Зовсім скоро Різдво, залишилося всього кілька тижнів! І хороша господиня вже зараз повинна подбати про те, що буде стояти на святковому столі.
Особисто я, вибираючи головне святкове блюдо, орієнтуюся на кілька правил: воно повинно бути смачне, просте і незвичайне, щоб гості залишилися не тільки ситими і задоволеними, а й здивувалися оригінальному смаку!
Тому я вирішила, що курка запечена з фруктами - ідеальний варіант для святкового різдвяного столу.
Складові:
Курка - 1 шт.
Лимон - 2 шт.
Апельсин - 4 шт.
Яблуко - 2 шт.
Банан - 1 шт.
Чорнослив - 6 шт.
Червоне столове вино - 150 мл
Кешью - 2 ст. ложки
Цукор - 7 ст. ложок
Вершкове масло для змазування
Оливкова олія для змащування
Сіль і перець за смаком
Лимон і два апельсина очистити від шкірки.
І нарізати їх кружальцями.
Курку промити, посолити і поперчити.
І нафарширувати нарізаними фруктами.
Скропити курку оливковою олією і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 120 хв.
В цей час приступаємо до гарніру. Банан, апельсини, лимон і яблука необхідно очистити.
Всі фрукти нарізати кружечками, яблука - часточками.
Чорнослив необхідно замочити в теплій воді до розбухання.
Вино вилити в сотейник і трохи підігріти на повільному вогні (не доводити до закипання).
Додати до нього сім столових ложок цукру і дві столові ложки кешью.
Форму для запікання вистелити фольгою або папером, змастити вершковим маслом.
Викласти в форму фрукти в наступному порядку:
яблука
сухофрукти
банани
апельсини
лимон
Тепер необхідно полити фрукти винним сиропом і відправити в духовку на 20 хвилин, запікати при температурі 200 градусів.
Після того, як фрукти запеклася, необхідно злити рідину і викласти їх на блюдо.
Поверх фруктів викласти приготовану курку і подавати на стіл.
Виходить дуже смачно, ситно і святково - винний аромат і пікантність фруктів відмінно доповнюють ніжне і соковите м'ясо курки. Я впевнена, таким блюдом можна здивувати всіх гостей і зарекомендувати себе не тільки як гарну господиню, але і як вишуканого кулінара.
Бажаю всім святкового настрою і приємного апетиту!
Схожі статті
