Найлегша в приготуванні в домашніх умовах спеція - це приправа для корейської моркви. Складно повірити, що з цих кількох інгредієнтів виходить така смачна і соковита закуска. До речі, можна навіть посперечатися, який продукт найголовніше в салаті «Морква по-корейськи»: сама морква або, все ж, ароматний набір підібраних спецій!
Ключову нотку грає, звичайно ж, коріандр - без його солодкуватого аромату така спеція явно програє, а ось доданий цукровий пісок стане несподіванкою для вас, але в східних країнах його часто-густо використовують для приготування практично всіх страв - він вигідно підкреслює смак солі.
- 1,5 ч. Л. зерен коріандру
- 0,5 ч. Л. меленої суміші перців
- 1 ч. Л. сушеного часнику
- 1 ч. Л. солі
- 0,5 ч. Л. цукрового піску
- червоний меленої гострий перець за бажанням
приготування
1. Приправа для «Моркви по-корейськи» може бути гострою, середньої гостроти і м'якою на смак. Якщо ви любите більш пекучий смак закуски, то додайте до складу інгредієнтів мелений гострий червоний перець - декількох пучок буде досить для гіркого смаку. У ємність блендера або в чашу подрібнювача всипте сіль і зерна коріандру. Можна використовувати мелений коріандр, а ось сіль найкраще купувати велику морську.
2. Потім додайте цукровий пісок, суміш мелених перців і сушений часник.
3. Всі складові подрібніть протягом 3-5 хвилин на найвищих обертах техніки.
4. Потім дайте пилу від подрібнення спецій осісти і лише потім відкривайте кришку ємності, інакше ризикуєте отримати добру порцію приправи, вдихнувши її.
Готову спецію акуратно пересипте з чаші блендера в будь-яку підготовлену ємність з щільно закривається кришкою і використовуйте в міру потреби.
Тепер ви в будь-який момент можете створити необхідну приправу навіть із закритими очима, тому салат «Морква по-корейськи» просто зобов'язаний бути внесений в щотижневе меню вашої родини!
Rating: 2.3. From 3 votes.
Схожі статті
