Прооксидантно властивості антиоксидантів, безкоштовні курсові, реферати, дипломні роботи

У певних умовах антиоксиданти здатні виявляти прооксидантно властивості. На сьогоднішній день наявність прооксидантно властивостей виявлено у аскорбінової кислоти, токоферолів, флавоноїдів, каротиноїдів, глутатіону, куркумина і не-яких інших з'єднань.

Прооксидантно дію антиоксидантів може залежати від різних чинників: химиче-ської природи антиоксиданту, концентрації самого антиоксиданту чи інших компонентів тест-системи, наявності катіонів металів перехідної валентності і ін. Найбільш вивчені особливості прооксидантно дії аскорбінової кислоти і а-токоферолу.

Аскорбінова кислота проявляє виражену прооксидантно дію в присутності-наслідком катіонів металів змінної валентності. Це явище пов'язане з ви-сокой відновлювальної активністю аскорбінової кислоти.

# 945; -токоферол здатний виявляти прооксидантно властивості і під час відсутності додат-Передачі компонентів в реакційній середовищі. Феноксільние радикали, що утворюють-ся при реалізації антиоксидантної дії токоферолу, самі по собі мають достатню реакційною здатністю, щоб включатися в ланцюгові реакції СРО. Тому при достатній концентрації феноксільних радикалів в середовищі буде спостерігатися стимуляція, а не гальмування реакцій СРО під дією токо-ФЕРОЛІТ.

Для Р-каротину, як і для # 945; токоферолу, було показано, що прооксидантну дей-ствие цього антиоксиданту проявляється при більш високих концентраціях, ніж антиоксидантну, проте тонкий хімічний механізм цього явища поки не вивчений.

Слід звернути особливу ува-гу на групу антиоксидантів-комплексоутворювачів. Справа в тому, що з'єднання, обла-дають комплексообразующими властивостями, здатні виявляти не лише анти-, а й прооксидантно властивості. Причому прооксидантно дію залежить не тільки від хімічної природою речовини, а й від природи ініціаторів процесів СРО.

Так, в умовах Ре 2+ -індуцірованного ПОЛ ліпосом етилендіамінтетраоцтової кислоти (ЕДТА) подовжує латентний період розвитку хемилюминесценции, що говорить про її антиоксидантну дію. ЕДТА також є ефективним антиоксидантом при Сu 2+ -залежною стимуляції ПОЛ. З іншого боку, в присутст-вії Н2 О2. органічних гідропероксидів або аскорбінової кислоти комплекси ЕДТА з Fe 2+ або Fe 3+ істотно збільшують швидкість освіти # 729; ВІН в порівняй-ванні з відповідними катіонами. 1,10-батофенантролін пригнічує Fe 2+ -залежне і підсилює Сu 2+ -залежне освіту # 729; ВІН в присутності Н2 О2. Десфероксамін і карнозин виявляють ефективне антиоксидантну дію в металлозавісімих ПОЛ навіть в присутності Н2 О2. але нітрилотриоцтової ки-слоти і 8-гідроксихінолін істотно посилюють прооксидантно дію Катіо-нів перехідних металів. З іншого боку, утворення комплексів з Fe 3+ яв-ляется одним з механізмів антиоксидантної дії деяких флавоноїдів і провідним механізмом антиоксидантної дії лікарського препарату карведилолу (Ділатренд ™) і ізонікотіноільних з'єднань.

Таким чином, прооксі-дантним дія притаманна в певних умовах широкого спектру антиоксидантів различ-ної хімічної природи, що робить вивчення цієї проблеми досить актуальною.

Зауважимо, що всі експерименти, в яких було показано прооксидантно дію антиоксидантів, проводилися здебільшого на початкових етапах автоокисления (НЕ-скільки хвилин - 4 години) різних субстратів в гомогенних середовищах. У той же час в організмі процеси ПОЛ ініціюються на кордоні розділу водної та ліпідної фаз і протікають головним чином в биомембранах. антиоксиданти при цьому працюють на тлі перманентно відбуваються різноманітних реакцій СРО. Однак питання про особливості антиоксидантної та можливості прооксидантно дії антиоксидантів в мембранних модельних системах в умовах тривалий час (1 добу і більше) проте-розкаювана окислення залишається слабо вивченим.

Схожі статті