мак для посипання.
Борошно просіяти, зробити поглиблення. У нього додати яйце, соняшникова олія, сіль і цукор, трохи змішати з борошном.
Всипати дріжджі і все змішати з невеликою кількістю борошна. Частинами вливати теплу воду, замішуючи тісто.
Замісити м'яке, що не липнуче тісто.
Накрити посуд з тістом харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 40-45 хвилин. Потім тісто, що підійшло обмять, змастивши руки соняшниковою олією, і залишити його в теплому місці ще на 40 хвилин.
Вершкове масло розтопити, трохи остудити. Додати в масло пропущений через прес часник, сіль, сушений базилік і мелений коріандр, перемішати вийшов часниковий соус.
Тісто розділити на 3 частини, скачати кулі.
Круглу форму застелити пергаментом. Кожну частину тіста розкачати в корж по діаметру форми. Помістити одну корж у форму, рясно змастити часниковим соусом.
Зверху розмістити другу корж, також змастити часниковим соусом і накрити все третьої коржем (її не змащувати). Розрізати "конструкцію" на 7 частин, не доходячи до середини близько 10 см.
Кожен сегмент перекрутити два рази, щоб у заготовки часникового хліба вийшов вид квітки. Посипати зверху маком.
Залишити хліб в теплому місці на 25 хвилин. Духовку розігріти до 180 градусів. Випікати хлібець 35-40 хвилин до рум'яного кольору.
Дістати з духовки і остудити. Домашній хліб з часником, спечений за цим рецептом, виходить смачним, ароматним і надзвичайно повітряним. При подачі поламати його на частини.
Приємного вам апетиту!
Схожі статті
