Пристрасті в їжі знаків зодіаку.
Великий астролог і травник XVII століття Колепепер вважав, що зірки визначають наші пристрасті в їжі. Він класифікував всі продукти харчування відповідно до планетами і світилами, що визначають той чи інший знак Зодіаку - Марсом, Венерою, Юпітером, Сатурном, Місяцем і Сонцем. Слідуючи рекомендаціям великого астролога, в «Громадське харчування за зірками» ми підібрали для вас такі страви, які відповідають кулінарним пристрастям кожного з знаків Зодіаку. Зверніть особливу увагу на наші рекомендації - адже все знаки по-своєму, по-особливому ставляться не тільки до їжі, але і до церемонії застілля. Вам буде корисно знати не тільки, чим пригощати, наприклад, Козерогів, але і наскільки їм важливо традиційне застілля і послідовність подачі страв.
1. Цей Овен обожнює влаштовувати в своїй тарілці "збірну солянку», відразу ж набираючи всілякі смаколики: аби закусок було побільше. До напоїв він відноситься приблизно так само: головне - не економити!
2. Телець - ось хто знає толк в їжі! Для господині це вдячний і одночасно прискіпливий гість. Він обов'язково відзначить гідності страви, та ще й уверне яке-небудь кулінарне зауваження. Любо-дорого дивитися, як Телець, підв'язавши серветочку, неквапливо смакує страви.
Яловичина, телятина, дичина, птиця, вершкове масло, сир, йогурт, сир, артишоки, шафран, омари, сардини, салати, горошок, жито, боби, спаржа, пастернак, гречка, пшоно, каштани, різні ягоди, яблука, груші, персики, абрикоси, сливи, вишня, виноград, манго, інжир, фініки, родзинки, оливки, щавель, чебрець, коріандр, м'ята, петрушка, вербена, гвоздика.
3.Блізнеци люблять салатики, всяку легку «мешанінку», повітряні солодощі. На їх тарілках швидко утворюється приголомшлива еклектика: Близнюк постарається відразу ж урвати шматочки від всього самого смачного. Але не дивуйтеся, що страви зменшуються повільно: сенс застілля для нього, перш за все, в цікавій бесіді.
4. Рак дуже цінує випічку, причому з особливим ароматом: найкраще подати йому пироги «за бабусиними рецептами». А ще Раку важлива атмосфера домашнього затишку: всі ці вишиті або різнокольорові серветки, фамільні келихи, спеціальні підставки для ножів і виделок.
Птах, риба, равлики, капуста - в тому числі цвітна і морська, рис, дари моря, салат, шавлія, сири, огірки, гарбуз, кабачки, гриби, томати, картопля, диня, розмарин, мак.
5.Лев, звичайно поїсти НЕ д * рак, але йому ще й блиск подавай: вишукані страви кулінарні, посуд красиву. Лев охочий до всього «добірного» - і м'ясні «соковитості» любить, і солодке «пташине молоко», і міцні благородні напої. І ще майте на увазі: цар звірів не звик тіснитися, його «законне» місце - на чолі столу.
Баранчик, печінка, лосось, морква, лавровий лист, м'ята, чебрець, ікра, апельсини, лимони, вишня, манго, гранати, банани, оливки, сухофрукти, цукати, мигдаль, каштани, насіння соняшнику, ячмінь, солодка кукурудза, шафран, гірчиця , імбир, розмарин, кориця, мускатний горіх, лавровий лист, лікувальні трави, шавлія ялівець, ромашка, м'ята перцева.
6. Діви. звичайно, не проти поласувати який-небудь копчений, але для заспокоєння душі їм обов'язково потрібні мінералочки, зелень, салати зі свіжих або відварених овочів - щоб їжа була не тільки смачною, але й корисною, дієтичної.
7. Ніхто так ні цінує вишуканого товариства за святковим столом, як це роблять Терези. Однак якщо сусід неприємний, їм і шматок в горло не полізе. Крім того, Терезам надзвичайно важлива церемонія подачі страв. Вони не оцінять гори харчів без накрохмаленою скатертини, красивих вазочок і салфетниц. Особливо ретельно ставляться вони до різного роду прикрасам: кремові трояндочки, міні-тости на паличках, фігурні свічки, елегантні прилади.
птах, нирки, омари, сардини, помадки, цукерки-трюфелі, горіхи в цукрі, салати, горошок, боби, спаржа, пастернак, жито, гречка, каштани, яблука, різні ягоди, груші, персики, абрикоси, сливи, вишня, виноград , манго, інжир, фініки, родзинки, оливки, щавель, чебрець, коріандр, гвоздика, м'ята перцева, петрушка.
8. Скорпіон воліє багатий, яскравий стіл. За святковою трапезою йому потрібно відірватися по повній, забути про хвороби і дієтах. Жирне, гостре, перчене, копчене йде на ура - особливо під коньячок або вермут.
Риба, дари моря, равлики, сири з пліснявою, цибуля-порей, часник, гвоздика, редис, кропива, базилік, гірчиця, імбир, хрін, гіркий перець, ревінь, ананас, чай, кава.
9. Стрільцеві подобається, коли за столом всього багато: і веселих гостей, і смачної їжі. Причому наїдатися йому зовсім не обов'язково, головне - понадкусивать. Так що, запрошуючи Стрільця, ставте на стіл побільше різних закусок і готуйтеся до того, що Стрілець неодмінно постарається стати душею компанії.
Птах, велика риба, фрукти, буряк, цибуля, редис, часник, печінка, спаржа, пастернак, томати, ріпа, пшениця, ячмінь, кедрові горішки, волоський горіх, абрикоси, чорниця, аніс, кориця, мускатний горіх, гвоздика, м'ята, чебрець.
10. Козерогу важливо, щоб застілля було традиційним: і вічний салат «олів'є», і оселедець «під шубою», і ікра, і ковбаса, і гаряче - причому все по порядку. Мало хто Козероги оцінять ваші старання, якщо ви запропонуєте фуршет: немає вже, запрошуючи Козерога, влаштовуйте нормальне застілля.
Баранина, м'ясо на реберцях, мигдаль, бринза, лісові ягоди, пастернак, буряк, шпинат, ячмінь, айва, гриби, шафран, все кисле, гостре, гірке і терпке, все, що має панцир або раковину.
11. Водолій віддасть належне фуршету. Він обожнює легку святкову їжу: сендвічі, фрукти, морозиво і тістечка, салати. Особливо високо представники цього знака здатні оцінити екзотику: замість ситних закусок і вже тим більше замість жаркого почастуєте вашого Водолія авокадо.
Птах, сіль, кмин, сир, мариновані овочі, все кисле, гостре, гірке і терпке, все, що має панцир або раковину, пастернак, буряк, шпинат, картопля, ячмінь, айва, гриби, шафран, каперси.
12. Риби не проти поласувати заморськими диковинками, наприклад, омарами, мідіями і їх «родичами». Ну і звичайно, вони високо цінують хороші напої. Улюблена Рибами форма святкового застілля - фуршет в невеликий, але приємній компанії.
Форель, лосось, тунець і інша риба, цукор, фрукти, артишоки, капуста, кабачки, гарбуз, спиртні напої, баранчик, оленина, куріпка, фазан, курка, дикий голуб, печінка, спаржа, бельгійський цикорій, пастернак, томати, ріпа, цибуля-порей, кульбаба, пшениця, ячмінь, нут, кедрові горішки, волоський горіх, кунжут, кленовий сироп, абрикоси, чорниця, аніс, кориця, мускатний горіх, гвоздика, м'ята, чебрець, огірок.
А що насправді любите Ви?