Що дозволить красиво декорувати торт?
Для прикраси випічки професійні кондитери часто використовують спеціальне обладнання, яке дозволяє створювати справжні солодкі шедеври. Для того щоб витончено прикрасити торт, пиріг або тістечка необов'язково готувати на професійній кухні з набором дорогого обладнання. Для оформлення випічки досить мати вдома такі пристосування:
- кондитерський мішок з декількома насадками (дозволяють отримувати «стрічки» з крему різної товщини і форми);
- кухонний ніж;
- дерев'яні палички для створення квітів і інших декоративних елементів;
- ножиці.
Як прикрашати торт?
Перш за все, потрібно вибрати той вид крему, який дозволить без проблем декорувати кондитерський виріб. Як правило, кондитери вибирають види крему, які добре тримають форму і не розтікаються. Одним з таких видів крему є білковий крем, адже можна не боятися, що від зміни температури в приміщенні він втратить форму. Також часто використовується масляний крем, але варто проявляти обережність, працюючи з ним, адже цей різновид крему боїться перепадів температури. Для прикраси торта за допомогою перерахованих інструментів необхідно:
- наповнити кондитерський мішок з відповідною насадкою кремом потрібного кольору;
- почати прикраса вироби, акуратно видавлюючи з мішка потрібно кількість крему або глазурі;
- працюючи з двоколірним кремом, укладіть наповнювач в кондитерський мішок в два шари - це дозволить створити двоколірний ефект;
- коли торт прикрашений за допомогою кондитерського мішка, зробіть квіти з крему;
- візьміть дерев'яну основу і «нанизайте» на неї пелюстки з крему, прокручуючи паличку;
- пам'ятайте, що для нанесення пелюсток потрібно взяти насадку для мішка з тонким і довгастим отвором;
- за допомогою звичайних ножиць закріпіть квітка на поверхні торта або тістечка.
Що робити, якщо вдома немає кондитерського мішка?
Не варто засмучуватися, якщо вдома немає спеціального мішка, а торт все-таки потрібно прикрасити. Візьміть поліетиленовий пакет з досить жорсткого і товстого матеріалу і наповніть його кремом. Прорізавши в одному з куточків пакета дірочку, почніть прикрашати виріб. Пакет не буде так зручний для декорування, як спеціальний мішок, однак дозволить прикрасити пиріг тоді, коли під рукою немає спеціального обладнання.
Прикраса солодкої випічки може здатися важким справою, проте трохи попрактикуватися, будь-який бажаючий зможе створювати витончені і привабливі композиції з крему, здатні перетворювати просту домашню випічку в радує око кондитерське пишність.
Будемо вдячні за кожен лайк: