Коли у нашій Соні ріжуться зуби. або їй нездужає. або у неї просто етап зміни смакових приверженностей, мені, її мамі, доводиться пристосовувати меню дочки-гурмана до даних обставин (і намагатися не засмучуватися через те, що дитина мало їсть).
Зараз саме така ситуація (Соні 1 рік і 3 міс. Почали йти жувальні зуби, на тлі чого дитина зловив нежить).
Почнемо з того, що коли я саджу Сонюшу в стільчик їсти, вона спочатку відмовляється майже від усього, що я їй пропоную (киваючи головою). І це незважаючи на те що багато ми з нею готуємо разом і вона активно і захоплено бере участь в процесі! Але варто їй захопитися чимось (наприклад, переливанням кефіру з чашки в чашку, а потім ще і в пляшку), деякі страви починають йти «на ура», хоча і в невеликих кількостях. Але деякі продукти вона тепер не їсть ні в яку - так я і не змушую ... тільки модифікує її меню (адже щось же діткам їсти треба!).
Від вареного яйця Соня стала відмовлятися, сир йде через раз, тарілка з несолоними стравами взагалі відразу зсувається зі столу. Але ж все це дитина їв із задоволенням якихось кілька тижнів тому! Та й взагалі стало важко передбачити, що дочка буде їсти, а що ні: сьогодні їм, а завтра - може, так, а може, немає.
Доводиться готувати щось повкусней і цікавіше:
- варене яйце замінила на яєчню з сухариками - Соні даю тільки верхній, що не смажений шар.
- замість звичайного сиру часто даю сирники (попередньо знявши з них хрусткі скориночки, якщо такі утворилися при смаженні), або ватрушку (купую в пекарні місцевого продуктового магазину);
- відварену курку тепер не дроблю на шматочки, а даю доньці цілу гомілку (Соні дуже подобається з'їдати все куряче м'ясо до кісточки - але ж раніше м'ясо вона їла зовсім в невеликих кількостях);
- овочі пропоную в двох варіантах, шматочками і у вигляді пюре (підстраховувати: не підуть одні, буде їсти інші). Деякі мами, заради того щоб нагодувати своїх чад вітамінними овочами, ховають їх у начинки пиріжків.
овочі зі свининою
Що-небудь треба буде придумати з кашами! Раніше улюблена геркулесовая з родзинками зараз взагалі перестала котируватися. Додавання вершкового масла в рис і кефіру в гречку не роблять ці каші затребуваними. Є ідеї? З досвіду інших мам знаю, що коли дитина мало їсть, не потрібно дозволяти «кусочнічанье» і багато солодких ласощів. Організм малюка краще знає, скільки їжі йому потрібно, а цукерками, тістечками та печивом ми тільки зіб'ємо йому апетит. Але, чесно зізнаюся, печеньіце Соні після обіду я даю. А ще в усі прийоми їжі даю фрукти і / або ягоди.
А як ви пристосовуєтеся до мінливих смакам малюка і періодів, коли дитина мало і вибірково їсть? Ми будемо дуже раді, якщо ви поділитеся з нами і читачами блогу «Мамам на замітку» своїми знахідками і рецептами!
1годік і 1 місяць, 1годік і 2 місяці - сніданок: гречана каша (1 ч.ложка крупи). Коли каша практично зварена додається приблизно 10 родзинок і 12-15штучек в'яленої журавлини. Все проваривается хвилини 2 (для розм'якшення і обробки). Вода зливається і все мелють блендером. Туди додається приготований в домашніх умовах сирок (200граммовая пляшечка кефіру фірми «Злагода» доводитися до кипіння, вірніше до моменту поділу кефіру на сироватку і сир і за допомогою сита відокремлюємо сир).
Пиття - в основному чиста спеціальна дитяча прокип'ячена водичка.
2-ий варіант сніданку: гречана каша (1 ч.ложка крупи). Коли каша практично зварена додається приблизно 4 штуки промитого чорносливу (без кісточок). Все проваривается хвилини 2 (для розм'якшення і обробки). Вода зливається і все мелють блендером. Туди додається приготований в домашніх умовах сирок
Обід: Відварна яловичина з відвареним коренем петрушки, відварною цибулею, відвареною морквою + іноді трохи бульйону перемелене блендером.
Обід: Робиться фарш: в ємність від бендера кладемо телятину, 2 перепелиних яйця (сирих), шматочок кабачка (для соковитості), шматочок моркви (не завжди), шматочок кореня петрушки (як варіант), ріпчаста цибуля, 10 в'ялених клюквенок (малятко дуже полюбила в цьому віці ягоди). Все перемолоти блендером, сформувати котлетки і прігьотовіть їх на пару (приблизно 1 годину).
Іноді готові котлетки ще раз мелем з додаванням свіжоприготованого ягідного соку (чорниця, смородина) або свіжої суниці.
До їжі додаємо 10-12 ягід суниці (Оленька дуже любить, сама бере пальчиками і з задоволенням покладає в ротик).
Обід: шматочок відварного або на пару приготованого судака) відвареної корінь петрушки з свіжоприготований соком чорниці або смородини.
Обід: шматочок відварного або на пару кролика, відвареної корінь петрушки або усочек відвареного кабачка з свіжоприготований соком чорниці або смородини.
Обід: Іноді супчик: картопля, крупа (гречка, пшоно, рис), морква, кабачок, корінь петрушки, цибулю, крапля солі, іноді в кінці додаю перепелине яйце. Все приготоване збиваю блендером.
Обід: шматочок телятини відбиваю і готую на пару з овочами, потім шматочками даю.
Молоко не любить. Даємо фірми «Злагода» в скляних пляшках, рекомендоване дітям з шести місяців. Може тому що до сих пір (1 рік і 2 місяці) на грудному вигодовуванні.
Фрукта: із задоволенням з'їдає персик, якщо невеликий може попросити ще. Персик добре промивається потім 2-3 хвилини лежить в оцтової воді, потім ошпарюють окропом і подається без шкірки і кістки, шматочками. Яблуко свіже маленькими шматочками. Черешню з задоволенням їла в сезон (тобто з одного до 1 рочки і 1 місяця). Вишню теж любить (навіть без цукру).
Зелень: дуже рідко в супчик.
Вечеря: Вівсяна каша (1-2 ложки сирого геркулесу). Коли каша практично зварена додається приблизно 10 родзинок і 10-12штучек в'яленої журавлини. Або 2штуки кураги і родзинки. Або / і перепелине відварене яйце. Кілька ложок свіжоприготованого соку (чорниці, смородини) .Печенько фірми «Хайнц» «6 злаків» (без будь-яких шкідливих добавок, а навпаки корисне) дуже любить. Або / і 100 грам кефіру фірми «Злагода» в скляних пляшках. Або / і сирок. Або / і відварна цвітна капуста збита з кефіром.
Або / і кисіль з ягід і / або фруктів з картопляним крохмалем.
Як підсолоджувач використовуємо фруктозу чи цукор (намагаємося в невеликому колічесве). У кашу з ягодами ложу солодкий родзинки чтобине треба було додавати цукор.
Анастасія, Ви сказали (в цьому пості або в іншому), що дочка допомагає Вам готувати. А що конкретно вона робила в рік і місяць або на рік і 2?