Виноград культурний (Vitis vinifеrа) є багаторічним чагарникових ліановідний рослиною, що належать до роду Виноград і сімейства Виноградні. Плоди широко використовуються не тільки в свіжому вигляді, але і для переробки на родзинки, соки, вино, варення і компоти, а також маринади і оцет.
Критерії вибору сорту винограду для вирощування у відкритому грунті
При виборі сорту необхідно звертати уваги на кілька основних параметрів, що дозволить отримати гідний урожай навіть в зоні ризикованого землеробства:
- при виборі сортів для культивування в північних регіонах, вирішальним значенням є показники морозостійкості і терміни визрівання врожаю;
- якщо передбачається вирощування культури в зонах з коротким теплим періодом, то сорти повинні відрізнятися здатністю сформувати ранній урожай;
- на показники плодоношення безпосередньо впливають середні температурні показники в літній період, а при недостатній кількості тепла відзначається формування врожаю низької якості;
- найкраще зарекомендували себе такі зимостійкі і невибагливі сорти, як «Агат Донський» або «Витязь», «Русбол» або «Кишмиш Міраж», а також «Вікторія», «РУСВІТ», «Лора», «Кодрянка» або Black magic, сверхранний «Тимур», «Кишмиш-342» і «Алешенькін».
В регіонах, де в період масового визрівання врожаю можливі рясні і тривалі дощі, дуже велике значення мають показники стійкості ягід до розтріскування. Кращі сорти характеризуються утворенням трохи пухких і середніх за розмірами грон із симетричною формою і рівномірним фарбуванням ягоди. Урожай повинен довго не всихати, володіти відмінним смаком і достатньою мясистостью. привабливим зовнішнім виглядом. Найпопулярніші сорти формують урожай, які придатний для транспортування, переробки та зберігання.
При виборі сортів винограду для культивування в північних регіонах, вирішальним значенням є показники морозостійкості і терміни визрівання врожаю
Технологія і способи посадки винограду
На сьогоднішній день практикується кілька способів посадки. Кущі найчастіше висаджуються окремо, із застосуванням індивідуальних опор або рядами з використанням загальних опор:
- гидромеханічеський варіант посадки доцільно використовувати при культивуванні в умовах середніх і великих господарств. Посадка проводиться за допомогою спеціальних машин, представлених цистернами з насосами і ручними гідробур, що приєднуються за допомогою гумових шлангів. Цистерна заповнюється водою, а створює тиск насос стимулює надходження води до гідробур. За допомогою потужного струменя в грунті пробиваються спеціальні посадочні свердловини, а заповнює їх вода з добривами дозволяє забезпечувати комфортні для вкорінення виноградних саджанців умови;
- ручна посадка є традиційним способом, який полягає в викопуванні посадочних ям. У центральній частині посадкової ями пробуріваются круглий отвір достатньої глибини. На дно засипається суміш, представлена перегноєм, деревною золою, піском і родючим грунтом. Посадка виконується з максимальним збереженням земляного кома. Після посадки грунт навколо кущів мульчують тирсою, що допомагає зберегти вологу.
Однорічні невеликі виноградні саджанці можуть також висаджуватися «під лом». Основною особливістю такого способу є пробуріваніе ломом посадкового отвору. Кореневу систему саджанця, заглиблені в таку посадкову лунку, потрібно полити сумішшю на основі перегною, деревної золи, піску, води і родючого грунту. При необхідності виконується фіксація надземної частини висадженого рослини до опорного кілка.
Чи не можете надіти улюблену взуття?
розмноження винограду
В умовах присадибного садівництва застосовується кілька досить зручних способів розмноження винограду:
При необхідності великої кількості якісного посадкового матеріалу, доцільно використовувати розмноження ягідної культури горизонтальними відводками. Саме таким способом можна зробити заміну старих кущів або закласти новий виноградник.
Особливості догляду за виноградом
Агротехніка вирощування ягідної культури передбачає дотримання основних заходів, які спрямовані на повноцінний розвиток і рясне плодоношення, а також формування якісного врожаю.
Як випливає підв'язувати виноград
Правильне підв'язування винограду позитивно відбивається на якісних і кількісних показниках формованого врожаю, а також забезпечує рівномірні ростові процеси нирок. Підв'язування здійснюється декількома способами:
- підв'язка на одноплощинної вертикальній шпалері - найбільш популярний спосіб. Кріплення нижньої дроту проводиться з відстанню в 50-60 см над рівнем грунту. У цьому випадку використовується стовпи з деревини або заліза. Найбільш довговічними і зручними в експлуатації є залізні опори діаметром в 30 мм, оброблені грунтом і забарвлені. До переваг такого способу підв'язки можна віднести простоту використання, а також зручність виконання заходів по догляду. Однак, на таких конструкціях неможливо зафіксувати занадто великі і потужні рослини або сформувати значну кількість плодових лоз;
- підв'язка на двухплоскостной шпалері може здійснюватися кількома способами. Перший варіант передбачає установку вздовж виноградних кущів двох шпалер по обидва боки з відстанню в 60 см один від одного. Другий варіант передбачає установку двухплоскостной похилу конструкцію, що складається з пари шпалер, що з'єднуються біля основи. Такий спосіб дозволяє забезпечити надземної частини ягідника максимально якісне освітлення. Важливо дотримуватися ширину міжрядь на рівні 2,5-3,0 м. Перевагами способу є можливість формувати значну кількість пагонів, але потрібно враховувати деякі складності при виконанні укриття на зимовий період.
