Відповідно до одного з досліджень, визначені 10 авіаперевізників світу, що пропонують найкраще бортове меню. Так послугами яких же авіакомпаній слід скористатися, якщо харчування під час польоту має не останнє значення? За підсумками опитування 1200 осіб, перше місце зайняла компанія "Емірейтс", інші місця розподілені між 5 східними авіакомпаніями і 4 європейськими. Європу в даній десятці представляють "Аерофлот", "Королівські Нідерландські Авіалінії", "Люфтганза" та "ЕІР Франс". Отже, авіакомпанії, що пропонують найкраще меню на борту: "Емірейтс", "Люфтганза", "Сінгапур еірлайнз", "Аерофлот", "Катар", "Малайзія еірлайнз", "Тай еірлайнз", "Етіхад", "Королівські Нідерландські Авіалінії "," ЕІР Франс ".
1. "Емірейтс", ОАЕ
Бортове меню авіакомпанії "Емірейтс" завжди чудово. Навіть досвідчені гурмани не будуть розчаровані якістю пропонованих страв, їх сервіровкою, оскільки цьому приділяється особлива увага. При розробці меню враховуються кулінарні традиції країни призначення, щоб допомогти пасажирам заздалегідь долучитися до смакової палітрі місцевої кухні. Першого класу пропонується сім змін блюд, в число яких входить на вибір три закуски - салати, супи, чотири антре, свіжі фрукти, два десерти, п'ять видів сиру (подаються з портвейном), кілька сортів чаю, свіжозварений кава, солодощі та алкогольні напої. Закуски і комплексні страви пасажирам П ервого класу доступні протягом усього польоту. У тривалий рейсах пасажирам П ервого класу подається сніданок, що складається з йогурту, фруктового соку, на вибір три гарячих страви, солодощі, варення, чай і кава. Сервіруються страви на найтоншої фарфоровому посуді і подається на столиках-підносах, накритих лляними скатертинами. Пасажирам П ервого класу пропонуються і такі алкогольні напої, як марочні вина, шампанське і коктейлі. Пасажирам, що летять Б ізнес-класом, пропонуються обіди та вечері зі зміною п'яти блюд - три гарячих страви, дві холодних закуски, гарячий і холодний десерти, п'ять видів сиру, свіжі фрукти, кава, чай, солодощі і лікери. Пасажирам Е коном-класу пропонуються салат, холодні закуски, вибір з двох гарячих страв, шоколад, десерт, лікери, кави, чай, широкий вибір алкогольних та безалкогольних напоїв. Всім пасажирам "Емірейтс" пропонується спеціальні меню, що враховують рекомендації дієтологів або переваги пасажира.
2. "Люфтганза", Німеччина
Кожен рейс авіакомпанії "Люфтганза" таїть в собі безліч приємних сюрпризів - чудові страви, відмінні вина і апетитні закуски. Крім того, "Люфтганза" кожні два місяці оновлює бортове меню від провідних шеф-кухарів щоб пасажири авіаперевізника залишилися задоволені різноманітністю пропонованих страв і ексклюзивним обслуговуванням. Для пасажирів міжконтинентальних рейсів кращі шеф - кухаря, що працюють за програмою Star Chefs, готують свої кулінарні витвори. Для пасажирів Першого класу, запрошені з різних країн світу, відомі шеф - кухарі готують національні делікатеси і дивовижні страви. Пасажирам Бізнес - класу пропонується нова концепція бортового обслуговування. На європейських рейсах можна покуштувати «улюблені страви», а на рейсах в Південну і Північну Америку, вишукані страви нового меню 'SoupSalad'.
