планування;
кольорова гама;
вибір оздоблювальних матеріалів;
меблі та техніка (функціонал).
однорядная (лінійна);
дворядна;
г-образна (кутове розташування);
п-образна;
с-подібна;
кухня-острів.
Загальним для всіх схем є поділ кухні на 2 зони: робочу (де готується їжа) і їдальню.
Застосовується, якщо кухня має форму вузького витягнутого прямокутника, а вікна знаходяться в торцевих стінах. Все обладнання (робоча зона) розташовуються уздовж однієї з поздовжніх стін, а їдальня зона - близько інший. Переваги такої схеми - компактне розташування обладнання і візуальне розширення простору. Найбільш зручна вона для невеликої сім'ї.
Кухня повинна мати форму прямокутника шириною не менше 2 -3 м, коли вздовж однієї стіни розмістити все обладнання не вдається. Проста і зручна схема. Найбільш оптимальні варіанти:
з одного боку мийка і плита, з іншого - холодильник;
з одного боку мийка, холодильник, з іншого - плита і стіл-шафа.
Г-подібне планування
Кутове планування - прекрасне рішення інтер'єру маленьких кухонь квадратної форми, але може застосовуватися і в невеликих вузьких приміщеннях. Передбачає розміщення обладнання уздовж суміжних стін. Така схема добре розділяє робочу і столову зони, допомагає розмістити все необхідне «під рукою» і одночасно зберегти вільне місце, візуально збільшує простір.
Є найбільш зручною в кухнях, де вікно розташоване в поздовжній стіні. Устаткування розміщується вздовж інших трьох стін кухні. Однаково зручна для великих приміщень - кухню можна використовувати як їдальню і малих кухонь (5 - 6 кв. М), так як економно використовується і її площа, і кутові елементи меблів. При цьому візуально збільшується простір.
Зустрічається рідше за інших, так як використовується в великих кухнях. Така схема дозволяє чітко розділити простір на робочу і столову зони.
Прекрасне рішення, якщо не доводиться замислюватися про економію простору. По суті, кухонний простір в цьому випадку організовується за принципом студії: робоча зона плавно переходить в їдальню. Частина обладнання, перш за все для варки поверхня з витяжкою і мийка, розміщується посередині кухні, утворюючи «острів». Решту обладнання розташовується буквою Г або П.
На відміну від інших приміщень квартири або будинку, зонування кухні виконує не тільки естетичну функцію, а й практичну. Незважаючи на те, що основну роль в зонуванні грає планування кухні, розмежувати простір можна і іншими способами:
освітлення: яскраве в робочій зоні і приглушене, м'яке в зоні відпочинку;
різні оздоблювальні матеріали, наприклад, комбінуючи плитку і шпалери, або один матеріал, але різного кольору, малюнка або фактури;
багаторівневі стелі;
перегородки.
Загалом, чітко розмежувати кухню можна, якщо в робочій зоні використовувати холодні кольори і матеріали, а для їдальні - теплі і більш стримані.
Робоча зона повинна бути освітлена як можна яскравіше і зручно. Тому загального освітлення тут недостатньо. Хорошим рішенням є люмінесцентні лампи над мийкою або столом-шафою. Такі лампи вбудовуються в меблі, щоб не порушувати цілісність дизайну і одночасно заощадити простір. Плита ж зазвичай висвітлюється за допомогою витяжки. Освітлення в їдальні зоні може бути схоже на світлове рішення вітальні: світ не повинен зліпити очі, бути м'яким і навіть трохи приглушеним. Наприклад, світильник можна розмістити над обіднім столом, але при цьому так підібрати висоту його розташування, щоб обідній стіл був повністю охоплений плямою світла. А якщо стіл примикає до однієї зі стін, можна використовувати настінні світильники. Якщо дозволяють розміри столу, то ефектно виглядатиме настільна лампа з абажуром. Ці прості рекомендації допоможуть створити на кухні по-справжньому затишну і сприятливу атмосферу.
