Як зберегти шматочок літнього сонечка до зимових морозних днів? Може сфотографувати його? Або краще закрити його в банки? Звичайно, це найкращий варіант, адже його ще можна буде ще й з'їсти. Пропонуємо вашій увазі рецепт компоту з персиків на зиму.
складові
- Персики середнього розміру - 5 кг
- Цукор (на 1 літр заливки) - 350-450 грам
- Лимонна кислота (на 1 літр заливки) - 3 грами
інформація
Консервація
З даної кількості фруктів виходить 5 банок об'ємом 1,5л компоту з персиків.
Для приготування знадобиться 1,5 години.
Компот з персиків на зиму: як приготувати
Персики вимити, висушити і розділити на дві частини, видаливши кісточки.
Щільно укласти часточки в 1,5 літрові банки зрізом вниз.
Виміряти кількість води в одній банці (заливати будемо під самий верх горлечка) і помножити на кількість банок. Відняти від цього обсягу 300 мл.
Поставити воду в каструлі закипати. Всипати цукор (якщо персики з кислинкою, то беремо 450 грам на 1 літр води, якщо не яскраво виражена кислота, то 350) і лимонну кислоту. Закип'ятити.
Гарячий сироп влити в банки.
Банки акуратно переставити в каструлю, заповнену водою так, щоб вона покривала їх на 3/4.
Ставимо на вогонь стерилизоваться компот. Банки накрити фольгою. Кришки покласти в каструлю і стерилізувати теж.
Через двадцять хвилин з моменту закипання води, банки вийняти з каструлі і швидко закатати.
Перевернути верх дном і укутати до повного охолодження.
Ось ви і зберегли шматочок літнього сонечка! Компот з персиків отримує концентрованим, його необхідно буде розбавляти холодною кип'яченою водою за смаком.
Найцікавіші новини:
Сподобався наш простий і швидкий покроковий рецепт приготування цього смачного страви в домашніх умовах? Тоді поділіться ним з друзями:
Схожі статті
