Думаю, що в арсеналі кожної господині обов'язково повинен бути рецепт, за яким вона завжди на швидку руку зможе приготувати простий пиріг з грушами. Давно минули ті часи, коли груші взимку або ранньою весною були делікатесом. Сьогодні їх модно купити за прийнятну ціну на протязі цілого року. Випічка з грушами - це завжди невеличке свято.
Будь простий пиріг з грушами завжди прийде на виручку, коли потрібно приготувати що-небудь смачне до чаю. Ідеальний варіант - бісквітний пиріг. На приготування простого пирога з грушами (з моменту підготовки продуктів) на основі бісквітного тіста в духовці піде не більше 50 хвилин часу.
Простий пиріг з грушами, покроковий рецепт якого представлений нижче, буде готуватися на основі груш сорту «Бере». Кисло-солодкі груші з твердою м'якоттю відмінно підходять для пирогів і здобних рулетів.
- Груші - 2 шт.,
- Борошно пшеничне - 1,5 склянки,
- Яйця курячі - 4 шт.,
- Цукровий пісок - 1 склянка,
- Ванілін - 1 упаковка,
- Розпушувач для тіста - 1 упаковка,
- Сіль - щіпка,
- Рослинна олія (соняшникова рафінована) 1 ст. ложка,
- Кориця - за бажанням.
Простий пиріг з грушами - рецепт
У глибоку миску вбийте чотири яйця. Для того щоб можна було їх збити в пишну пінку, візьміть їх безпосередньо з холодильника. Яйця повинні бути охолодженими.
У миску додайте цукровий пісок.
За допомогою міксера перемішайте яйця з цукром.
Для ароматизації пирога з грушами можна скористатися як ваніліном, так і корицею або разом тим і іншим. Пакетик ваніліну або ванільного цукру висипте в миску з основою тесту пирога.
Додайте пакетик розпушувача для печива або тесту або по-старому погасіть харчову соду столовим оцтом.
Візьміть міксер і перемішайте бісквітне тісто простого пирога з грушами ще раз. Додайте борошно.
Віночком перемішайте тісто до зникнення грудочок борошна.
Груші для приготування бісквітного пирога помийте і очистіть від шкірки.
Залежно від розміру кожну з груш розріжте на 4-6 частин.
Приготуйте форму для випічки пирога. Це може бути як кругла, так і квадратна (прямокутна форма) виготовлена з тефлону, кераміки, скла, силікону і так далі. Дно форму застеліть папером для випічки. А щоб не допустити прилипання пирога до неї, змастіть папір невеликою кількістю соняшникової рафінованої олії. Тісто бісквітного пирога перелийте з миски в форму.
Часточки груш розмістіть по пирогу як показано на фото. Часточки груш повинні бути викладені в одному напрямку і перпендикулярно до поверхні столу (форми).
Форму з грушевим пирогом поставте в духовку, нагріту до 180 градусів. Запікайте протягом 30 хвилин.
Готовий простий пиріг з грушами вийміть з форми і перекладіть на тарілку.
Відразу посипте пиріг з грушами цукровою пудрою.
А ось так він виглядає в розрізі. На зрізі шматочків пирога видно грушеві часточки. Приємного вам чаювання. Буду рада, якщо цей рецепт пирога вам знадобиться.
Простий пиріг з грушами. фото
