Кожна молода мама повинна потурбуватися про своє правильне харчування. Основним завданням стає прагнення гарантувати надходження оптимальної кількості вітамінів та інших поживних компонентів для повноцінної лактації. Одночасно з цим потрібно розуміти, як виключити ризик розвитку алергічної реакції у малюка і поліпшити його самопочуття.
Правила харчування при грудному вигодовуванні
Одна з найголовніших завдань для тих, хто народив зовсім недавно, - це дотримання певних правил харчування. Облік численних нюансів дозволяє зрозуміти, як найкраще організувати свій раціон з максимальною турботою про своє дитинчаті.
- Режим. У день найкраще їсти до 5 - 6 разів. При цьому три прийоми їжі повинні бути основними. Допускаються зазвичай тільки два перекуси. Однак іноді від такої схеми дозволяється відступати, так як деякі дівчата після годування своїх крихіток відчувають звірячий голод, який не подається жодним поясненням. Регулярні прийоми їжі сприяють поліпшенню обмінних процесів, але при цьому захоплюватися перекушуваннями не можна, адже переїдання призведе тільки до набирання ваги.
- Оптимальні способи обробки їжі. Як відомо, термічна обробка призводить до руйнування вітамінів, тому їжа стає менш корисною. Бажано запікати або варити на пару, так як саме такі способи приготування виявляються найбільш переважними.
- Крупи - це основа меню. Кращим гарніром будуть гречана, вівсяна, рисова каші. На регулярній основі бажано їсти зерновий хліб або випічку з борошна грубого помелу.
- Кисломолочна продукція виявляється більш корисною, ніж незбиране молоко. Одночасно з цим гарантується здобуття білка і кальцію, які виявляються дуже важливими в період лактації. Потрібно розуміти, що незбиране коров'яче молоко часто призводить до алергічних реакцій або проблем з шлунково-кишкового тракту. Найчастіше ідеальними виявляються кефір, кисле молоко, ряжанка.
- Свіжі фрукти та овочі - це ідеальний варіант для перекусу. Дані продукти містять в собі «повільні» вуглеводи, які довго розщеплюються і дозволяють надовго зберегти ситість. Більш того, свіжі фрукти і овочі багаті клітковиною, внаслідок чого гарантується поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту. Попередньо потрібно переконатися в тому, що алергічні реакції не проявляються, незалежно від специфіки впливу на самопочуття і появи певних ознак алергії. Особливо обережними слід бути з екзотичними фруктами і овочами, так як наслідки їх включення в раціон неможливо передбачити.
- Вітаміни та мінерали стають вкрай необхідними. У зв'язку з цим, бажано продумати збалансоване харчування, яке буде покривати потребу в речовинах. Найчастіше представницям прекрасної статі при лактації доводиться стикатися з нестачею кальцію, заліза, йоду. Крім цього, потрібно вітамін D, адже саме він бере участь в кальциевом обміні і сприяє правильному розвитку кісткової тканини, покращує імунну систему. Збалансоване меню радує своєю користю.
- З м'ясом слід проявляти особливу обережність. Надлишок тваринного білка володіє негативними наслідками, так як зазначається зайве навантаження на нирки дитини. Матусям небажано зловживати м'ясом. При цьому необхідно вибирати якісне м'ясо, які буде маложирним і поживним.
- Надлишок цукру і солі часто погіршує обмінні процеси. Багато фахівців рекомендують відмовитися від дуже солодких страв. При цьому в день дозволяється використовувати тільки чайну ложку солі. Беручи до уваги такі обмеження, можна розраховувати на успішне запобігання небажаних наслідків.
- Одне з основних вимог - це зменшення хімії. Небезпечними виявляються підсилювачі смаку, ароматизатори, барвники, консерванти. Хімічні добавки часто призводять до розвитку алергії у малюка.
Перераховані вище правила насправді не є жорсткі інструкції. Раціон може відповідати смаковим уподобанням матусі, але при цьому бути по-справжньому повноцінним. Основним завданням стає прагнення перейти на правильне харчування, яке допоможе зберегти хороший стан здоров'я і посприяти успішному розвитку немовляти.
Дозволені продукти для мами, що годує
Спочатку багато жінок впадають в паніку і впевнені в тому, що обмеження будуть надмірно жорсткими. Насправді кількість дозволених продуктів виявляється достатнім.
