Козлятину нарізають шматочками, посипають сіллю, перцем і обсмажують з цибулею. Потім додають борошно, томат-пюре, розводять бульйоном до напіврідкого стану. Після цього поламану на шматочки зелену квасолю, часник, кінзу, зелень петрушки, Рейган (базилік) насипають зверху і тушкують до готовності
Коза відварна (II)
Розділ: Рецепти з козлятини
Для рецепта Вам будуть потрібні:
- козлятина - 1.2 кг
- цибуля ріпчаста - 250г
- сіль, перець - за смаком.
Фрикадельки з козлятини, запечені під соусом
Розділи: Рецепти з козлятини, Фрикадельки
Для рецепта Вам будуть потрібні:
- козлятина - 75г
- хліб пшеничний - 15г
- молоко або вода - 25 мл
- цибуля ріпчаста - 10г
- пюре з бобових - 150г
- масло топлене - 10г
- соус - 100г
- сир - 5г
- сухарі - 5г
- сіль, перець, зелень - за смаком.
Шашлику з реберець козеня
Розділи: Шашлики, Рецепти з козлятини
Для рецепта Вам будуть потрібні:
- козлятина - 1 кг
- ріпчаста цибуля - 100г
- лимон, перець, сіль - за смаком.
Коза по-недільному
Розділ: Рецепти з козлятини
Для рецепта Вам будуть потрібні:
- козлятина (для лопатки плечова частина)
- топлене масло - 25г
- червоне вино - 275 мл
- бульйон - 275 мл
- томатний кетчуп - 1/2 ч.л.
- грибний кетчуп (суміш маринованих грибів з волоськими горіхами) - 1 ч.л.
- сіль, перець, червоний пекучий перець - за смаком.
Дика коза смажена
Розділ: Рецепти з козлятини
Для рецепта Вам будуть потрібні:
- коза (дика) - 450г
- маринад - 200 мл
- шпик - 60г
- сало свиняче - 15г
- гарнір - 450г
- соус - 200 мл
- сіль, перець - за смаком.
Суп з козлятини
Розділ: М'ясні супи
Для рецепта Вам будуть потрібні:
- козлятина - 150г
- квасоля - 80г
- борошно - 30г
- цибуля ріпчаста - 30г
- сало козяче - 30г
- молоко (кисле) - 300г
- яйце - 2 шт.
- перець, сіль - за смаком.