Рецепт тушкованої капусти з куркою і чорносливом

  • Головна
  • Мода
    • тренди
    • знаменитості
    • Шопінг
    • Все для весілля
  • Краса
    • Косметика
    • Парфуми
    • Догляд за волоссям
    • Догляд за обличчям
    • Догляд за нігтями
    • Догляд за тілом
  • здоров'я
    • Хвороби, лікування
    • моя аптека
    • Спорт і фітнес
    • рецепти народу
    • дієти
    • Здорове харчування
  • відносини
    • саморозвиток
    • Кар'єра
    • Кохання
    • Секс
    • весілля
    • родина
    • самопізнання
  • діти
    • Хочу дитину
    • вагітність
    • пологи
    • Малюк до року
    • Розвиток дитини
    • підлітки
    • дитяче здоров'я
  • будинок
    • Інтер'єр і дизайн
    • тварини
    • рослини
    • Товари для дому
    • Чистота
    • Фен Шуй
  • відпочинок
    • хобі
    • Подорожі
    • Відпочинок на природі
    • Відпочинок з дітьми
    • свята
  • кулінарія
    • Перші страви
    • Другі страви
    • салати
    • напої
    • випічка
    • Десерти
    • Заготовки на зиму
    • Святковий стіл
  • Різне
    • Автоледи
    • фінанси
    • непізнане
Меню

ЛедіВека.ру »Кулінарія» Другі страви »

Рецепт тушкованої капусти з куркою і чорносливом

Рецепт тушкованої капусти з куркою і чорносливом
Капуста, тушкована з куркою - це традиційне блюдо слов'янської кухні. Безумовно, найчастіше овоч гасять без м'яса птиці, але такий інгредієнт здатний урізноманітнити смак і розкрити корисні властивості овоча по-новому. Іноді капусту тушкують з картоплею, чорносливом, беконом, квасолею, грибами і самими різними овочами - перцем, помідорами, баклажанами, кабачками. У кожної господині є фірмовий рецепт цієї страви.

Найголовнішими перевагами такої їжі є відмінний смак, швидкість і простота приготування, низька вартість і доступність інгредієнтів. При цьому блюдо можна подавати до м'яса, риби, картопляного гарніру і вашим улюбленим каш. Сучасні технології дозволяють готувати капусту самими різними способами, наприклад, в мультиварці. Від способу термічної обробки буде залежати калорійність приготовленої їжі.

Класичний рецепт приготування тушкованої капусти з м'ясом курки

Класичний рецепт передбачає використання таких основних інгредієнтів, як свіжа капуста і куряче філе. Дуже важливо правильно вибрати всі компоненти. Овоч високої якості не повинен мати ознак гниття і псування. Зазвичай верхні листки мають зелений відтінок - їх краще очистити. Овоч має бути щільним і невялим. М'ясо курки необхідно брати без кісточок. Ідеально підходить куряче філе, яке має прекрасний смак і практично не містить жиру.

Отже, для готування ласощів з курячою грудкою слід взяти такі інгредієнти:

Рецепт тушкованої капусти з куркою і чорносливом

  • 1,5 кілограма капусти;
  • 1 куряче філе (500 грам);
  • 3 столові ложки томатної пасти;
  • 1 ріпчаста цибуля;
  • 2 моркви;
  • сіль і спеції;
  • рослинне масло для обсмажування.

Рецепт тушкованої капусти з куркою і чорносливом
Спершу необхідно обсмажити на сковороді з рослинним маслом курку, нарізану середніми кубиками. Як тільки шматочки почнуть купувати золотистий колір, м'ясо слід посолити, поперчити і додати дрібно нарізану цибулю. Поки куряче філе обсмажують, слід приготувати овочі - капусту нашаткувати, а моркву натерти на середній тертці. Коли цибуля на сковороді стане прозорим, додайте овочі до страви. Після цього, як свідчить рецепт, необхідно додати 200 мілілітрів курячого бульйону або кип'яченої води. М'ясо на бульйоні вийде більш ароматним. Потім необхідно накрити сковорідку кришкою і тушкувати на маленькому вогні.

Рецепт тушкованої капусти з куркою і чорносливом
Коли страва згасити протягом 15 хвилин, слід додати до нього томатну пасту і знову готувати протягом 20 хвилин. Не забувайте періодично помішувати ласощі, щоб воно не пригоріло. Якщо на сковороді мало рідини, можна додати ще трохи води або курячого бульйону. В кінці посоліть капусту, додайте чорний перець і інші спеції за смаком.

Такий рецепт стане незамінний, коли вам необхідно швидко приготувати корисний, простий і універсальний вечерю. Слід зазначити, що готуватися може тушкована капуста з куркою в мультиварці, а не тільки в сковороді.

Капуста з куркою і чорносливом

Отже, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 1 кілограм капусти;
  • 200 г чорносливу без кісточок;
  • 300 грам курячого філе;
  • 2 зубки часнику;
  • 3 столові ложки томатної пасти;
  • сіль, чорний перець, лавровий лист.

Приготування необхідно починати з обсмажування курки.

Можна використовувати копчену курку, в такому випадку її слід додавати разом з чорносливом в самому кінці.

Коли курка обжарится, необхідно додати до неї нашатковану капусту і подрібнений часник. Блюдо слід залити невеликою кількістю води з розведеною томатною пастою. Воно повинно гаситися в рідини.

Рецепт тушкованої капусти з куркою і чорносливом
Коли овочі стануть м'якими, необхідно додати чорнослив і протушкувати страву під закритою кришкою протягом 10 хвилин. Разом з сухофруктами додається сіль, чорний перець, лавровий лист і інші приправи на ваш смак. Мало хто знає, що чорнослив прекрасно поєднується з овочами і розкриває по-новому їх смак. Такий рецепт обов'язково сподобається вашій родині.

Тушкована капуста - це звичне для багатьох ласощі, яке можна їсти як самостійну страву, подавати як гарнір до м'яса, риби або урізноманітнити їм картопляний гарнір. Для приготування такого частування буде потрібно не більше 30 - 40 хвилин часу. При цьому використовуються самі звичні продукти, які завжди є в наявності.

Схожі статті