Доброго дня всім! Людей, які марять пуером (не свідомою ідеєю, але чуттєво) в повсякденному житті зустрінеш рідко, а ось поділитися чайними враженнями - часом життєво необхідно, тому дуже втішений такою чудовою тусовці на форумі.
Я читав тут, на сайті, опис запахів Пуерні коржів різних виробників, а ось керівництво по добуванню Пуерні аромату поки не зустрів. Хочу поділитися своїм досвідом. Перед тим, як досліджувати чай, спочатку промиваю ніс (звичайно, без зайвого ентузіазму), створюю навколишній простір, візуалізують себе голодним тваринам і ...
1 - запах сухого чаю. Роблю різкий видих в сторону і далі серію коротких вдихів (так принюхуються собаки) по краю коржі, або дуже глибоко і повільно вдих. Парфумерна концепція «ледве помітного запаху» шляхом переміщення коржі повз носа мене не влаштовує.
2 - запах, отриманий при промиванні чаю холодною водою
3 - при промиванні чайного листа гарячою водою (з'являються інші відтінки)
4 - так як пуер (шу) я вважаю за краще варити, то промитий чай переміщаю в чайник і далі в порожньому чахе на стінках і дні залишаються «пуерні сльози» дають неперевершений аромат (при цьому чахе слід не випускати з рук хвилин п'ять, прогріваючи власним теплом ). Може саме це і є той самий інтимний Дух пуеру, що відлякує багатьох .... )))
5 - запах кришечки чайника в момент варіння чаю
6 - після приготування аромат з піали з чаєм в руках
7 - далі чабей випивається, залишаючи ледь вловимі відтінки на дні
Ну ось, собсно кажучи і все - інших ароматів з однієї коржі добути не вдалося. Тут я поділився описом запаху саме Шу пуеру, тому що Шен - зовсім інший, не схожий величезний світ, наповнений всякими несподіванками. Хочеться додати, що 75% інформації про чай можна витягти, не торкнувшись його мовою ...
У кого є думки і досвід з цього приводу - прошу поділитися.
А хочеться запитати у знавців: все таки якийсь пуер, який фабрики, року і т.д. купити, так щоб прям. попив і зрозумів, що життя прожив недаремно :)?
Спасибі МО2 і уее. Зрозумів так: будь-пуер (шу) до приватизації заводу, а далі до запропонованих коржикам слід підключити органи чуття (дивитися, нюхати, чіпати, пробувати) і при збігу всіх параметрів знайдеться той самий близький серцю, а значить заповітний чай. На перший погляд (якщо не мудрувати), то виявилося простіше, щем я думав. Так як пити мені - то і вирішувати мені! Здорово. ))
Чи може коштувати 20-річна коржик шу Менхайского заводу 310 $ - це нормально, не завищена ціна?
Добрий вечір всім мешканцям чайного форуму. Цікаві відчуття виникають, коли відвідуєш сайт - чайний дух ллється з кожного рядка, тільки встигай підставляти піали :)
Люди, просочені пуером, прошу Вас підказати. Загалом історія така: зараз є можливість (і буде ще протягом місяця) придбати пуер в одному з магазинів Гонг-Конга (магазин на околиці міста, маловідомий, в ньому два страрічка - один ліпить чайники, інший торгує пуером), причому величезна количесво коржів (майже всі) без упаковок. Дідусю - це тато одного знайомого китайця, так ось, він говорить: "Навіщо упаковка? Я і так чай знаю, але якщо вона потрібна - то я зможу загорнути корж в будь-який папір". отже упаковка не завжди відповідає тому, що в ній, так?
Маю питання \ є запитання:
1 - Який саме (рік, назва і т.д.) варто придбати шу-пуер, Пія який буду відчувати густоту і жирність смаку і подяку до людей, підказати про конкретну чудо-коржик.
2 - Те ж саме, тільки з витриманим шеном.
Спасибі всім, хто відгукнеться! ;)
Привіт всім, всім, всім! Я тут новенька, прошу сильно не кидатися в мене залишками заварки :-). Знайомий дяька йог, вислухавши моє ниття з приводу зайвої ваги порадив місяць, інший попити Пуер-відновити обмін речовин Прошу ради на якому вигляді зупинитися і де купити? Я не знавець чаю і смакові тонкощі поки мене мало інтересуют.Хочется ефекту, природно на тлі дієти і спорта.Пока нічого крім саду Ермітажу в голову не приходить. Буду рада будь-обґрунтованої ін-ції.
Товариші, добрий всім день,
Моєму хорошому колезі привезли ось такий млинець. Чи є хоч яке-небудь розуміння що це за звір такий? Шу або шен хоча б? Приємного вдячна за відповіді.
