2. Концепція логістики в туризмі 14
Список літератури 20
Логістика (logistics) - наука про планування, контроль і управління транспортуванням, складуванням та ін. Матеріальними і нематеріальними операціями, що здійснюються в процесі доведення сировини і матеріалів до виробничого підприємства, внутрішньозаводської переробки сировини, матеріалів і напівфабрикатів, доведення готової продукції до споживача відповідно до інтересів і вимог останнього, а також передачі, зберігання і обробки відповідної інформації. Основними об'єктами дослідження в логістиці є витрати логістичні, інформаційний потік, логістична система, логістична функція, логістичний ланцюг, логістичні операції, матеріальний потік і ін.
Туризм є однією з найбільших і динамічних галузей економіки. Високі темпи його розвитку, великі обсяги валютних надходжень активно впливають на різні сектори економіки, що сприяє формуванню власної туристської індустрії. На сферу туризму припадає близько 6% світового валового національного продукту, 7% світових інвестицій, кожне 16-е робоче місце, 11% світових споживчих витрат. Таким чином, в наші дні не можна не помітити того величезного впливу, що надає індустрія туризму на світову економіку.
Зараз важливо не тільки виробляти якісні товари та послуги, але організовувати їх збут. Тому в туризмі дуже велике значення приділяється логістиці.
Метою контрольної роботи є розгляд процесу формування логістичного сервісу в галузі туризму.
1. Поняття про логістичний сервіс і його особливості
Пітер Друкер так визначив мету логістики: «Мета логістики - зробити продажу постійними. Мета - знати і розуміти клієнтів настільки добре, щоб продукт або послуга підходили їм і продавалися самі. ».
Це не означає, що продажі і просування товарів не потрібні зовсім. Це означає, що вони повинні бути частиною продуманої системи, робота якої спрямована на задоволення потреб клієнтів. Продажі і просування товарів будуть ефективні лише в тому випадку, якщо спочатку будуть визначені цілі й потреби клієнта, а потім буде запропоновано доступний за ціною товар або послуга.
На жаль, дуже багато свідчить про те, що більшість російських "гравців" на "поле" туристичних і готельних послуг як і раніше не вміють вести цивілізований бізнес на рівні світових стандартів.
З висловлювання відомого англійського підприємця Річарда пагорбі з очевидністю випливає: кожен, який продає свій товар або послугу, повинен опанувати наукою битися. Дійсно, деякі готелі самотні в своєму місті і вже тому привабливі для клієнтів, деякі існують на гроші місцевої влади і т. П. Але є і керівники, які хоч і усвідомлюють необхідність перетворень, але за відсутності потрібних знань їх дії часто нагадують броунівський рух.
Прагнучи опанувати наукою битися (і перемагати - а інакше навіщо взагалі виходити на поле бою?), Для початку відповімо на три питання: за кого воює готель, проти кого і хто її союзники.
Відповідь на перше запитання очевидна - за клієнта. З цього, до речі, слід дуже важливий висновок, що боротися потрібно за будь-якого клієнта.
Друге питання також не повинен поставити відповідає в скрутне становище - проти конкурентів, тобто таких же готелів. Важливе зауваження - підготовку до боротьби з конкурентами слід розпочинати навіть до їх появи на ринку, адже виникають-то вони вже з думкою про необхідність боротьби з вами!
Відповідь же на третє питання не настільки очевидний для багатьох готелів, проте надзвичайно важливий - боротьбу за клієнта готель веде разом з туристичними фірмами. Зміна погляду на відносини з турфірмами, розуміння, що для готелю вони не суперники, а союзники, - неодмінна і головна умова перемоги в битві за клієнта!
Що ж має в своєму розпорядженні готель і турфірму до союзництва? Перш за все бажання надати клієнту взаємодоповнюючі послуги із загального пакету "візова підтримка - зустріч - трансфер - розміщення - екскурсії - зворотний трансфер - проводи". При цьому начебто обидва суб'єкти однаково зацікавлені у співпраці: як турфірмі необхідно десь розмістити свого клієнта, так і готелі потрібні туристи в якості гостей. Але чому ж відносини готелі і турфірми так часто пройняті духом недружелюбності?