Що мешкає в холодних водах морів тріскова риба навага, завдяки своїм гастрономічним якостям, прекрасно підходить і для дієтичного, і для дитячого харчування. Розрізняють два її види: північну і далекосхідну. Перша водиться у водах Тихого океану від Кореї до Берингової протоки. Місцем проживання далекосхідної є переважно арктичні берега Сибіру. Смачнішою вважається північна навага.
Чим корисна риба навага?
Хімічний склад м'яса північній наваги майже нічим не відрізняється від складу далекосхідної. Це дієтичне м'ясо багате йодом, який дуже необхідний людям, у кого захворювання щитовидної залози, і селеном, який потрібен організму людини для зміцнення імунітету і нормальної роботи нервової системи. Саме м'ясо є не жирним (калорійність риби наваги становить 68,5 кКал), але печінку цієї риби відрізняється високим ступенем жирності. Організм людини навага насичує багатьма вітамінами. У ній присутній вітамін А, який подбає про здоров'я шкірних покривів і хорошому зорі подбає вітамін А. бере участь у формуванні червоних кров'яних тілець вітамін В9, запобігає старінню клітин вітамін Е і, звичайно ж, вітамін D, який бере безпосередню участь в правильному формуванні кісток.
Корисні властивості риби наваги
Незважаючи на очевидну користь наваги, але і шкоди здоров'ю вона може завдати. Але це стосується тільки тих людей, у яких спостерігається непереносимість морепродуктів. Решта ж можуть насолоджуватися смаковими якостями наваги без будь-яких побоювань.