Технічними особливостями правильної підв'язки є фіксування рукава на нижній дроті полувеером або віялом, і кріплення втеч з ухилом в 45-60 градусів. Пагони не можна фіксувати вертикально. Підв'язка здійснюється тканинними смужками, що мінімізує ризик отримання лозою пошкоджень. Кінці пагонів можуть закріплюватися досить жорстко.
Підв'язка винограду на одноплощинної вертикальній шпалері - найбільш популярний спосіб
Осіння і весняна обрізка винограду
Здійснення щорічної правильної обрізки є запорукою грамотного регулювання ростових процесів ягідного рослини. Такий захід дозволяє підтримувати задану форму, а також коригує навантаження на пагони і допомагає омолодити культуру. Крім усього іншого, за допомогою обрізки створюються оптимальні умови для запилення і провітрювання кущів. Технологія обрізки базується на обов'язковому дотриманні наступних основних правил і вимог:
- при формуванні штамба, плечовий частини і рукавів, використовуються добре розвинені і тільки повністю доспілі пагони;
- при необхідності отримати низький штамб і кордон формування виконується спочатку на необхідній висоті;
- обрізка всіх товстих пагонів проводиться на достатній висоті, а тонкі і молоді пагони повинні обрізатися якнайнижче;
- при наявності на сучку заміщення єдиного добре розвиненого втечі, весняна обрізка проводиться на сучок або стрілку;
- відсутність розвиненої лози передбачає повне видалення рукава і виконання зрізу дзиги на сучок заміщення або плодову стрілку;
- останні заміщають сучки повинні бути розташовані на зовнішній стороні, трохи нижче, ніж плодова лоза;
- особливістю проведення довгою обрізки на плодоносному лозі є виконання зрізу на кілька сантиметрів вище вузла;
- проведення короткої обрізки лози і заміщають сучків передбачає формування з кожної нирки добре розвиненого втечі, тому віддаляється верхня нирка, а зріз проводиться через вузол над діафрагмою.
Виконувати обрізку потрібно тільки острозаточенним і ретельно продезинфікованим садовим інструментом.
Здійснення щорічної правильної обрізки є запорукою грамотного регулювання ростових процесів ягідного рослини
Полив і підгодівля
Все зрошувальні заходи представлені:
- влагозарядковий осіннім і весняним поливом;
- посадковим поливом;
- поливами молодих саджанців в перший рік вегетації;
- основними вегетаційними поливами.
Вологозарядковий поливи проводяться по траншеях, які залишаються після укриття рослин або через дренажні отвори. Занадто сухий грунт стає причиною зимового вимерзання лози. а також негативно позначається на врожайності.
При здійсненні пріпосадочних зрошувальних заходів в посадкову яму треба заливати приблизно півтора відра води, а після посадки для поливу використовується ще таку ж кількість води. Навесні можна здійснювати розігрів грунту гарячою водою. Дуже високою ефективністю володіють поливи з внесенням добрив «Віва» або «Кеміра».
Основним завданням зрошувальних заходів, виконуваних в першій рік вегетації, є поліпшення показників приживлюваності і розвитку кореневої системи ягідника. У цей період поливи та підживлення виконується в лунку, облаштовану навколо кореневого штамба, з відступом від нього відстані в чверть метра. Підживлення, якої доповнюються зрошувальні заходи, являє собою внесення добрив у вигляді настою коров'яку, розведеного водою у співвідношенні 1:10. З настанням останнього літнього місяця поливи необхідно спочатку скоротити, а потім припинити, що поліпшить визрівання виноградної лози.
Вологозарядковий поливи проводяться по траншеях, які залишаються після укриття рослин або через дренажні отвори
Вегетаційні зрошувальні заходи виконуються кілька разів. із застосуванням прогрітій на сонці води. Стандартна норма витрати може варіюватися в межах 5-20 л і визначається станом грунту, температурними показниками і наявністю атмосферних опадів. Поливи недавно висаджених вегетуючих виноградних саджанців проводяться щотижня, досить теплою водою з мікрокристалічним добривом «Майстер» або «Кеміра-комбі», розведених з розрахунку столової ложки на відро води. Цей же живильний розчин може бути використаний для вечірніх позакореневих підживлень.
