«Чи можна схуднути на рибі?». Таке питання все частіше задають люди, які мають надлишкову вагу. Виявляється, можна! І, тому, всім бажаючим схуднути рекомендую запастися, саме, рибою ... Чому? І, дійсно, риба для тих, що худнуть так важлива, а якщо так, то як схуднути від риби, в найкоротші терміни? І чи існують перевірені, ефективні дієти, тобто схуднення від риби?
Так, схуднути з рибою, дійсно, можливо. Хоча б просто тому, що дієти на рибі містять в собі масу корисних вітамінів і мінералів. У рибі також міститься так необхідний нам білок і корисні жирові кислоти, такі як омега-3. Завдяки своєму цінному складу, риба для схуднення і підтримки здоров'я є незамінним продуктом харчування.
Навіщо нам Омега-3?
Омега-3 - це «хороші» жири або поліненасичені жирні кислоти, які потрапляють до нас в організм разом з їжею. Такі корисні і потрібні для нормального функціонування кислоти людський організм самостійно не виробляє. Завдяки Омега-3 знижується і нормалізується концентрація холестерину в крові.
Крім того, ці корисні жири сприятливим чином впливають: на головний мозок, а також на серцево-судинну систему. Завдяки поліненасичених жирових кислот знижується холестерин в крові. який і сприяє утворенню атеросклеротичних бляшок, які і закупорюють судини.
При нестачі Омега-3, можуть розвинутися. серцево-судинні захворювання, такі як інфаркт, інсульт, атеросклероз, гіпертонія, венозний розширення вен і багато інших. Регулярне вживання в їжу продуктів харчування, багатих омега-3 сприяє зміцненню здоров'я і зниження зайвої ваги.
Для зміцнення здоров'я і профілактики захворювань серцево-судинної системи рекомендується щодня вживати не менше чотириста п'ятдесяти міліграмів корисних жирових кислот. Здоровій людині рекомендується хоча б з'їдати до двох порцій жирної риби в тиждень. А людям перенесли інфаркт, інсульт і інші хвороби рекомендується вживати в їжу якомога більше риби, а також інших продуктів харчування, що містять Омега-3.
Поговоримо про корисні властивості?
У рибі, як уже говорилося, міститься багато корисних поживних речовин: необхідний і цінний будівельний матеріал - це білок, поліненасичені жирні кислоти Омега-3, вітаміни А і Д. Е, а також мінерали: фосфор, залізо, магній, кальцій, селен і цинк, йод (міститься в морській рибі) .Також в рибі (особливо морської) містяться незамінні амінокислоти.
Білки риби насичені такою важливою амінокислотою як метіонін. Про корисні властивості риби давно відомо в дієтології, так як за своїм складом риба відноситься до нежирним продуктам, незважаючи на те, що навіть в самій жирній рибі міститься не більше тридцяти відсотків жиру, який відноситься до корисних, а не шкідливим жирам. До того ж, білок рибний дуже швидко і легко засвоюється організмом.
Якщо, наприклад, на антрекот з яловичини наш організм витрачає близько п'яти годин, то на переробку риби - тільки півтори години. Тому їсти рибу рекомендується всім бажаючим скинути зайві кілограми і зберегти фігуру стрункою на тривалий термін.
Також лікарі призначають вживати рибу людям з порушеннями і захворюваннями шлунка, щитовидки, що страждають ожирінням, атеросклерозом і багатьма іншими захворюваннями.
Кому риба шкідлива і протипоказана?
... А кому протипоказана риба? В першу чергу, людям, що страждають алергічною реакцією і індивідуальною непереносимістю продукту. Також необхідно пам'ятати про те, що в рибі можуть бути паразити (наприклад, глисти), тому, готувати її необхідно у відповідності з усіма правилами приготування страви, а ось до таких екзотичних страв як суші, приготовлене з прісноводної риби, необхідно ставитися з усією обережністю .
Саме, найбільшу небезпеку викликає прісноводна риба. При приготуванні страви з прісноводної риби дуже важливо дотримуватися всіх правил і техніки приготування. Тому прісну рибу необхідно проварювати і прожарювати, а ось копчення не завжди дозволяє знищити паразитів.
Також не рекомендується вживати в їжу копчену рибу, яка містить речовини канцерогенні, які сприяють появі раку. Також небезпечно для здоров'я гарячого копчення риба, приготовлена на багатті. А ось риба приготовлена в промислових умовах менш небезпечна, хоча і користі від неї, практично, ніякої. Холодного копчення товстошкіру рибу дієтологи рекомендують їсти не частіше ніж один раз на тиждень, не дивлячись на те, що вона практично не містить канцерогенів.
Дієта рибна «семиднівка»
На сніданок приготуйте яйце варене, зелений чай і яблуко.
Другий сніданок приготуйте двісті грамів риби відвареної, огірок і мінералка.
На обід приготуйте рибу відварну (двісті грамів), салатик із зелені і сто грамів сиру знежиреного. Пийте воду і чай зелений.
На полуденок - салат з капусти і моркви, заправлений рослинним маслом.
На вечерю приготуйте юшку (порція), тільки без картоплі із зеленню і морквою. А також зелений чай і воду.
На ніч випийте склянку знежиреного кефіру.
Загальні поради по рибній дієті
- Уважно вибирайте рибу. Найкраще, зупинитися на морській рибі, такий як: камбала, тріска, навага і хек, так як в цих сортах риби міститься не більше чотирьох відсотків жиру.
- Обов'язково, в невеликих кількостях, включіть в свій раціон і жирні сорти риби, такі як горбуша або форель.
- На рибній дієті можна також вживати овочі як: огірки, морква, буряк, капуста (будь-яка), перець і зелень.
- На рибній дієті не рекомендується вживати картоплю, помідори, баклажани і редьку.
- Зверніть особливу увагу на спосіб приготування риби. Її краще гасити або варити, а також готувати на пару або запікати.
- Скоротіть сіль. Замість солі використовуйте сік лимона.
- Один раз в тиждень дозволяється вживання сухого червоного вина, але не більше ста грамів.
І останнє! Рибна дієта допоможе не просто схуднути (до п'яти кілограмів), а й зміцнити здоров'я і поліпшити настрій. Успіхів!
З вами була Людмила Д.