Про морква в питаннях і відповідях
Пісок, пухку, багату органікою, але не надто жирну грунт, вважає за краще освітлене місце, але мириться і з невеликим затіненням. Краще росте на нейтральній грунті, але може рости і на слабокислою.
Чого морква не любить?
Щільних або ущільнюють після дощів і поливів грунтів, оскільки її коренева система має потребу у великій кількості кисню, особливо в ранній стадії. У щільному грунті коренеплід дрібніє.
Морква не любить кислих грунтів, великої кількості мінеральних добрив. Коренеплід у неї стає дерев'янистим і несмачним.
Під морква не можна вносити свіжий органіку, а тим більше свіжий або погано перепрілий гній - коренеплід буде гнити прямо в грунті або при зберіганні. Крім того, при надлишкових дозах азоту в будь-якій формі коренеплід у моркви галузиться.
Не можна вносити під морква добрива, що містять хлор (хлористий калій або калійну сіль), - у неї також відгалузиться або скривлюватися коренеплід.
Не можна вносити під моркву в рік посадки вапно - вона стане пятіхвостой або семихвостим. Якщо внести золу безпосередньо при посіві насіння - частина коренеплодів стане многохвостой.
При раскислении грунту під моркву краще користуватися доломітового борошном або крейдою, які слід внести з осені.
Коренеплід моркви дуже чутливий до однорідності структури грунту. Навіть якщо центральний стебло в процесі росту наткнеться на камінчик, коренеплід скривиться або подвоїться. Якщо шари грунту неоднорідні за своєю структурою, коренеплід має перетяжки.
Сіяти можна вже при температурі 5 ° і навіть нижче. Однак найкраща температура для сходів - 13 °, не дивлячись на те, що насіння моркви, як і у всіх холодостійких культур, прокльовується при 4 °, а сходять при 6 °.
Найкраще сіяти моркву на грядках висотою 15-20 см. Грунт ще з осені слід не тільки перекопати на глибину не менше 20 см (бажано - на 30-40), вибираючи з неї камінчики, але і просіяти.
Ще краще - зробити для моркви грядку з суміші торфу (тирси, хвойних голок) і просіяного піску. На кожне відро торфу слід брати піввідра піску і додавати літрову банку золи. На такому грунті морква буде відмінно рости 3-4 роки поспіль. По-перше, в такій суміші немає насіння бур'янів. По-друге, вона насичена повітрям. Буде потрібно лише щорічне додаткове внесення що не містить хлор калію для весняної передпосівної заправки грунту (півсклянки на 1 пог. М).
Уповільнюють появу сходів моркви ефірні масла, що містяться в її насінні. Існує рекомендація для прискорення сходів моркви - попередньо замочувати насіння перед посівом в проточній воді на добу, щоб вимити ефірні масла. Цей прийом дійсно покращує досить погану схожість моркви і прискорює появу сходів, проте є у нього і інша сторона. По-перше, з'являються слабкі рослини теж, в той час як ефірні масла перешкоджають їх появі. По-друге, з насіння вимивається калій, що в кінцевому підсумку негативно відбивається на якості коренеплодів. Тому набагато краще застосувати інший прийом: насіння моркви в мішечку з тканини прогріти півгодини під струменем гарячої води.
Я сію насіння моркви разом з з мінеральними добривами: на 1 ч. Л. насіння беру 1 ч. л. добрива і 1/2 склянки піску. Розмішую і сію так, як ніби солю цією сумішшю підготовлену борозенку. Грунт розрівнюю і притискаю дошкою.
При такому посіві морква не загущувальну і все літо не потрібно робити будь-які підгодівлі, крім одноразового поливу настоєм бур'янів в перший час після появи сходів.
У ранній стадії морква легко не чути бур'янами, погано переносить глибоке розпушування та прополювання, оскільки її тонкі ніжні сисні корінці легко пошкоджуються, а майбутній коренеплід викривляється.
З цієї ж причини не слід робити перші проріджування, видираючи зайві рослини, в стадії 1-2 справжніх листочків-краще акуратно зрізати їх манікюрними ножицями по рівню ґрунту.
При першому проріджуванні між рослинами залишають відстань 1,5-2 см. Одночасно роблять і першу підгодівлю. Найкраще використовувати настій бур'янів, розведений водою у співвідношенні 1: 5, в який слід обов'язково додати калій, який не містить хлор (сірчанокислий або вуглекислий калій). Досить додати 1-2 ст. л. калійного добрива на відро розчину бур'янів.
Морква - каліелюб. Тому при другому проріджуванні в стадії 5-6 справжніх листків її слід знову підживити калієм, даючи по 3 ст. л. добрива на 10 л води.
При другому проріджуванні відстань між коренеплодами можна залишати 5-6 см. Тільки для великоплідних сортів відстань між коренеплодами в рядах залишають близько 10 см, а між рядами - до 15-20 см. Моркву можна протягати і вийняті рослини вживати разом з бадиллям в супах і салатах.
