Рецепт оселедця в домашніх умовах
- "Рецепт оселедця в домашніх умовах у кожної господині свій і секрети приготування теж свої. Я спробувала кілька разів солити оселедець в домашніх умовах за різними рецептами і зупинилася саме на цьому. Відкриваю секрет: рибу заливала маринадом в пластиковій пляшці: зрізала верх пляшки, скумбрію вставила хвостовою частиною вгору - потім не треба відмивати посуд від риби ". - Людмила Паржин (п. Машівка, Україна) дає рецепт перевірений рецепт оселедця:
- 2 морожені скумбрії,
- Для маринаду:
- 2 літри води,
- 2 столові ложки солі (повні),
- 1 столова ложка цукру,
- спеції.
Як засолити оселедець в домашніх умовах
- 2 рибки скумбрії розморозити, очистити від нутрощів, видалити голову і хвіст, добре її почистити і промити, обсушити.
- Приготувати маринад:
- 1 літр води закип'ятити з декількома лавровими листочками, запашним перцем, чорним перцем, кількома бутонами гвоздики, 2 столовими ложками (повними) солі і 1 столовою ложкою цукру.
- Все прокип'ятити 1 хвилину. Розсіл остудити, залити ним рибу і поставити в холодильник на 4 години! Можна тримати довше, якщо не любите дуже малосольного.
- Смачного!
Поділіться посиланням на пост в соцмережах ↓