Відварені, нарізані скибочками гриби і солоні огірки, припущені моркву, цибулю, петрушку, ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями, віджаті від розсолу каперси і оливки без кісточок змішати, помістити в томатний соус, додати лимон і прогріти при температурі не вище 80 ° C. Залити приготовленим соусом припущені осетрину.
Склад. риба-філе - 300 г, морква - 10 г, ріпчаста цибуля - 5 г, петрушка - 10 г, солоні огірки - 15 г, білі гриби - 15 г, каперси - 10 г, оливки - 10 г, лимон - 10 г, соус - 75 г, картопля.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Сом по-російськи Інгредієнти: 800 грамів сома, 6 картоплин, 1/2 ложки води або рибного бульйону, 1 столова ложка панірувальних сухарів, рослинне масло, зелень, лимонний сок.Способ приготування: підготовлену рибу розділити на кускі.В сковороду, змащену рослинним
Чай по - російськи Продукти для приготування: 8 чайних ложок чаю, окріп, молоко, цукор - рафінад, зацукровані фрукти або варення, лимонний сік або вершки по желанію.Чай засипати в попередньо прогрітий посудину, залити окропом, залишити на 5 хвилин і потім перелити настій
Риба, припущена по-російськи 1 кг риби (філе щуки, тріски, зубатки, хека та ін.), 1 ст. білого сухого вина, 1 ст. води, спеції, 1 ст. соусу «Русский», відварну картоплю для гарніра.Порціонние шматки риби укласти похило в каструлю, залити вином, додати окріп, посолити і
Риба, тушкована по-російськи 500 г риби, 1 цибулина, вершкове масло або маргарин, 2-3 картоплини, 1-2 столові ложки томату-пюре, 2 невеликих солоних огірка, 2-3 столові ложки вершків, червоний мелений перець на кінчику ножа , 2 столові ложки нарубаного зеленої цибулі, 1 ст.
Риба, запечена по-російськи 700-800 г рибного філе, 2 столові ложки вершкового масла, 1/2 ст. тертого сиру, 5-6 картоплин, 1 ст. парового соусу, сіль, перець мелений за вкусу.Філе риби з шкірою нарізати порційними шматками, укласти на змащену жиром сковороду, поперчити. навколо
Риба, припущена по-російськи Вам знадобиться: Риба 1 кгсухое біле вино 1 стаканвода 1 стаканспеціі по вкусутоматная паста 2 ст. ложкі.Как готувати: Порційні шматки риби укласти в каструлю, залити вином, додати трохи окропу, посолити і припустити до готовності на слабкому
Риба, тушкована по-російськи Вам знадобиться: Риба 500 грепчатий цибулю 1 шт.слівочное масло або маргарінкартофель 2-3 шт.томат-пюре 1-2 ст. ложкісоление огірки 2 шт.слівкі 2-3 ст. ложкікрасний мелений перець за вкусузелений цибулю 2 ст. ложківода 1 стакан.Как готувати: Цибулю дрібно нарубати і
Риба, запечена по-російськи Вам знадобиться: Рибне філе 700-800 гслівочное масло 2 ст. ложкітертий сир 1/2 стаканакартофель 5-6 шт.соль, перець мелений за вкусу.Как готувати: Філе риби з шкірою нарізати порційними шматками, укласти на змащену жиром сковороду, посолити,
Лящ по-російськи ляща очистити, промити, нарізати на шматки, посолити, залити киплячим винним оцтом і потримати в посуді під кришкою. Потім вийняти рибу.Отдельно зварити бульйон з коріння петрушки, ріпчастої цибулі, порею або зеленої цибулі. Покласти в нього лавровий лист, перець і
Риба, запечена по-російськи Шматочки сирої риби (судак, сом, щука, тріска, сазан, лімонелла) з шкірою, без кісток, укласти на сковороду, змащену жиром, злегка посипати перцем. Біля риби покласти шматочки вареної картоплі, полити соусом, посипати сухарями або тертим сиром,
Риба по-російськи Відварені, нарізані скибочками гриби і солоні огірки, припущені моркву, цибулю, петрушку, ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями, віджаті від розсолу каперси і оливки без кісточок змішати, помістити в томатний соус, додати лимон і прогріти при температурі
Розварна риба по-російськи Будь-яку велику рибу чистимо і нарізаємо порціями. Відварюємо в рибній каструлі, забезпеченою виймається гратами з ручками. На цю решітку кладемо підготовлену рибу, наливаємо воду, солимо, додаємо коріння і варимо на слабкому вогні до готовності.
Риба по-російськи Інгредієнти: 120 г тріски (або щуки, судака, минтая, кликача, хека тихоокеанського, зубатки плямистої), 6 г моркви, 6 г кореня петрушки, 7 г солоних огірків, 10 г свіжих білих грибів або шампіньйонів, 4 г каперсів, 8 г оливок або маслин, 3 г цибулі ріпчастої, 0,1 лимона,
Чай по-російськи Інгредієнти: 8 ч. Л. чорного чаю, 2 склянки окропу, 1 ст. л. лимонного соку, цукор-рафінад. Спосіб приготування: Чайну заварку насипати в прогрітий посудину, залити окропом і томити протягом 5 хвилин. Потім перелити чай в
Щи «По-русски» Потрібно: 300-400 г яловичини (краще з кісточкою), 1 середньої величини вилок свіжої капусти, 6-7 картоплин середнього розміру, 1 велика морквина, 1 цибулина, невеликий пучок цибулі-порею, 3 ст. л. томатної пасти, лавровий лист, чорний мелений перець, сіль, 4 ст. л.
РИБА «ПО-РУССКИ» Потрібно: 500 г риби (осетрина, білуга, севрюга), 2 цибулини, по кореню петрушки і пастернаку, 0,5 лимона, 4 ст. л. хрону, по 1 ст. л. оцтової есенції і цукру, зелена цибуля, перець, сіль.Спосіб приготування. Рибу обробіть і поріжте невеликими шматочками,