Особливий подарунок рідним і близьким на День святого Валентина - це красиве і солодке серце. Щоб приготувати таке печиво у вигляді сердечка, знадобиться зовсім мало часу і трохи нашої фантазії. Прикрасити печиво можна різними способами, а варіант печива з різнобарвною глазур'ю дуже простий, але красивий. Можна ще посипати печиво декоративної посипкою для кулінарних виробів.
Спочатку спечемо печиво. а потім приготуємо цукрову глазур для нього:
2,5 склянки цукрової пудри
• 3 їдальні ложки молока (може знадобитися ще одна ложка)
• 2 столові ложки м'якого вершкового масла
• ½ чайні ложки мигдалевого екстракту
• Харчові барвники (червоний або рожевий)
Тепер прикрашаємо печиво:
У глубко мисці змішати пудру, молоко, масло і мигдальний екстракт. Збити міксером на середній швидкості. При необхідності додати ще трохи молока. Глазур повинна вийти трохи рідшою, ніж сметана. Повинна легко наноситися, при цьому, не стікаючи з печива. Розділити глазур на три частини. Перша частина залишиться білою. У другу додати, помішуючи, трохи червоного барвника, щоб вийшов рожевий колір. Третю частину можна зробити яскраво червоною.
Для нанесення глазурі підійде кондитерський мішок, шприц, щільний чистий пакет з відрізаним кінчиком або спеціальні пляшки зі спеціальною насадкою для простого нанесення глазурі.
Покрити печива глазур'ю. Можна зробити однотонну заливку глазур'ю, або зробити мармурові розводи, напис або малюнок. Відразу після нанесення глазурі зверху печиво можна посипати дрібним драже або спеціальною декоративною посипкою. Щоб покриття глазур'ю вийшло акуратним краще рухатися від країв до центру. Спочатку окреслити контур глазур'ю, трохи почекати поки застигне і після цього заповнити контур. Для гарного мармурового ефекту знадобляться: барвники двох контрастних кольорів і зубочистка. Від контуру до центру намалювати по черзі різними кольорами форму серця. Між лініями не повинно бути великого проміжку, інакше фарби не змішаються. Зубочисткою акуратно зробити розлучення. Глазурі потрібно дати застигнути. Для цього печиво потрібно покласти на горизонтальній поверхні одним шаром на невеликій відстані один від одного.
І залишається упакувати готове печиво в красиву упаковку - це буде прекрасний подарунок для ласунів.
Ось ще ідеї прикраси печива на День святого Валентина:
На день Святого Валентина в якості частування можна напекти пряників. пряникового печива і красиво їх прикрасити своїми руками.
Як тест пропоную імбирне пряникові тісто. рецепт якого є за цим посиланням. Там же рецепт королівської глазурі або айсінгом, яким прикрашають печиво.
А тепер приклади, яке гарне можна зробити печиво своїми руками і прикрасити його на свій смак:
Поки верхній шар глазурі ще не затвердів наносять малюнок рожевим кольором за допомогою зубочистки:
Ще один майстер-клас - можна прикрасити маркером:
Для такого красивого пряника треба його розписати фігурно:
Крім технічних нюансів прикраси печива або пряників пропоную подивитися, яке гарне печиво у вигляді сердечок можна зробити на день Святого Валентина у вигляді прикладів з 10 прикрашених печива. Також є приклади, як красиво розписати пряники.
Печиво на День Святого Валентина традиційно роблять у формі сердечок. Прикрасити його можна глазур'ю, кремом, шоколадом, різними кондитерськими посипаннями і т.д.
Ось, наприклад, простий спосіб, як зробити розпис глазур'ю у вигляді гірлянди з маленьких сердечок.
Цікава ідея: спекти печиво з дірочками, покрити глазур'ю і в дірочки протягнути стрічки. Можна до такого печінкою прив'язати записки з побажаннями своїй другій половинці.
Печиво можна зробити і будь-який інший форми, але прикрасити так, щоб воно відповідало темі свята.
