Давайте згадаємо, як раніше в селах виготовляли вершкове масло. Самий старовинний рецепт приготування включає в себе використання олійниці, в наш час такого, на жаль вже немає. Масло готували власноруч, чи не на плиті. Щоб виготовити масло вдома. брали коров'яче молоко, краще звичайно, сметану або жирні вершки. Щоб вийшло густе масло, потрібно було збивати близько півтори години. З трьох літрів молока виходив один кілограм натурального масла.
Давайте більш детально опишемо сам процес збивання.
1.Непреривное рух маточки в олійниці.
2. Отриманий склад, виливався з олійниці в тазик з крижаною водою.
3. спливли масло збирали дерев'яною ложкою і викладали щільно в форму.
4.Форма щільно закривали кришкою і ставили в холодне місце.
5. Через 12 годин готовий цілий брусок вершкового масла вагою в кілограм.
Домашнє масло і в порівнянні не варто з покупним. Його аромат незвичайний, шматочки тануть у роті, залишаючи після себе незабутнє післясмак.
Після виготовлення масла залишається маслянка - це рідина дуже ніжна на смак і корисна, що не можна не відзначити, її раніше давали пити і дітям.
Хотілося б дізнатися вам, а чи можна приготувати масло в домашніх умовах за допомогою блендера, міксера або комбайна?
Звичайно можна, спробуйте. Запам'ятайте одне, що смак масла приготованого вашими руками, порівняти ні з яким іншим просто не можна, він чудовий, ніжний і приємний. Бажаємо вам творчих успіхів в кулінарії!