Складові:
борошно пшеничне - приблизно п'ятсот грамів;
дріжджі живі - двадцять грамів (сухих я буду брати 7 гр);
сіль - одна чайна ложечка;
цукор-пісок - одна супова ложка (приблизно 25 гр);
маргарин - дев'яносто грамів;
вода - двісті вісімдесят грамів.
Спосіб приготування
Спочатку необхідно дріжджі перекласти в невелику мисочку і розім'яти їх виделкою, додати одну чайну ложку цукру і одну супову ложку борошна, трохи теплої водички. Залишити для підйому на п'ятнадцять хвилин. Після цього дріжджі перелити в просіяне борошно, додати маргарин, сіль і замісити дріжджове тісто, яке поставити для підйому, щоб тісто піднялося рази в чотири.
Після підйому з тіста сформувати дванадцять колобочкі. Дати їм трохи піднятися, приблизно десять хвилин. Після цього кожен колобок розкачати в прямоугольнічек, поверхня якого треба змастити розтопленим маслом вершковим і після цього згорнути в рогалик. Все рогалики потрібно розкласти на деко і прибрати в тепленьку духовку (приблизно 60 градусів) для підйому, приблизно на тридцять хвилин. Обов'язково під час підйому і випічки в духовці повинна знаходитися миска з водою. Після підйому рогалики промазати водичкою і випікати близько двадцяти хвилин, при ста вісімдесяти градусів.
Цитата повідомлення Inessa_Rjabinina
фотографії страви
В обраному: 88, з них друзів: 0.