Найпоширеніша помилка - запізніле проріджування моркви (особливо перший). В цьому випадку хороших коренеплодів чекати не доводиться.
Якщо ви попередньо не звільнено грядки від бур'янів, вони зійдуть раніше моркви і прополка буде скрутна, оскільки ряди моркви ще не видно.
Щоб позначити ряди моркви, при посіві слід додавати в насіння моркви трохи насіння іншої культури, які швидко сходять - наприклад, салату або редиски. Їх сходи позначать борозни моркви - в міжряддях можна буде прибирати бур'яни, не побоюючись пошкодити морква.
Бур'яни краще не виривати, а зрізати їх по рівню ґрунту. А міжряддя слід розпушувати дуже акуратно, не наближаючись занадто близько до рядів моркви.
Якщо сходи моркви відразу ж накрити лутрасилом (або іншим нетканим матеріалом) і поливати грядки прямо по ньому, то ніякі шкідники вашої моркви не страшні. Знімають укриття перед самим збиранням врожаю, коли закінчиться другий років морквяної мухи.
Невелика кількість моркви можна дуже рано виростити, посіявши її у самої плівки (або близько скла) в теплиці в один ряд. На заваді для тепличних рослин вона не буде, оскільки їх висаджують в 20-25 см від плівки або скла. Світла моркви цілком вистачить навіть під пологом тепличних рослин.
У поливах морква потребує тільки в першій стадії зростання, до другого проріджування. Надалі морква поливати не слід навіть при сухій погоді. При надлишку вологи вона утворює волосатий коренеплід або коренеплід починає у неї розтріскуватися. Така морква не зберігається, її відразу ж треба пустити на переробку для зимових заготовок. Розтріскування коренеплоду може викликати і внесення надлишкових доз азоту в грунт. Часто садівники від душі поливають морква настоєм бур'янів, а потім дивуються, чому коренеплоди розтріснулися.
Морква слід прибирати після першого заморозка, оскільки вона обов'язково повинна пройти стадію природного охолодження.
Якщо ви змушені прибрати урожай моркви до заморозків, обов'язково залиште її на добу в холодильнику. В іншому випадку надземна частина буде продовжувати рости, а коренеплід зів'яне.
Чи можна залишати морква замовити прямо в грядці?
Якщо зими не морозні, то можна, але якщо взимку бувають сильні морози або часті відлиги - то не можна.
Як зберігати моркву?
Якщо є льох, то в сухому піску або торфі в ящиках. Якщо моркви трохи або ви ростіть її для немовляти, то її можна зберігати в скриньці на нижній полиці холодильника в моху-сфагнум. Перед закладанням на зберігання в льох морква не миють, а при зберіганні в холодильнику морква слід промити і просушити в тіні. Бадилля зрізають, залишаючи приблизно 1,5 см.
Не можна зберігати моркву разом з яблуками, оскільки останні виділяють етилен, який передбачає погіршення стану смак моркви. Крім того, нашатковану моркву можна сушити або заморожувати, а дрібну заморожувати.
Сушена, заморожена або консервована морква токсинів, природно, не утворює, і її можна вживати протягом двох років, а не те що до нового врожаю.
Хто шкодить моркви?
Основний шкідник моркви - зонтична листоблішка, що зимує на хвойних культурах. Вона нападає на моркву, кріп, петрушку, рідше - на селера ранньою весною, як тільки температура повітря підніметься до 7-8 °.
На морква листоблішка нападає вже в стадії 1 -2 листочків, відкладаючи личинку всередину розетки листя. Личинка висмоктує з молодого листя сік, що викликає їх закручування. З таких пошкоджених рослин хороших коренеплодів не одержати. Тому краще їх відразу видалити.
Іноді рекомендують поливати посіви розчином гасу або посипати нафталіном. Робити цього не слід: по-перше, коренеплоди будуть мати ці запахи, по-друге, гас і нафталін - сильні канцерогени, які нашому організму зовсім ні до чого.
Літня муха летить одночасно з метеликом-білявкою. Тому, як тільки замигтіла примітна білий метелик-капустница, відразу накрийте посіви моркви лутрасилом.
Іноді рекомендують засипати міжряддя моркви хвойними голками або золою, садити чорнобривці для дезорієнтації шкідника або висаджувати між рядками моркви цибулю-севок. Як то кажуть, вільному - воля. Так теж можна боротися з мухою.
Істотної шкоди врожаю можуть завдати полівки, дротяники і гусениці різних совок. Нематода теж може пригнічувати морква. Поширений контрприйом - посадка чорнобривців в міжряддях - тільки дезорієнтує муху, але не захищає від нематоди безпосередньо. А ось чергування посівів моркви (або будь-якої іншої культури) з посадками чорнобривців на весь сезон - прийом успішний. Нематода хоча і проникає в чорнобривці, але втрачає можливість розмножуватися, а тому на наступний рік така грядка від неї вільна.
