- Головна
- Мода
- тренди
- знаменитості
- Шопінг
- Все для весілля
- Краса
- Косметика
- Парфуми
- Догляд за волоссям
- Догляд за обличчям
- Догляд за нігтями
- Догляд за тілом
- здоров'я
- Хвороби, лікування
- моя аптека
- Спорт і фітнес
- рецепти народу
- дієти
- Здорове харчування
- відносини
- саморозвиток
- Кар'єра
- Кохання
- Секс
- весілля
- родина
- самопізнання
- діти
- Хочу дитину
- вагітність
- пологи
- Малюк до року
- Розвиток дитини
- підлітки
- дитяче здоров'я
- будинок
- Інтер'єр і дизайн
- тварини
- рослини
- Товари для дому
- Чистота
- Фен Шуй
- відпочинок
- хобі
- Подорожі
- Відпочинок на природі
- Відпочинок з дітьми
- свята
- кулінарія
- Перші страви
- Другі страви
- салати
- напої
- випічка
- Десерти
- Заготовки на зиму
- Святковий стіл
- Різне
- Автоледи
- фінанси
- непізнане
ЛедіВека.ру »Кулінарія» Другі страви »
Капуста, тушкована з куркою - це традиційне блюдо слов'янської кухні. Безумовно, найчастіше овоч гасять без м'яса птиці, але такий інгредієнт здатний урізноманітнити смак і розкрити корисні властивості овоча по-новому. Іноді капусту тушкують з картоплею, чорносливом, беконом, квасолею, грибами і самими різними овочами - перцем, помідорами, баклажанами, кабачками. У кожної господині є фірмовий рецепт цієї страви.Найголовнішими перевагами такої їжі є відмінний смак, швидкість і простота приготування, низька вартість і доступність інгредієнтів. При цьому блюдо можна подавати до м'яса, риби, картопляного гарніру і вашим улюбленим каш. Сучасні технології дозволяють готувати капусту самими різними способами, наприклад, в мультиварці. Від способу термічної обробки буде залежати калорійність приготовленої їжі.
Класичний рецепт приготування тушкованої капусти з м'ясом курки
Класичний рецепт передбачає використання таких основних інгредієнтів, як свіжа капуста і куряче філе. Дуже важливо правильно вибрати всі компоненти. Овоч високої якості не повинен мати ознак гниття і псування. Зазвичай верхні листки мають зелений відтінок - їх краще очистити. Овоч має бути щільним і невялим. М'ясо курки необхідно брати без кісточок. Ідеально підходить куряче філе, яке має прекрасний смак і практично не містить жиру.
Отже, для готування ласощів з курячою грудкою слід взяти такі інгредієнти:
- 1,5 кілограма капусти;
- 1 куряче філе (500 грам);
- 3 столові ложки томатної пасти;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 моркви;
- сіль і спеції;
- рослинне масло для обсмажування.
Такий рецепт стане незамінний, коли вам необхідно швидко приготувати корисний, простий і універсальний вечерю. Слід зазначити, що готуватися може тушкована капуста з куркою в мультиварці, а не тільки в сковороді.
Капуста з куркою і чорносливом
Отже, вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 кілограм капусти;
- 200 г чорносливу без кісточок;
- 300 грам курячого філе;
- 2 зубки часнику;
- 3 столові ложки томатної пасти;
- сіль, чорний перець, лавровий лист.
Приготування необхідно починати з обсмажування курки.
Можна використовувати копчену курку, в такому випадку її слід додавати разом з чорносливом в самому кінці.
Коли курка обжарится, необхідно додати до неї нашатковану капусту і подрібнений часник. Блюдо слід залити невеликою кількістю води з розведеною томатною пастою. Воно повинно гаситися в рідини.
Коли овочі стануть м'якими, необхідно додати чорнослив і протушкувати страву під закритою кришкою протягом 10 хвилин. Разом з сухофруктами додається сіль, чорний перець, лавровий лист і інші приправи на ваш смак. Мало хто знає, що чорнослив прекрасно поєднується з овочами і розкриває по-новому їх смак. Такий рецепт обов'язково сподобається вашій родині.Тушкована капуста - це звичне для багатьох ласощі, яке можна їсти як самостійну страву, подавати як гарнір до м'яса, риби або урізноманітнити їм картопляний гарнір. Для приготування такого частування буде потрібно не більше 30 - 40 хвилин часу. При цьому використовуються самі звичні продукти, які завжди є в наявності.