1 Значення і склад їжі!
2 Що я хочу дізнатися? Навіщо людина їсть? Який склад їжі? Яку їжу необхідно вживати в різному віці?
3 Білки Білки - це будівельний матеріал людського організму, джерело енергії. Білки - це будівельний матеріал людського організму, джерело енергії. Підвищують працездатність органів тіла. Підвищують працездатність органів тіла. Добова норма споживання білків залежить від фізичного навантаження. Висока норма споживання - 120 гр, низька - 80 гр. Добова норма споживання білків залежить від фізичного навантаження. Висока норма споживання - 120 гр, низька - 80 гр.
4 Білки рослинного походження. Соя. Рід однорічних трав. Зернова, олійна культура (до 37% білка). Використовують для отримання синтетичних і штучних харчових продуктів. Соя. Рід однорічних трав. Зернова, олійна культура (до 37% білка). Використовують для отримання синтетичних і штучних харчових продуктів.
6 Вуглеводи. Вуглеводи, як білки і жири, - найважливіші компоненти харчового раціону. Вуглеводи, як білки і жири, - найважливіші компоненти харчового раціону. Складають значну частину рослинної їжі, є джерелом енергії. Діляться на: моносахариди (солодкі на смак), полісахариди (крохмаль, клітковина) не солодкі на смак. Складають значну частину рослинної їжі, є джерелом енергії. Діляться на: моносахариди (солодкі на смак), полісахариди (крохмаль, клітковина) не солодкі на смак.
7 Це необхідно знати! Добова норма споживання вуглеводів: г норма споживання ділиться на- споживання моносахаридів -до 100 г; клітковини -до 30 г; сахаридов і крохмалю - до 370 м
8 ВУГЛЕВОДИ ОВОЧІ ФРУКТИ ХЛІБ СОЛОДОЩІ
10 Жири тваринного походження. М'ясо - один з основних продуктів харчування. Білок м'яса майже повністю засвоюється організмом. М'ясо - один з основних продуктів харчування. Білок м'яса майже повністю засвоюється організмом. Риба - джерело високої біологічної цінності. М'ясо складається з білкових і мінеральних речовин, жирів, вітамінів. Риба - джерело високої біологічної цінності. М'ясо складається з білкових і мінеральних речовин, жирів, вітамінів. Молоко - містить 160 корисних речовин, які беруть участь у формуванні кісткової тканини, відновленні крові, діяльності мозку. Молоко - містить 160 корисних речовин, які беруть участь у формуванні кісткової тканини, відновленні крові, діяльності мозку.
11 Слід знати! Крім жирів, що надходять в організм в чистому вигляді, вони можуть утворюватися в ньому з вуглеводів при їх надмірному надходженні з їжею. Такі жири цінні мало, так як в них відсутні жиророзчинні вітаміни. Надлишки жиру відкладаються не тільки під шкірою, що призводить до ожиріння, але і на внутрішніх органах, що ускладнює їх функціонування. Крім жирів, що надходять в організм в чистому вигляді, вони можуть утворюватися в ньому з вуглеводів при їх надмірному надходженні з їжею. Такі жири цінні мало, так як в них відсутні жиророзчинні вітаміни. Надлишки жиру відкладаються не тільки під шкірою, що призводить до ожиріння, але і на внутрішніх органах, що ускладнює їх функціонування.
12 жири білки вуглеводи Продоволь- недержавні і паливні склади Джерело енергії органічні речовини Будівельний матеріал для клітин
14 В різному віці організму потрібна різна кількість поживних речовин жири ВУГЛЕВОДИ БІЛКИ жири ВУГЛЕВОДИ БІЛКИ
15 Цитати великих людей: «Хто довго жує, той довго живе.» (Народна мудрість) 1 правило. Ретельно пережовувати їжу, не зловживати солоними і перченим стравами.
16 «Сніданок з'їж сам, обід поділи з другом, вечерю віддай ворогові.» (І. Фішер) 2 правило. Краще сім раз поїсти, ніж один раз наїстися
17 «Їжа, яка не перетравлюється, з'їдає того, хто її з'їв.» (Абуль Фарадж) 3 правило. Харчування має бути збалансованим і енергетично виправданим.
18 «Скажи мені що ти їси і я скажу тобі, хто ти.» (А.С. Пушкін) 4 правило. Чи не вечеряти пізніше, ніж за 1,5 - 2 години до сну.
19 Домашнє завдання. 1. Скласти для себе меню одного дня. 2. 28 вчити. 3. За бажанням підготувати повідомлення про вітаміни.