Чим хворіє морква?
Найнеприємніше захворювання - фомоз. Це гниль коренеплоду, частіше вражає його при зберіганні. Спори гриба живуть в грунті 3-4 роки, так що якщо захворювання було, то морква на цьому місці не варто садити протягом 4 років.
Викликає захворювання фомозом надлишок азоту. Зазвичай це відбувається після внесення свіжого гною. Посилені дози калію можуть допомогти уникнути захворювання, тому якщо вже ви зробили дурість і внесли під посіви моркви гній, то збільшуйте підгодівлю калієм.
Іноді спостерігається літнє закручування листя. Зверніть увагу: листя при цьому набувають синюватий або червонуватий відтінок. Це, природно, не листоблішка. Так рослина сигналізує про нестачу калію.
Недолік в грунті барію і марганцю може привести до почорніння серцевини в коренеплоди. Тому про всяк випадок один раз в сезон, в момент наростання коренеплоду (після 5-6 листків), моркву слід обприскати мікроелементами.
Коренеплід часто випирає з землі. Його обов'язково слід присипати грунтом, інакше частина, що стирчить над поверхнею грунту, позеленіє і стане малос'едобнимі.
Морква - продукт цілющий. У ній багато каротину, який сприяє поліпшенню зору. Свіжий морквяний сік виліковує молочницю у грудних дітей, загоює гнійні рани, виводить холестерин, корисний при недокрів'ї.
Чай з листя моркви допомагає при геморої. А чай з листя моркви і петрушки в пропорції 1: 1 корисно пити при сечокам'яній хворобі.
Відвар насіння моркви знімає спазм коронарних судин. Є дані, що рівень холестерину в крові можна знизити на 10% всього за три тижні, якщо щодня з'їдати всього 4 сирі морквини.
Літнім людям я рекомендую позбавлятися від старечих пігментних плям, щодня протягом літа роблячи маску з кашки натертої моркви.
Чому кучерява морква, а іноді і петрушка?
Тому що в основі молодих листя оселилася зонтична листоблішка і висмоктує з листя соки. Вона летить самої ранньої весни з хвойних культур, на яких зимує.
Найпростіше накрити посіви моркви лутрасилом. Інший варіант - робити дуже ранні посіви моркви, як тільки зійде сніг. Або, навпаки, більш пізні, після того, як відцвіте вишня.
Чому зростають морквяні виродки?
Криві коренеплоди найчастіше з'являються через запізнілий проріджування (перше слід робити при появі першого справжнього листка) і через загущених посадок. Коренеплід, який має перетяжки, виходить в грунті різної щільності. Коренеплід розгалужується, якщо в ранній стадії корінець потрапив на камінчик.
Прочитала в одній книжці, що в ранній стадії морква не треба поливати, щоб її корінь пішов углиб, це вірно?
Ні, не вірно. Справа в тому, що в початковій стадії кореневої волосок занадто малий, щоб добути воду на глибині. Якщо в початковій стадії не буде дощу і ви самі не будете поливати морква, вона дасть невеликі сухенький жовтуваті коренеплоди. Якраз в початковій стадії її поливати слід, поки вона не зав'яже корнеплодік (зазвичай при 4-5 листках). У моркви стрижневий корінь, він і так спрямований вниз, тому буде рости вглиб грунту. А ось коли коренеплоди будуть розміром з ваш палець, моркву слід прорідити вдруге і припинити полив. Тепер у неї потужний кореневої стрижень, і він дійсно здатний йти на велику глибину (до 2-3 м), а там завжди достатньо вологи. З цього моменту морква поливати не слід.
Чому тріскаються і навіть розгортаються коренеплоди моркви?
Тому що ви або дощі її надмірно поливають. Як вже говорилося, треба припинити полив всіх коренеплодів, а не тільки моркви, з моменту утворення у них невеликого корнеплодіка.
Чому у мене морква виростає многохвостой?
Многохвостие коренеплоди з'являються при внесенні під посадки вапна, доломіту, золи або підгодівлі моркви хлористим калієм. Морква не переносить хлор і великі дози кальцію.
У чому причина волосатості моркви?
В надлишку в грунті вологи або азоту.
Чи треба вирощувати свою морква для тривалого зберігання жителям міст?
Ні, тому що трудовитрати великі, зберігати, як правило, в свіжому вигляді її ніде, а в магазинах вона коштує недорого і продається цілий рік, в тому числі і свіжа.
Моркви треба сіяти трохи і ранніх сортів, щоб вживати її відразу на ділянці. Трохи її треба виростити і для зимових заготовок. А ось якщо у вас є сушильний агрегат, можна сіяти її в великих кількостях, оскільки при такій сушці вона не втрачає своїх корисних властивостей, вітаміни і мінеральні речовини не руйнуються, і місця сушена морква на вашій кухні займе зовсім небагато.