Шампанське є невід'ємною частиною будь-якого святкування або торжества. Для багатьох виявляється новиною те, що шампанське - це особливий вид ігристого вина, а деякі взагалі вважають шампанське окремим видом алкоголю. Давайте ж розберемося. Шампанське отримало свою назву від французької провінції Шампань. В результаті експериментів з температурою, французькі ченці-винороби випадково отримали ігристе вино, яке при розтині пляшки утворювала піну і бульбашки. Спочатку шампанське вважалося звичайним вином. Пізніше, цю технологію освоїли і інші винороби, а для виготовлення таких вин стали використовувати різні сорти винограду для того, щоб урізноманітнити смак. Згодом виникла плутанина: незалежно від регіону виробництва, все ігристі вина почали називати шампанським, що викликало обурення у засновників цієї назви, і в підсумку був прийнятий закон, що забороняє використовувати термін «шампанське» іншим виробникам. Багато любителів ігристого вина, також люблять замовити кальян на будинок. Якщо заглибитися в історію і особливості виробництва шампанського і звичайного ігристого вина, можна виділити такі відмінності:
1. Носити назву «шампанське» має право тільки той ігристе вино. яке вироблене в провінції Шампань у Франції.
2. Для виготовлення шампанського використовують тільки 6 певних сортів винограду, для виробництва ігристого вина - набагато більше.
3. Шампанське витримують не менше вісімнадцяти місяців, ігристе вино - тільки п'ятнадцять.
4. Шампанське виробляють виключно класичним шампанським методом, ігристі вина можуть виробляти трьома методами: класичним, методом газування і методом Шарма.