виключить надмірну твердість сухариків і
забезпечить хрусткі властивості.
Що необхідно для приготування «Кириешек»:
1. Хліб білий. Можна будь-який інший.
2. Суха приправа до супів, що включає сіль і смакові добавки.
Можна застосовувати кілька приправ одночасно, попередньо їх перемішавши.
3. Дошка для нарізки хліба і ніж.
4. Глибока чашка для перемішування нарізаного хліба з приправою.
5.Поддон для сушіння сухариків.
У разі його відсутності можна скористатися листом або жароміцної тарілкою.
6. Електрична піч. Можна скористатися звичайною духовкою або мікрохвильовою піччю.
Після того, як приготовлена посуд та інгредієнти, можна приступати до приготування.
1. Нарізати з хліба кубики розміром 7 - 12 мм.
2. Висипати нарізані кубики в приготовлену глибоку чашку.
3. Рівномірно посипати сухий приправою, ретельно перемішуючи сухарики
4. Рівномірним тонким шаром розсипте приправлені сухарики по піддону.
5. Помістіть піддон в піч для сушіння.
6. Періодично помішувати сухарики контролюючи готовність.
Після закінчення сушіння охолодіть «Кіріешкі» при кімнатній температурі.
Тепер їх можна подавати до столу.
Я ріжу або ламаю на шматочки хліб у велику миску.
Засинаю зверху супових порошком або бульйонні кубики розтертими, перчу,
скроплюю оливковою олією, а й рослинне підійде. Добре вимішую.
В цей час духовка нагріта до 250 градусів.
На протвинь мажу масло, засинаю хліб, розрівнюю і в духовку.
Через 5 хвилин вимикаю духовку,
сухарики перемішую і залишаю їх усередині до повного охолодження духовки,
розчавлюють часничок і присипають зверху. Усе.
Як самому зробити хрусткі сухарики для пива.
Для приготування сухариків нам знадобляться:
Хліб нарізати скибочками і обсмажити у вершковому маслі.
Тертий сир змішати з томатною пастою, яйцем і маслом.
Додати червоний гострий перець. Акуратно намазати на хліб,
укласти на деко і запекти.
На хліб можна покласти якусь рибку.
Hаpезать хліб на скибочки товщиною в 1 см, кожну скибочку насипати крупною сіллю,
нарізати кожну скибочку на 4 частини або смужками.
Викласти все на деко і поставити в гоpячyю духовку.
Як тільки смачно запахне хлібом, знімати.
Часник розтерти з сіллю і добре розмішати з м'яким маслом,
додати дрібно нарізану петрушку, чорний мелений перець, сіль.
Французький батон надрізати шматочками товщиною приблизно 1 см,
НЕ відрізаючи шматочки до кінця.
Намазати часниковим маслом між шматочками,
загорнути хліб у фольгу і в нагріту духовку на 10 хв до хрусткої скоринки.
У кухлик налийте масла рослинного сантиметра на 3-4 заввишки і на газ до закипання,
зменшіть газ до половини.
Наріжте чорний хліб тонкими скибками, натріть часник на тертці дрібної,
кожен шмат хліба натріть часником з 2-ух сторін,
потім поріжте такими шматочками, які вам до смаку: кубиками, брусочками, пластинками.
У киплячу олію закидаєте порцію сухариків, заважайте,
поки не підрум'яняться, (не пережарьте, після виїмки вони ще доходять).
Шумівкою вийміть, складують на блюдо, викладене паперовим рушником,
для видалення надлишку олії, відразу посоліть. і так, поки не скінчиться нарізаний хліб.
Ми завжди самі робимо, покупні ні в яку з ними не зрівняти!
А який аромат від часнику!
Сухарики потримати в духовці, а потім рівномірно скропити насиченим розчином солі,
перцю, спецій. Бульйонний кубик можна там теж розчинити.
Довести до готовності.
Якість сухариків в першу чергу залежить від хліба.
Інший раз прямо тануть, а іноді як з бетону.
Сухарики до пива по домашньому рецепту.
Просто, смачно і корисно. Деко скроплюємо соняшниковою, а краще оливковою, маслом.
Потім висипаємо туди нарізаний кубиками (розмір на свій розсуд) хліб.
Краще брати вже підсушений хліб.
Трохи скроплюємо маслом і солимо за смаком.
Деко поміщаємо в прогріту до 150 ° C духовку і сушимо, періодично помішуючи.
Хвилин через 20, можна додати спецій або зелені. Це справа смаку.
Ось так готуються сухарики домашні.
Рекомендуються до пива!
Сирні сухарики до пива.
Батон разрежь на шматки товщиною близько 1 см. Кожен шматок потрібно змастити, буквально трішки,
маслом і посипати дрібною сіллю.
Тепер необхідно порізати кожен шматок на кубики, висипати на деко,
і запекти на великому вогні хвилин 15, зрідка перемішуючи.
І відразу треба зсипати в емальований посуд.
Якщо треба сирний смак, то сир натирається на дрібній тертці, додається в нього трохи води.
Потім потрібно побризкати сухарики цим розчином і поставити ще на кілька хвилин в духовку.
Таким же чином можна робити сухарики з запахом вобли або оселедця.
150 г борошна, 30 г вершкового масла, 100 г тертого сиру,
німого солі і стільки ж червоного перцю, сметана.
Приготувати тісто тугий консистенції, розкачати качалкою в тонкий пласт і нарізати ромбами.
Сухарики випікати до тих пір, поки вони почнуть хрустіти,
але не слід робити їх коричневими, так як будуть гірчити.
В бляшаній коробці сухарики зберігаються кілька тижнів
Шматки чорного хліба, рослинне масло, часник, сіль.
Обсмажити шматочки чорного хліба в підсоленому олії.
Натріть обсмажені шматочки часником. До пива за вуха не відтягнеш.
Смачного!
Чорні сухарики до пива.
Буханець хліба нарізають на однакові кубики по 2 см,
обережно викладають в простору миску, пересипають рясно сіллю і подрібненим часником,
а потім смажать в сковороді на рослинній олії, часто перемішуючи,
щоб не підгоріли ні сухарики, ні часник, який чорніє першим.
Сухарики подають до столу гарячими, але і остиглі вони так само смачні.
Складові:
- олія соняшникова - 4 ст. ложки;
- часник - 3-4 зубчики;
- сіль - 2 ст. ложки;
- хліб житній - 1 булка;
- перець чорний мелений - за смаком.