Кольори в дизайні кухні
Вибір колірного рішення кухні багато в чому визначається її розмірами, так як теплі кольори звужують простір, і якщо воно і без того невелику, то кухня починає справляти враження замкнутості. Холодні кольори, навпаки, візуально збільшують простір. Якщо колір кухні визначається її меблюванням, то можна створити контраст за допомогою простого правила: якщо меблі світла, то колір стін повинен бути насиченим, якщо меблі темна - м'які відтінки. Сьогодні в дизайні кухні все частіше використовуються яскраві кольори: бірюзовий, зелений, оранжевий, навіть червоний і чорний. Білий же в основному виступає в якості додаткового акценту. Зустрічається і контрастне поєднання кольорів, на зразок білого і чорного, оранжевого і чорного, білого і бордового. Краснийцвет - найбільш насичений. Краще уникати натурального червоного, а використовувати його відтінки - бордовий або малиновий. Оранжевийцвет допоможе створити яскравий і сучасний інтер'єр. Але використовувати слід приглушені кольори. Цікаво, хоча і на максимальному контрасті, виглядає поєднання помаранчевого з чорним. Желтийцвет - колір сонця. Його поєднання з чорним виглядає строго, з зеленим - по-весняному свіжо, а з сірим - вишукано. Зеленийцвет добре поєднується з «земляними» тонами: коричневими, бежевими. Вони зроблять вашу кухню затишніше. Але важливо пам'ятати, що чим більше кухня, тим світліше повинен бути відтінок. Голубойцвет - найбільш поширений, він завжди актуальний. Прекрасно поєднується з білими елементами. Сінійцвет потрібно комбінувати з білими або блакитними відтінками. Гармонійно його поєднання з меблями або сталлю. Белийцвет - це вічна класика, непрактичний, зате дозволяє привнести в інтер'єр елемент аристократизму і екстравагантності. Дія квітів на кухні посилюється посудом, кранами та іншими кухонним приладдям. Так, мідь добре поєднується з теплими кольорами, а хромовані і нікельовані деталі - з холодними.
Оздоблювальні матеріали
Кухня висуває свої вимоги до обробних матеріалів: вони повинні бути досить зносостійкими і надійними, стійкими до дії як вологи, так і вогню.
У зв'язку з тим, що підлога на кухні доводиться мити особливо часто, для його обробки необхідно використовувати водостійке покриття, яке не має труднощів у прибиранні. До таких матеріалів відносяться лінолеум різних видів, натуральний камінь, паркет, керамічна плитка, ламінат. Всі перераховані матеріали мають і позитивні, і негативні сторони. Лінолеум, плитку і камінь дуже легко мити, а їх багата кольорова гамма дозволить вам вибрати саме те, що вам потрібно для дизайнерського рішення. Однак плитка і натуральний камінь є занадто холодними матеріалами для нашого клімату, а недоліком лінолеуму є те, що його легко зіпсувати. Теплими матеріалами є паркет і ламінат, проте їх відрізняє і погана переносимість вологого прибирання.
Оздоблення стелі на кухні
Оздоблення стель сьогодні може бути здійснена найрізноманітнішими способами, починаючи від традиційної побілки і фарбування, закінчуючи різноманітними підвісними конструкціями, а також стельовими плитами і панелями. Одним з найбільш зручних способів оформлення кухні є натяжні стелі, які характеризують міцність, і відсутність тріщин. Такі стелі не вбирають запахи і надійно приховують наявні на базовій поверхні дефекти і різні інженерні комунікації. Використання багаторівневих конструкцій дає можливість зонування простору і створення багаторівневого освітлення.
Оздоблення стін на кухні
Для оздоблення стін сьогодні найбільш поширеним матеріалом залишаються шпалери. Різноманіття їх фактури і малюнка дозволяє вибрати матеріал на найвишуканіший смак. Для кухні підійде не будь-який їхній варіант, оптимальним рішенням буде використання вінілових шпалер, які більш стійкі до впливу вологи. Робочу зону кухні краще обробити керамічною плиткою. Два види оздоблювальних матеріалів дозволяє розмежувати функціональні зони приміщення. Однак слід враховувати, що підбирати їх потрібно так, щоб вони гармонійно поєднувалися один з одним.
