Мідії - корисний морепродукт, який можна без зусиль знайти в продажу в великих магазинах в замороженому вигляді. Зараз вони продаються і в маринованому вигляді, і в копченому, і в маслі. Для цієї страви потрібні заморожені мідії. Використовувати можна будь-які - в стулках або без них. Краще, якщо мідії будуть великими - так блюдо вийде ще смачніше!
Такий обід або вечерю сподобається всім любителям морепродуктів і просто смачною, легкої та корисної їжі.
- Після приготування ви отримаєте 4 порції
- Час приготування: 40 хвилин 40 хвилин
складові
- мідії, 400 г (заморожені очищені)
- рис, 1 стакан
- цибулина, 1 шт.
- морква, 1 шт.
- сметана, 2 ст.л.
- спеції, 1 ч.л. (Імбир мелений, чорний перець і ін.)
Як приготувати рис з мідіями:
Добре промити рис в декількох водах, викласти в каструлю і проварити до напівготовності, злити воду, якщо вона залишилася.
Очистити моркву і цибулю, дрібно нарізати, викласти в сковороду з розігрітим маслом цибулю, обсмажувати, помішуючи, близько 3 хв, потім додати моркву, обсмажувати ще близько 5хв, помішуючи.
Розморожені мідії додати в сковороду, обсмажувати все 2-3хв, потім додати сметану і тушкувати ще 1-2хв під кришкою, далі всипати рис, приправити страву спеціями, посолити і поперчити за смаком, перемішати, влити трохи води і тушкувати рис з мідіями під кришкою до готовності.
Подавати рис з мідіями до столу гарячим відразу після приготування.
Можна приправити страву бальзамічним оцтом, соєвим соусом або терияки - буде ще смачніше!