Набридло вже купувати шоколад не зрозуміло з чого приготований. Грунтується шоколад на рослинних жирах в основному-це пальмова олія-воно по ходу найдешевше для виробників і саме неякісне, але цього нам, природно, ніхто не скаже.
А що б вийшов такий же шоколад в домашніх умовах, спробуйте приготуйте, аж ні, так сильно він не загусне, та й розтане при кімнатній температурі десь через півгодинки, ну може, трохи більше, без загусників то, трансгенних жирів, і гори ароматизаторів. Звичайно він смачний, але чомусь не хочеться їсти зайву гидоту, якої і так повно в продуктах, які купуємо, навіть в тому ж хлібі, не кажучи вже про цукерки і ковбасах! Ось прочитавши склад магазинного шоколаду, навіває сумні думки фраза "ароматизатор, ідентичний натуральному", жерсть, чи не так? Плюс до всього замінник цукру, виникає питання, а чому не сам цукор? Тому, що дорого. Сухе молоко додають тому, що звичайне теж дорого! Так яка ж повинна бути ціна такого шоколаду, запитаєте Ви? А подивіться яка ціна в магазині на нього?
Готую я шоколад будинку, на радість і собі і своїм домочадцям. Як він смачно пахне! Поки варила облизувала ложку так, що половину з'їв, вже вибачте за подробиці, але це на стільки смачно, просто не можливо втриматися, а його ще довелося і розливати на деко. Каструльку спіткала та ж облизаний доля)
Приготувати його йде мало часу-півгодини з усіма варіння, приготуваннями і розливами, навіть і в цьому свої плюси.
Шість столових ложок молока або вершків ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, зменшуємо газ і нехай трохи покіпивает.
п'ятдесят грам вершкового масла кидаємо в молоко, помішуючи розчиняємо.
Півсклянки цукру кладемо туди ж, помішувати. Чайну ложечку крохмалю досипаємо до загальної суміші, можна трохи більше-з гіркою, далі ванільний цукор або чистий ванілін на кінчику ножа.
Вимикаємо готову суміш і або розливаємо по формах, а якщо їх немає-виливаємо на деко (потім його потрібно буде порізати на шматочки), як я, вистелений фольгою і наповнюємо шоколад ніж душа забажає щось чи горішками, то чи родзинками, можна цукатами, сухофруктами, чорносливом, або курагою. Фантазії на цей рахунок немає меж!
Ставимо остиглі формочки з шоколадом в морозилку, бажано на ніч.
Домашній шоколад не любить тепло, завдяки чому при кімнатній температурі тане, тримати його потрібно в холодильнику.
І правда набридло вже купувати шоколад не зрозуміло з чого зроблений, спасибі Вам за відгук, тепер зможу сам собі приготувати, ніби як сильної мороки немає в приготуванні, всі так добре описано, обов'язково спробую і собі таке приготувати порадую себе і близьких, так виглядає дуже апетитно) Спасибі ще раз за відгук.