Ріпа зростає повсюдно, не вимоглива до умов зростання, врожай дозріває швидко і добре зберігається.
Ріпа смачна, поживна, в ній є вітаміни С, В1 В2, B6, РР, цукрів в ріпі більше, ніж в інших овочах і фруктах. Клітковина, солі калію і кальцію, фосфор, залізо, сірка, магній, ефірні масла, каротин - все це також присутній в коренеплодах ріпи.
сорти ріпи
Петровська-1 - середньоранній, найбільш популярний сорт на Уралі, від сходів до готової продукції - 70-80 днів. М'якоть соковита, солодка, ніжна, зберігається добре.
Міланська рожева сорт з раннім терміном дозрівання, період вирощування 50-60 днів, плоди округлі, шкірка гладка, м'якоть біла і соковита. Сорт урожайний і стійкий до хвороб.
Грибовська - плоди жовтого кольору, забарвлення темно-фіолетовий у верхній частині коренеплоду, м'якоть соковита.
вирощування ріпи
Ріпу висівають на легких супіщаних грунтах, суглинних або торф'яних.
Ділянка повинна бути добре зволожений і заправлений перегноєм, при необхідності проводять вапнування. Можна внести деревної золи 100-150 г на 1 м 2. Грядку під ріпу готують так: грунт перекопують розрівнюють і накочують. Посівні борозенки роблять через 20-25 см.
Насіння. для вирощування ріпи беруться обов'язково свіжі, тобто вирощені в попередньому році. Сіють по 1-2 насінини на сантиметр рядка, при глибині загортання 1,5-2 см. Після цього рядки мульчують перегноєм.
Коли сіяти ріпу
Оптимальна температура для вирощування ріпи буде від +12 до +20 С, для ріпи найкраще відповідає помірно тепле літо. При сприятливій погоді сходи з'являться через 3-5 днів. Для боротьби з блішки використовують запилення золою або дорожнім пилом.
Рада садівникові:
Важливо зберегти у ріпи сім'ядольні листочки, інакше ріст рослини і його розвиток сильно постраждає.
Догляд полягає в прополюванні, особливо в розпушуванні міжрядь з часу появи паростків і до змикання бадилля на глибину 4-6 см. Крім цього посіви ріпи проріджують у фазі 2-3 справжніх листків, на відстані 4-6 см один від одного.
Потім, ріпу проріджують ще раз у фазі 5-6 листків. Відстань між рослинами складе близько 10-12 см. На 1 м 2 розташовується близько 30-35 рослин.
Хорошу за якістю ріпу можна отримати, якщо добре поливати. При недостатньому поливі коренеплоди ростуть погано, смак стає гірким, з різким ароматом. Полив ріпи в суху, жарку погоду - 20-30 літрів на 1 м 2. Поливати необхідно рослини насамперед на початку росту і тоді, коли формуються коренеплоди, тобто за місяць до збирання врожаю.
прибирання ріпи
Урожай ріпи прибирають до заморозків, так як коренеплоди не переносять знижених температур і пошкоджуються, стаючи м'якими, несмачними і при цьому погано зберігаються. Ріпка добре висмикується з грунту, акуратно відрізають бадилля, слід не пошкоджувати шкірку ріпи, трохи сушать на протязі. Зберігають коренеплоди в трохи зволоженому піску або в поліетиленових пакетах, мішках при температурі від 0 до +1.
Вирощування насіння ріпи
Страви з ріпи різноманітні, її вживають в салатах, в супах, в сирому і вареному, тушкованому і солоному видах. Якщо перевірите, то переконаєтеся самі, що відварені стебла ріпи їстівні і мають смак спаржі.
Каша з ріпи
Очищені коренеплоди ріпи варять в бульйоні, потім виймають, протирають і поміщають знову в бульйон. Збивають разом густі вершки і вершкове масло, окремо збивають кілька жовтків. Потім все це вливають в каструлю, в якій пріє на легкому вогні морква або ріпа. Додають цукор і мускатний горіх.