Складання меню для шкільної їдальні - досить трудомісткий процес. Він вимагає від шкільної дієтсестри обліку основних вимог СанПіН і розрахунку компонентів страв таким чином, щоб харчування школярів різних вікових груп було збалансовано по харчових речовин і енергії (білки, жири, вуглеводи, вітаміни і т.п.).
Для складання шкільного меню треба:- Враховувати потребу в харчових речовинах і енергії школярів двох вікових груп: від 7 до 11 років і від 12 і старше;
- Розподіляти частку добової потреби в харчових речовинах і енергії;
- У меню не допускати повторення одних і тих же страв в один і той же день або в наступні 2-3 дні;
- Дотримуватися в добовому раціоні харчування оптимальне співвідношення харчових речовин: білків, жирів і вуглеводів повинна складати 1: 1: 4;
У виняткових випадках допускається заміна одних продуктів і страв на інші, за умови їх відповідності за харчовою цінністю.
У зв'язку з цим виникає потреба автоматизувати працю по складанню меню для шкільної їдальні за допомогою сучасних засобів обліку даних на персональному комп'ютері.
Програма "Меню для шкільної їдальні", дозволяє:- вести облік хімічного складу продуктів;
- складати і друкувати техніко-технологічні карти приготування страв, (з розрахунком енергетичної цінності та хімічного складу);
- формувати і роздруковувати десятиденне циклічне меню для роботи харчоблоку шкільної їдальні;
- проводити розрахунок вартості сніданків і обідів шкільній їдальні. Зберігати за будь-який період інформацію про вартість, продуктах і рецептах страв, які використовуються для харчування школярів;
- автоматично формує звіт про контроль раціону харчування школярів.
Засоби розробки програми
Для розробки програми вибиралися ті інструменти, вивчення яких передбачено в шкільному курсі предмета "Інформатика і ІКТ". Це конструктори таблиць, запитів, форм, звітів і схема даних. Там, де стандартними прийомами розробки не можна було обійтися, були використані процедури Visual Basic (обробка подій в формах і формування звіту "Відомість контролю за раціоном харчування").
Програма може бути використана на уроках інформатики як приклад використання бази даних для вирішення практичного завдання. Крім цього, вона має практичне значення, використовується в нашій шкільній їдальні. З її допомогою складається десятиденне циклічне меню і техніко-технологічні карти страв.
Програма "Меню для шкільної їдальні" знаходиться в файлі pril1.mde.
Основні прийоми роботи з програмою описані в презентації pril 2.ppt.