Серед численних страв на святковому столі не останнє місце займають салати. Їх численність і різні варіації дозволяють кожній господині вибрати те, що до душі. А добре розвинена фантазія дозволить доповнити салати новими елементами, зробивши їх традиційно сімейними.
Щоб йому догодити, на столі повинні бути присутніми яскраві червоні, жовті кольори, а також їх відтінки. Також в складі салатів не повинно бути присутнім м'ясо курки. Рецепти повинні бути простими і легкими, будь-яка, навіть починаюча господиня зможе їх зробити.
Оселедець під шубою
Салат готовий, залишається остудити його, поставивши в холодильник. Викласти на пласку посуд, з салату зняти плівку, посипати нарубаної зеленню.
Також один з домашніх новорічних салатів, який легко приготувати, витративши на нього не більше півгодини. Щоб здивувати гостей, подати його можна, загорнувши в лаваш.
Після закінчення часу нарізати рулет, укласти можна на листя салату в тарілку.
Салат з крабовими паличками
Салат посипати яєчним жовтком з зеленню.
Всіма улюблений новорічний салат буде до вподоби і господареві наступаючого року - Червоному Півневі.
- Яйця і овочі відварити до готовності. Залити холодною водою, через час почистити;
Для любителів поєднання в салатах солодкого, до складу, за бажанням, додати 1 натерте яблуко.
Салат «Дід Мороз»
Салат не тільки смачний, але і красивий. Його оформлення сподобається не тільки дорослої половині гостей, а й дітям, так як виглядати він буде як справжній Дід Мороз.
Салат готовий. При подачі прикрасити петрушкою.
Незважаючи на простоту салату, він дуже святковий і смачний. Залежно від кількості гостей, а також своїх переваг, інгредієнти можна міняти, збільшувати або зменшувати їх кількість.
- Зварити яйця і овочі. Залишити в холодній воді на 20 хвилин, потім почистити;
- Овочі, огірки і яблуко необхідно нарізати середнім кубиком. Яйця з сиром подрібнити за допомогою дрібної терки;
- Додати консервований горошок, все перемішати.
Можливо вас зацікавить рецепт ролів «Філадельфія» приготувати які досить просто в домашніх умовах.
Приготуйте цікавий салат «Гніздо глухаря» - це стане прикрасою столу і так близько до новорічної тематики. Рецепт з покроковим фото тут.
Салат дуже просто приготувати, на все піде не більше 40 хвилин. Виглядає яскраво і святково.
- 300 г будь-якого нежирного м'яса;
- Болгарський перець різних кольорів: червоний, зелений, жовтий;
- Рослинна олія;
- Соєвий соус - 50 мл;
- Стручкова квасоля.
- М'ясо заздалегідь відварити. Нарізати його довгими смужками або розірвати руками. Обсмажити трохи на рослинному маслі, додавши соєвий соус;
- В цей час в киплячу воду опустити стручкову квасолю на 7 хвилин;
- Перець тонко нарізати смужками;
- У салатницю викласти перець, стручкову квасолю і м'ясо.
Перед тим, як накрити стіл, салат полити соусом від м'яса. Вживати можна як в теплом, так і в холодному вигляді.
Салат з виноградом
Легкий святковий салат, який сподобається жіночій половині гостей. Поєднання соковитих креветок, сиру і соусу не залишить нікого байдужим.
- Капуста Айсберг - 1 качан;
- Великі креветки - 0,4 кг;
- Білий хліб - 4 шматочки;
- Оливкова і кокосове масло;
- сир;
- Насіння кропу;
- Винний оцет - 50 мл;
- Сіль, гірчиця суха;
- Кілька зубчиків часнику;
- Лимонний сік.
- Розмішати 50 гр солі з подрібненим часником. Додати трохи оцту, лимонний сік половини лимона, 20 гр сухої гірчиці і 100 мл оливкової олії;
- З хліба потрібно зробити сухарики, для цього шматочки необхідно нарізати кубиком, обсмажити на сковороді, змастивши її оливковим маслом. Як сухарики підрум'яняться до них в сковороду додати трохи кокосового масла з часником;
- Промити і висушити капусту. Розділити на листя, порвати їх. Також можна просто нарізати тонкими смужками;
- Креветки необхідно відварити. Краще, якщо вони будуть неочищені. У киплячу воду висипати 2 ст. л. насіння кропу і багато солі, щоб вода на смак була дуже солоною. Закинути креветки і засікти рівно 5 хвилин. Якщо креветки варити довше, вони будуть «гумові». Після цього остудити і очистити;
- Додати до листя салату креветки, натертий сир і сухарики.
Викласти в салатницю. Перед тим, як подавати на стіл, полити приготованим масленим соусом.
"Гранатовий браслет"
Салати з овочів необхідно заправляти за годину до приходу гостей, так вони встигнуть просочитися. Салати ж з листя салату слід заправити безпосередньо перед самою подачею.