3. "Сінгапур еірлайнз", Сінгапур
На борту "Сінгапур еірлайнз" тепер можна покуштувати вишукані блюда, раніше доступні тільки в найкращих ресторанах. Меню розробляється відомими шеф - кухарями і ці дивовижні шедеври кулінарного мистецтва гармонійно доповнюються винами, шампанським і іншими популярними напоями. Пасажирам сьют і Першого класу пропонується індивідуальний підхід, завдяки якому вони можуть насолоджуватися ексклюзивними стравами в будь-який зручний час. Меню пропонує величезний вибір страв, деякі з них навіть спеціально підібрані популярними шеф - кухарями, які входять в Міжнародний Кулінарний Рада, знайти такі страви неважко, вони позначаються "вок". Під час польоту пасажирам Першого класу пропонується багатий асортимент алкогольних і безалкогольних напоїв, а так само солодощів, ароматної кави і чаю. Пасажирам Бізнес - класу пропонується спеціальне меню, з якого можна вибрати такі улюблені багатьма страви, як смажений ескалоп з сьомги з легким соусом з томатів, лимона і оливкового масла або стейк з свинячих реберець з густим соусом з червоного вина. Винна карта спеціально підібрана кращими консультантами, тому пасажири Бізнес - класу можуть доповнити ексклюзивні страви не тільки червоним і білим вином, а й шампанським "Heidseick Brut Réserve ". Пропонується і величезний вибір ароматної кави, від капучино до еспресо, а справжні цінителі чаю напевно не залишить байдужими різноманіття пропонованих сортів -" Китайський чай олонг "," Індійський чай Масала "," Японський зелений чай "та інші. На тривалих перельотах пропонують перекусити свіжими фруктами, солодощами та супами. Пасажирам Економ - класу пропонується великий вибір різноманітних страв, розроблених шеф - кухарями з урахуванням кулінарних уподобань пасажирів. Прекрасне меню вдало доповнюється різноманітними алкогольними ими і безалкогольними напоями. Під час тривалий рейсів, пропонується великий вибір закусок: свіжі фрукти, печиво, морозиво, фруктові батончики, мюслі, шоколад.
4. "Аерофлот", Росія
На рейсах "Аерофлоту" пасажири Бізнес - класу Президент можуть насолодитися вишуканим меню, підібраним відомими шеф - кухарями. Авіакомпанія пропонує пасажирам великий вибір аперитивів, салатів, основних страв і десертів, приготованих в кращих традиціях міжнародної кухні. Залежно від тривалості польоту, додатково будуть запропоновані закуски, сніданок, обід або вечерю. Сервіровка страв з меню 'a la carte' здійснюється на фарфоровому посуді на лляних серветках зі столовими приборами. Меню пасажирів Бізнес - клас Прем'єр оновлюється кожні три місяці, радуючи різноманіттям закусок, основних страв та десертів європейської та російської кухні. При тривалих польотах, додатково пропонуються різноманітні закуски, вечері, обіди або сніданки. Страви подаються металевими столовими приборами на фарфоровому посуді і подаються на лляних серветках. Пасажири Економ - класу мають вибір з двох гарячих страв, які оновлюються щомісяця. Крім того, в залежності від часу перельоту, а так само від місця призначення, будуть запропоновані гарячий або холодний сніданок, холодний або гарячий обід, закуски. Під час всього польоту пасажири Економ - класу можуть вибрати прохолодні напої і соки на будь-який смак.
5. "Катар", Катар
Авіакомпанія "Катар" одна з небагатьох пропонує дворазове харчування під час шестигодинного перельоту. Імениті шеф - кухаря розробили спеціальне меню для пасажирів, до складу яких завжди входять самі найсвіжіші інгредієнти. Пасажирам Бізнес і Першого класів пропонується індивідуальне обслуговування. Крім величезного розмаїття основних страв, подаються сирні тарілки, закуски, свіжі фрукти і ягоди, дивовижні десерти, запашна кава і різні сорти чаю. Вишукані страви прекрасно доповнюються різноманіттям вина, шампанського, пива та інших алкогольних і безалкогольних напоїв. Пасажири Економ - класу мають можливість вибрати чудові основні страви, закуски, десерти, чай і кава. Для пасажирів Економ - класу пропонується вибір спеціально підібраних вин, пива та деяких інших алкогольних і безалкогольних напоїв.
6. "Малайзія еірлайнз", Малайзія
7. "Тай еірлайнз", Таїланд
Пасажири авіакомпанії "Тай еірлайнз" мають можливість під час польоту насолодитися стравами європейської, азійської та тайської кухні, а так же продегустувати кращі коньяки і вина, відмічені нагородами. Авіакомпанія подарує унікальну можливість насолодитися такими популярними тайськими стравами як рагу по-тайськи, тому ям суп, курка і свинина в соусі карі, рисова локшина, смажений рис з креветками і багато інших. Гастрономічна фабрика Бангкока постійно оновлює асортимент пропонованих страв. Сервіровка страв на основних напрямках так само відповідає національним особливостям. "Тай еірлайнз" пропонує спеціальне меню, що складається зі страв місцевої кухні при перельотах до Європи, Китай, Японію та Індію. Більша частина продуктів, що використовуються при виготовленні бортового меню, поставляється під керівництвом Короля Таїланду. Є можливість замовити заздалегідь вегетаріанське, дієтичне, кошерне та інші види меню. Для пасажирів Першого класу є меню "Страви від шеф кухаря", яке вони можуть замовити заздалегідь. Всі пасажири мають можливість користуватися баром, в якому є легкі закуски, алкогольні або безалкогольні напої.
8. "Етіхад", ОАЕ
Компанія "Етіхад" пропонує своїм гостям вишукане меню, розроблене кращими світовими шеф - кухарями. У класичному бортовому меню поєднується європейська, східна та азіатська кухні. Дотримані всі найдрібніші деталі - кухня доповнена національними стравами зі збереженням їх національного колориту. Бажаючі зможуть заздалегідь замовити найбільш підходяще із запропонованих видів меню відповідно до релігійних, дієтичними, віковими та іншими нюансами. для самих маленьких пасажирів є меню для немовлят і дитяче. Крім того, всі страви бортового меню підходять для мусульманських гостей. Крім перерахованого вище, пасажири Першого і Бізнес класів пропонується широкий вибір з меню á la carte або Anytime Kitchen. Всім гостям авіакомпанії "Етіхад" пропонується широкий вибір вин, а так само інших алкогольних і безалкогольних напоїв. Вибрати підходяще блюдо або напій допоможуть консультанти, які беруть участь у формуванні меню, і проходять курс навчання на на відомих виноградниках.
9. "Королівські Нідерландські Авіалінії", Нідерланди
Авіакомпанія KLM ( "Королівські Нідерландські Авіалінії") пропонує своїм гостям вишукане меню, підготовлене кращими шеф - кухарями. Пасажирів бізнес клас, що здійснюють міжконтинентальні рейси, зустрічають келихом вина або "кави". Чудовий обід подається на посуді і сервірований дизайнерськими столовими приборами. Пропонуються на вибір різноманітні закуски, основні страви, десерти, які доповнюються келихом вина або портвейну. На рейсах азіатських напрямів (Корея, Китай, Японія, Індія) авіакомпанія пропонує азіатські страви, сервірування на традиційний посуд. У перервах між прийомами їжі, пасажири Бізнес класу мають можливість перекусити різноманітними закусками. Під час перельотів по Європі, пасажирам подаються закуски або комплексні обіди, в залежності від часу польоту. Гості Бізнес класу можуть насолодитися відмінними винами, підібраними знаменитими сомельє, а також іншими алкогольними та безалкогольними напоями та соками. Пасажирів Економ класу так само вітають на борту одним із запропонованих напоїв. Залежно від тривалості польоту, гостям подається гаряча закуска або сендвічі. Крім цього, можна насолодитися кавою, чаєм, вином, пивом, соком і деякими іншими безалкогольними і алкогольними напоями. Для міжконтинентальних рейсів пасажирам Економ класу є можливість за додаткову плату заздалегідь замовити страви голландської, італійської, японської, індонезійської кухні або холодні закуски.
10. "ЕІР Франс", Франція
Своїх гостей авіакомпанія "Ейр Франс" зустрічає з усією французької вишуканістю. Політ на борту "ЕІР Франс" перетвориться в дивовижну подорож, що об'єднує в собі задоволення від їжі з чудовою її подачею. Кращі шеф - кухаря розробили меню, який пропонує не тільки класичні гарячі страви та закуски, а й святкові, і легкі страви. При приготуванні страв для міжконтинентальних рейсів враховується не тільки якість використовуваних продуктів, а й пора року. У пасажирів Першого класу починається трапеза з страви амюз-буш, далі йде суп, гаряче блюдо і сирна тарілка, що подається з хрусткими булочками. На завершення подається десерт з ароматною кавою або чаєм. Під час всього польоту доступні легкі закуски і різноманітні напої, включаючи свіжі соки. Пасажирам Бізнес класу пропонується вибрати будь-який з амюз-Бушів, салатів, головних страв і десертне фруктове тріо з щербетом. Під час тривалих рейсів, є два бари з закусками і напоями. Страви подаються на фарфоровому посуді, а напої - виключно в нових келихах. Пасажирам Економ класу пропонується вибір з кількох видів закусок, гарячих страв, десертів, а так же кава і чай. Так само, під час всього польоту є можливість покуштувати соки, вино та інші напої.