- кисломолочні напої - кефір, кисле молоко, йогурти без добавок - 600 - 800 мілілітрів в день;
- молоко - до 200 мілілітрів на день;
- сир і м'який сир жирністю до 5 - 9 відсотків;
- нежирні сорти свинини і яловичини, річковий і морський риби, кролик і птиця;
- рослинне і вершкове масло для приготування різних страв;
- крупи;
- хліб з висівками;
- кондитерські вироби та солодощі: сухе печиво, зефір, мармелад, крекери;
- свіжі овочі і фрукти, які не викликають кольки і алергію;
- неміцний чорний і зелений чай;
- трав'яні напої з додаванням м'яти, чебрецю, материнки, необхідні для активізації вироблення грудного молока;
- компоти і морси, які не повинні бути кислими або надмірно солодкими;
- столова негазована мінеральна вода.
Важливо відзначити, що в перші три дні після пологів кількість споживаної рідини обмежують до одного літра в день, так як в противному випадку буде вироблятися зайва кількість материнського молока. Згодом потрібно постаратися вживати до 1,5 - 2 літрів рідини в день.
Найкорисніші продукти при ГВ
Кожна жінка повинна чітко розуміти не тільки, які продукти дозволені, але і що ж є найбільш корисним. Найсуворіша дієта доводиться на перші 2 - 3 тижні після родової діяльності, але при цьому в даний час небажано обмежувати себе в поживної їжі. Гостра потреба в корисних речовинах, але в той же час їжа не повинна бути потенційно небезпечною для немовляти.
Один з найбільш значущих моментів - це потенційний ризик розвитку запору. У зв'язку з цим, необхідно подбати про правильне харчування для запобігання запору, геморою. Щадна дієта дозволяє нормалізувати роботу кишечника.
- Напої і соки. Вкрай складно переоцінити значимість питного режиму. Жінка повинна випивати 1,5 - 2 літри в день. Влітку дозволяється вибирати компоти і морси. До того ж вдається знайти різні рецепти корисних напоїв для молодих мам.
- Чаї. Для нормалізації лактації дозволяється включити в раціон трав'яні чаї. Найбільш корисними травами завжди вважаються материнка звичайна, фенхель, аніс, лікарська меліса, листя лісової суниці. Подібні рослини мають спазмолітичну і заспокійливий ефект, завдяки чому впливають на гормональну систему і сприяють успішному протіканню лактації. Необхідно пам'ятати про те, що шавлія і чебрець (чебрець) пригнічують вироблення грудного молока, тому їх включення в раціон годуючої жінки передбачає підвищену обережність.
- Каші швидкого приготування. Такі другі страви сприяють прискореному приготуванню обіду і в той же час дозволяють отримати необхідні поживні компоненти. Гречана крупа дозволяє позбутися від анемії і одночасно з цим стимулює вироблення материнського молока. Вівсянка сприяє поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту, виведенню токсичних речовин і шлаків, внаслідок чого відзначається максимальна користь, як для мами, так і для її дитини. Пшоняна каша, що включає незамінні амінокислоти і рослинні жири, сприяє повноцінному засвоєнню вітаміну D, каротину, нормалізації перистальтики кишечника при запорах, зміцненню імунітету, правильному кровотворенню. Рис також рекомендується включити в раціон, адже він нормалізує стілець при діареї, активізує процеси схуднення і усуває негативні наслідки післяпологовий втоми і стресу.
- Вітамінні комплекси - це окрема розмова. Шалені жінки завжди потребують вітамінах та мікроелементах, тому їх вкрай важливо включати в раціон на постійній основі. Перевагу необхідно віддавати комплексам, які містять в собі вітаміни А, В1, Е, аскорбінову кислоту. При цьому тільки лікар може прописати вітаміни, адже часто препарати і навіть вітамінні комплекси впливають на лактацію.
Беручи до уваги подібні корисні рекомендації, можна не тільки заповнити нестачу вітамінів і мінеральних речовин, але і нормалізувати лактацію. За такою схемою гарантується максимально можлива підтримка для годуючих жінок, завдяки чому створюються найкращі умови для нормалізації лактації, появи ситості і бадьорості, зміцнення імунітету.
Приклад меню для годуючої мами
Фахівці відзначають, що для того, щоб розібратися з перенесенням продуктів бажано вести харчовий щоденник, де будуть відзначатися дати і кількість з'їдених продуктів. Негативні реакції після небажаної трапези часто виявляються протягом першої доби. Якщо якась їжа не сподобалася малятку через негативного впливу на склад грудного молока, бажано відкласти її введення на півроку.