Меблі і техніка
Головна риса сучасних кухонних меблів - модульність. Модульність дозволяє поєднати елементи меблів з побутовою технікою, вільно комбінувати гарнітури і зручно розмітити навіть на обмеженому просторі малої кухні. І все ж перш ніж вибирати меблі, вкрай бажано визначитися з вибором планування. Матеріали, які застосовуються сьогодні для виробництва меблів, вкрай різноманітні. Фасади класичних меблів виконуються з дерева, ДСП, МДФ, пластика, ламінату; для стилю хай-тек використовується поєднання скла і металу (сталі, алюмінію), акрил і мультиплекс. Стільниці виготовляють з дерева, керамічної плитки, натурального і штучного каменю, металу. Зустрічаються і поєднання різних матеріалів. Основа кухонного меблевого гарнітура - шафи. Високі шафи бажано ставити на початку і в кінці лінії устаткування, щоб вони не розривали робочу поверхню. Тумби можна вибрати з дверцятами, що не відкриваються вперед, займаючи багато місця, а піднімаються або зрушуються. Широко використовуються їх висувні секції, в яких зараз виробники розміщують безліч функціональних деталей. Навісні шафи сьогодні обладнають внутрішньою підсвіткою, обробкою з металу або навіть вітражними вставками. Максимально зручна і в той же час стильно виглядає вбудована техніка та обладнання, сьогодні широко поширена. Така техніка виглядає з кухонними меблями єдиним цілим, а крім того, економно використовує простір кухні.
Сучасна кухня сьогодні має характер. Меблі циліндричної форми, що нагадує НЛО, знижує ризик травм, ергономічна і цікава. Але функціоналізм і чіткі архітектурні форми на кухнях - це нова «кухонні культура», де акцент робиться на горизонталях. Сьогодні модно встановлювати кухні без верхніх підвісних шаф, або з невеликими полегшеними ящиками. Фасади відкриваються простим натисненням, а закриваються автоматично, замість традиційної ручки можуть мати просто щілину. В цілому модно поєднання контрастних поверхонь, легкості й обгрунтованості. Нижнім кухонним блокам прийнято надавати конструктивну легкість, ставлячи їх на високі ніжки, утапливая глибоко цоколь, або взагалі підвішуючи масивні блоки до стіни. Це, до речі, дуже зручно для ніг. Вітальні об'єднуються з кухнями тепер навіть в класичних інтер'єрах. Таке об'єднання часто виправдано, але якщо на кухні багато готують, краще все ж ізолювати її, так як витяжка не завжди рятує від запахів і шумить. В розмежування кухонної і вітальні зон допоможуть скляні, дерев'яні або пластикові розсувні перегородки. У світі кухонь класичного стилю панує естетика кантрі, з тихим заміським затишком. Декоративність такої кухні підкреслюють вітражі, панно, м'які тканинні кишені і чохли. Устаткування кухонь в малометражних квартирах і офісах ведеться в основному шляхом використання різних трансформованих елементів і прийомів оптимального використання простору. Наявність відкидних кришок столів, продовження робочої поверхні під вікном, пристрій полиць поперек віконного отвору, системи зберігання під стелею або над обіднім столом дозволяє влаштувати функціональну кухню навіть на невеликій площі. У Росії кухня вже давно перетворилася в загальносімейних центр спілкування. В останні роки багато хто з нас не хочуть або просто не встигають готувати кожен день, і частіше просто розігрівають напівфабрикати. Можливо в недалекому майбутньому і витяжка, і робоча поверхня можуть просто зникнути, а кухня буде все більше нагадувати вітальню. Тенденція прагнення до «чистоті лінії» відсікає все зайве: конфорки шикуються в один ряд, мийки, варильні панелі і вбудована техніка ховаються під відкидними кришками. Навіть TV тепер модно утапливать в вбудована шафа з розсувними дверима, а кран робити висувним з можливістю заховати його в стіні. Дизайнерська кухонні меблі тепер мало чим нагадує стандартні шафки, і чим менше вона буде схожа на кухню, тим сучаснішою вона буде.
Змінюється все, але кухня як і раніше залишається серцем будь-якого будинку. Можна якийсь час існувати без дивана у вітальні. І навіть без телевізора. Без кухні - набагато важче. Задумуючи інтер'єр майбутньої кухні, слід орієнтуватися на цілий ряд чинників. І перш за все на розміри приміщення. Як би нам не хотілося вмістити в кухню максимальну кількість предметів обстановки, квадратні метри не розтягнеш. При сучасному рівні розвитку індустрії меблів і виробництва побутової техніки існує безліч варіантів дизайну. Значна частина нашого життя проходить на кухні. Тому тут так важливо забезпечити атмосферу домашнього затишку і комфорту. Розробляючи дизайн кухні, необхідно прагнути до максимальної зручності для господині, а також враховувати індивідуальні звички домочадців.