І це знову я зі своєю японською культурою. Цього разу ми будемо готувати одне з моїх найулюбленіших японських страв - набе. Можливо, більшості з тих, хто читає цей текст не знайоме це слово. Поясню. Набе - це блюдо, схоже на суп, яке японці люблять їсти взимку. Вони сідають в гурток, дістають електричну плитку, ставлять на неї каструльку і починають готувати набе. Щоб до кінця зрозуміти, що ж це за незвичайний суп, необхідно ознайомитися з "рецептом".
Єдиного рецепту для набе, що цікаво, немає. Тому розповім основні принципи приготування і надам мою "версію". По суті, для набе вам будуть потрібні:
1. Електрична плитка, яку можна поставити в центрі столу
2. Каструлька, в якій буде варитися "суп"
3. Тарілочки для кожного їдця, а також палички і соусниці
4. Довільний набір продуктів, які смачні у вареному вигляді
Начебто все перерахувала. Тепер - про головне. Набе - це блюдо, яке ви буквально одночасно і готуєте і їсте. Японці таке люблять. У них існує безліч забігайлівок, в яких їжу треба готувати самим (смажити, варити і відразу їсти). Така їжа, тільки що приготовлена, буквально "з пилу з жару", набагато смачніше тієї, що ми їмо зазвичай - вже охололи, яка втратила свій смак. Принадність ще й в тому, що все готується дуже швидко, і м'ясо виходить більш ніжним, наприклад.
Отже, ви поставили плитку на стіл, включили вогонь, поставили каструльку з водою. Нехай вода закипає, а ви підготуйте велике блюдо з нарізаними інгредієнтами для варіння. Постарайтеся вибрати їжу, яка вариться швидко. Наприклад: сосиски, заморожені креветки, моркву (хоча вона вариться довго.), Капусту, перець, свиняче або куряче м'ясо (маленькими шматочками) і так далі. Фантазуйте :) Що є в будинку, то і піде в набе. Все сирі інгредієнти лежать на одному або окремих стравах (але краще на одному), вода закипає.
Таке блюдо дуже підходить для вечері з усією родиною. Воно зближує, радує всіх членів сім'ї. Обов'язково спробуйте! Вам сподобається. І приємного апетиту! )