Приблизний раціон для годуючих жінок, який можна відкоригувати з урахуванням особистих смакових переваг:
- 6.00 - стакан кефіру;
- сніданок - цільнозерновий хліб з невеликим шматочком вершкового масла і сиру, молочна каша, чай;
- другий сніданок - слабкий чай, свіжий фрукт або овочевий салат;
- обід - суп, гарнір з тушкованих або запеченим м'ясом, салат з додаванням якісного рослинного масла, компот або морс;
- полуденок - сухе печиво, натуральний сік;
- вечеря - нежирна риба, салатик з рослинним маслом, хліб, чай з молоком;
- перед сном можна випити чашечку кефіру.
Чи можна їсти груші при грудному всккармліваніі, читаємо тут.
Спочатку здається, що такої дієти дотримуватися дуже складно. Насправді все складається інакше. Після періоду адаптації жінка відзначить поліпшення свого стану здоров'я, зміцнення імунної системи і успішний розвиток свого улюбленого немовляти.
Рецепти страв при лактації
Як можна здогадатися, не так-то легко знайти ідеально підходить рецепт для приготування страви, якщо дівчина годує немовля. Незважаючи на потенційні складності, зробити правильний вибір все-таки можливо.
Суп з фрикадельками
- 500 грамів нежирної яловичини або телятини;
- 700 грамів картоплі;
- цибуля;
- морква;
- три столові ложки панірувальних сухарів.
Інгредієнти вказані на каструлю об'ємом 4 літри.
Фарш змішують з сіллю і панірувальними сухарями, після чого - роблять фрикадельки невеликих розмірів. У воду укладають нарізані картоплю, цибулю і моркву. Доводять до кипіння, а потім - додають фрикадельки. Варять близько 15 - 20 хвилин. У готову страву додають дрібно нарізану моркву. При приготуванні супу дозволяється додати гречану крупу, яка доповнить смак і додасть додаткову користь.
запечене м'ясо
Невеликий шматочок нежирного м'яса (грамів 500) обмивають і сушать за допомогою рушники. Потім натирають його сіллю і шпигують морквиною, загортають у фольгу, укладають в вогнетривку ємність і ставлять в розігріту духовку. За п'ять хвилин до готовності фольгу розгортають для того, щоб утворилася рум'яна кірочка. Запечене м'ясо ідеально підійде до будь-якого гарніру.
овочевий пиріг
- картопля, приготований в мундирі;
- відварне або запечене м'ясо;
- зубчик часнику;
- морква;
- капуста;
- цибуля;
- зелень;
- сир твердих сортів;
- яйця;
- сметана.
Овочевий пиріг заливають соусом, приготованим на основі 2 - 3 яєць і столової ложки сметани. За 5 - 10 хвилин до готовності пиріг посипають тертим сиром.
яблучний бісквіт
- 3 яйця;
- стакан цукрового піску;
- склянка борошна;
- 2 - 3 яблука середніх розмірів.
Яйця збивають. До них додають цукор і збивають повторно. У суміш поступово додають борошно, перемішуючи ложкою або міксером до повного усунення грудочок. Яблука чистять і ріжуть скибочками, викладають у форму, посипану борошном. Яблука розкладають по колу. Зверху виливають рідке тісто. Запікають до готовності, причому для цього буде потрібно близько півгодини. Кращі смакові характеристики розкриваються тільки на другий день.
Сирна запіканка
- 400 грам сиру середньої жирності;
- по столовій ложці борошна і манної крупи;
- 3 яєчних жовтки;
- родзинки;
- столова ложка коричневого цукру.
Коричневий цукор і збиті яєчні жовтки змішують. До них додають сир, борошно, манну крупу, сіль за смаком. Все ретельно перемішують. Ізюм заливають окропом, чекають хвилину для його розм'якшення і промивають. Ізюм додають до заготівлі запіканки. Все викладають в вогнетривку форму, посипану манкою. Запікають до готовності і рум'яної скоринки. Смачного!
Молоді матусі при складанні свого меню повинні пам'ятати не тільки про свої смакові переваги, але і про можливості подбати про хороший стан здоров'я свого немовляти. Ретельний вибір продукції на ринках та супермаркетах, правильне харчування і отримання необхідної кількості поживних компонентів сприяють не тільки запобігання алергії, порушення шлунково-кишкового тракту, а й поліпшенню загального стану здоров'я жінки і її крихітного малюка.