Особливо важливо про существляется поливи на стадії масового розпускання бруньок, а також безпосередньо після цвітіння і в фазу зростання ягоди. Важливо враховувати той факт, що протипоказані поливи виноградних кущів перед початком і на стадії активного масового цвітіння, що може спровокувати рясне осипання квітів. Також не можна здійснювати зрошувальні заходи перед збором врожаю. Зволоження грунту на цьому етапі вегетації стає основною причиною гальмування визрівання ягода, а також здатне викликати масове розтріскування врожаю.
Особливості підготовки винограду до зими
Кущі ягідної культури необхідно правильно і своєчасно підготувати до укриття на зимовий період. В іншому випадку коренева система і лоза можуть піддатися атакам гризунів або стати доступними для ураження грибковими захворюваннями або вимерзання. Попередні підготовчі заходи наступні:
- проведення осіннього вологозарядковий поливу;
- підгодівля за допомогою калійних або фосфорно-калійних добрив;
- відразу після листопаду проводиться повноцінна обрізка всій повному обсязі визріли лози, що відрізняється зеленим фарбуванням;
- формування навантаження, представленої парою нирок понад норму, що дозволить виконати контроль в весняний період;
- обробка надземної частини кущів стандартним 3% розчином на основі мідного або залізного купоросу;
- видалення надземної частини кущів з дроту і подальше зв'язування пагонів в досить вільні пучки;
- підготовка траншеї для укладки лози.
Перед укриттям винограду на зиму проводиться обробка надземної частини кущів стандартним 3% розчином на основі мідного або залізного купоросу
На сьогоднішній день в умовах присадибної виноградарства застосовується кілька добре зарекомендували себе способів зимового укриття ягідної культури:
- виконання околоштамбового прікапиванія;
- полуукритіе виноградних кущів;
- повноцінне укриття надземної частини.
Незалежно від грунтових і кліматичних умов в регіоні культивування, обов'язково забезпечуються укриттям молоді ягідники, нестійкі до низькотемпературних режимів європейські сорти, а також недостатньо зимостійкі гібридні форми.
Незалежно від грунтових і кліматичних умов в регіоні культивування, обов'язково забезпечуються укриттям молоді ягідники
Весняний догляд за виноградом
У ранній весняний період потрібно уважно стежити за погодними умовами, що дозволить максимально грамотно виконати підготовку ягідника до наступаючого вегетаційного періоду:
- проводиться візуальний огляд ягідника на наявність пошкоджень або ураження захворюваннями. Після того, як мине загроза нічних заморозків, видаляється укриття;
- підвищену увагу потрібно приділити молодий і однорічної лози, так як температурні перепади часто стають причиною засихання або загнивання пагонів;
- основною небезпекою в весняний період є раптове зниження температури, тому не рекомендується видаляти з коренів зимовий укриття, представлене мульчирующим шаром;
- якщо передбачається раптове похолодання, то уповільнити процес розпускання бруньок можна за допомогою обприскування надземної частини залізним купоросом;
- підв'язування є дуже важливим весняним агротехнічним заходом, що допомагає правильно сформувати кущ і служить профілактикою ураження мілдью;
- підв'язка виконується в два етапи. Спочатку пагони фіксуються на шпалері і розподіляються відповідно до форми рослини. На другому етапі, в першій декаді травня, потрібно підв'язати молоді, відросло в поточному році пагони;
- важливе значення має проведення весняної обрізки. У перший рік пару пагонів потрібно обрізати на два очка. Якщо сформований тільки один пагін, то зріз робиться на чотири очки. На другий рік необхідно поліпшити процес розгалуження за допомогою укорочення всіх нових пагонів на пару очок. На заключному етапі формуються плодові ланки.
Грунт навколо кущів бажано обробити 3% розчином залізного купоросу або бордоською рідини, або 0,3% розчином на основі «Ридоміла». Після такого обеззараживающего поливу обов'язково виконується мульчування.
Теплолюбна культура досить часто в умовах присадибного садівництва пошкоджується патогенною мікрофлорою
Хвороби і шкідники винограду
Теплолюбна культура досить часто в умовах присадибного садівництва пошкоджується патогенною мікрофлорою і уражається рослинними паразитами:
Особливу небезпеку становить інфекційне виродження, що супроводжується дуже характерним зигзагоподібним розташуванням междоузлий, частими подвійними вузлами і короткими міжвузлями.
Отримані вітчизняними і зарубіжними селекціонерами нові сорти і гібриди винограду чудово пристосовані для вирощування навіть в зонах ризикованого землеробства. А щоб щорічно отримувати стабільний і високий урожай, потрібно суворо дотримуватися технологію культивування, а також своєчасно виконувати всі агротехнічні заходи.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Корисна інформація, особливо з приводу поливу і підгодівлі. Я початківець виноградар, і всі знайомі діляться порадами, один іншого дивніше. Наприклад, мені радили двічі на рік вливати під корінь кілька літрів розведеного гною. А у вас почитала і зрозуміла, що все набагато простіше. Більш того, зайвою вологістю можна тільки нашкодити.