Одомашнення кози відбулося 9-12 тисяч років тому на території сучасного Ірану, Іраку, Палестини. Її дикими предками були безоаровий і винторогий козли. Козу поважали як годувальницю (за переказами, коза Амалфея вигодувала немовляти Зевса), а козяча шкура відноситься до божественного шати Афіни Паллади.
Приблизно в цей же час - 10-11 тисяч років тому - на території сучасного Ірану була одомашнена вівця. Звідти домашні вівці - нащадки диких баранів аргалі і муфлонів - потрапили спочатку до Персії, потім в Месопотамію. Уже в ХХ ст. до нашої ери в Месопотамії були різноманітні породи овець, одна з яких - тонкорунна вівця з рогами, закрученими спіраллю - широко поширилася: вівці-мериноси потім стали гордістю Іспанії. Навіщо людина одомашнили тварин? Як він це зробив?